Your browser doesn't support javascript.
loading
Mostrar: 20 | 50 | 100
Resultados 1 - 16 de 16
Filtrar
Mais filtros











Intervalo de ano de publicação
1.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 6(2): 94-8, jul.-dic. 1992. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-644

RESUMO

En un grupo de 53 niños obesos y 23 no obesos, de uno y otro sexos, en edades comprendidas entre 8 y 14 años, se determinaron las concentraciones de cromo, cinc y cobre séricos y se realizó la prueba de tolerancia a la glucosa. Para la clasificación de adiposidad se siguieron los críterios de peso para la talla y peso relativo en grasa. En los obesos se halló desnutrición marginal para el cinc y concentraciones menores de cromo. Los obesos con menores concentraciones de cromo y cinc necesitaron más tiempo para recuperar los niveles basales en la prueba de tolerancia a la glucosa, lo cual confirma la función reguladora de estos oligoelementos en el metabolismo de la glucosa


Assuntos
Criança , Adolescente , Humanos , Masculino , Feminino , Cromo/sangue , Cobre/sangue , Zinco/sangue , Obesidade , Teste de Tolerância a Glucose , Distúrbios Nutricionais , Peso-Estatura , Oligoelementos/análise
2.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 6(2): 94-8, jul.-dic. 1992. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-120871

RESUMO

En un grupo de 53 niños obesos y 23 no obesos, de uno y otro sexos, en edades comprendidas entre 8 y 14 años, se determinaron las concentraciones de cromo, cinc y cobre séricos y se realizó la prueba de tolerancia a la glucosa. Para la clasificación de adiposidad se siguieron los críterios de peso para la talla y peso relativo en grasa. En los obesos se halló desnutrición marginal para el cinc y concentraciones menores de cromo. Los obesos con menores concentraciones de cromo y cinc necesitaron más tiempo para recuperar los niveles basales en la prueba de tolerancia a la glucosa, lo cual confirma la función reguladora de estos oligoelementos en el metabolismo de la glucosa


Assuntos
Criança , Adolescente , Humanos , Masculino , Feminino , Cromo/sangue , Cobre/sangue , Teste de Tolerância a Glucose , Distúrbios Nutricionais , Obesidade , Oligoelementos/análise , Peso-Estatura , Zinco/sangue
3.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 3(2): 246-50, mayo-ago. 1989. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-535

RESUMO

Se informa la estimación de la ingestión de mercurio de estudiantes becarios de enseñanza media entre 12 y 18 años de edad que asisten a 4 grandes escuelas de Ciudad de La Habana. El método usado para la determinación del contenido de mercurio en las dietas estudiadas fue el de espectrofotometría de absorción atómica sin llama. Las cantidades estimadas de mercurio total que pudieron consumir los estudiantes se encuentran por debajo de las cantidades máximas admisibles recomendadas por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios y Contaminantes Metálicos


Assuntos
Adolescente , Humanos , Mercúrio/análise , Dieta/efeitos adversos , Espectrofotometria Atômica/métodos
4.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 3(2): 246-50, mayo-ago. 1989. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-84843

RESUMO

Se informa la estimación de la ingestión de mercurio de estudiantes becarios de enseñanza media entre 12 y 18 años de edad que asisten a 4 grandes escuelas de Ciudad de La Habana. El método usado para la determinación del contenido de mercurio en las dietas estudiadas fue el de espectrofotometría de absorción atómica sin llama. Las cantidades estimadas de mercurio total que pudieron consumir los estudiantes se encuentran por debajo de las cantidades máximas admisibles recomendadas por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios y Contaminantes Metálicos


Assuntos
Adolescente , Humanos , Dieta/efeitos adversos , Espectrofotometria Atômica/métodos , Mercúrio/análise
5.
Rev. cuba. hig. epidemiol ; 26(4): 45-52, oct.-dic. 1988. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-2135

RESUMO

El uso de agua de mar destilada para bebida y aseo se ha impuesto en los buques pesqueros en los últimos 15 años. Se estudió la composición metálica del agua en 19 buques durante la faena en tres puntos del sistema de distribución (destiladora, bebederos y duchas). Se escogieron dos buques según los resultados obtenidos para comparar en sus tripulaciones la incidencia de dermatitis seborréica del cuero cabelludo con la de la tripulación de un buque que consume agua del puerto. Se encontró relación estadísticamente significativa entre la composición metálica del agua en las duchas y la presencia de la enfermedad. La salinidad resultó el factor más influyente. Se sugiere la implantación de un sistema de vigilancia periódica de la calidad del agua en los buques


Assuntos
Humanos , Dermatoses do Couro Cabeludo/etiologia , Dermatite Seborreica/etiologia , Água do Mar/efeitos adversos , Água do Mar/análise
6.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 2(1): 120-35, ene.-jun. 1988. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-628

RESUMO

Se realizó un estudio acerca de la absorción de algunos minerales (cinc, hierro, cobre, magnesio, calcio y fósforo) en ratas, mediante la técnica de balance metabólico durante 9 días, en los que se evaluaron los efectos sobre la excreción de los minerales en 2 dietas que contenían, como única fuente de proteínas, pan blanco o pan integral; como control se utilizó una dieta de caseína suplementada con DL-metionina. Los resultados se expresan en tablas. Estos señalan que con ingestiones elevadas de pan rico en fibras y fitatos puede ocurrir una absorción insuficiente de algunos elementos debido a la disminución de su disponibilidad


Assuntos
Ratos , Animais , Pão/análise , Minerais/metabolismo , Caseínas , Metionina
7.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 2(1): 58-69, ene.-jun. 1988. ilus, tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-621

RESUMO

Se propone un método por espectrofotometría de absorción atómica para la determinación de arsénico en alimentos, con la utilización de la llama aire-acetileno. Se describe el procedimiento de mineralización de la muestra en los medios propuestos, el equipo para generar la arsina y la técnica analítica. Se evalúa la calibración por medio de una regresión lineal, el coeficiente de variación para la concentración media de la recta y el límite de detección


Assuntos
Arsênio/análise , Espectrofotometria Atômica/métodos , Contaminação de Alimentos
8.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 2(1): 58-69, ene.-jun. 1988. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-112201

RESUMO

Se propone un método por espectrofotometría de absorción atómica para la determinación de arsénico en alimentos, con la utilización de la llama aire-acetileno. Se describe el procedimiento de mineralización de la muestra en los medios propuestos, el equipo para generar la arsina y la técnica analítica. Se evalúa la calibración por medio de una regresión lineal, el coeficiente de variación para la concentración media de la recta y el límite de detección


Assuntos
Arsênio/análise , Espectrofotometria Atômica/métodos , Contaminação de Alimentos
9.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 2(1): 120-35, ene.-jun. 1988. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-112208

RESUMO

Se realizó un estudio acerca de la absorción de algunos minerales (cinc, hierro, cobre, magnesio, calcio y fósforo) en ratas, mediante la técnica de balance metabólico durante 9 días, en los que se evaluaron los efectos sobre la excreción de los minerales en 2 dietas que contenían, como única fuente de proteínas, pan blanco o pan integral; como control se utilizó una dieta de caseína suplementada con DL-metionina. Los resultados se expresan en tablas. Estos señalan que con ingestiones elevadas de pan rico en fibras y fitatos puede ocurrir una absorción insuficiente de algunos elementos debido a la disminución de su disponibilidad


Assuntos
Ratos , Animais , Pão/análise , Caseínas , Metionina , Minerais/metabolismo
11.
Rev. cuba. hig. epidemiol ; 23(1): 57-65, ene.-mar. 1985. ilus
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-1922

RESUMO

El cromo es un elemento químico, que como contaminante puede causar trastornos a la salud del ser humano por lo que su determinación en bajas concentraciones reviste gran importancia higiénico-sanitaria. Con este objetivo, se realizó un estudio de las condiciones de determinación del mismo mediante la espectrofotometría de absorción atómica sin llama, técnica más sensible que las rutinariamente empleadas, optimizándose los parámetros operacionales: temperaturas y tiempos de secado, incineración y atomización; también fueron analizadas las principales posibles interferencias. Como resultado se presenta un método optimizado que se propone sea empleado en los campos de la biología, la salud y el control de la contaminación ambiental (AU)


Assuntos
Poluição Ambiental , Espectrofotometria Atômica , Cromo , Cuba
SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS
DETALHE DA PESQUISA