RESUMO
Com a finalidade de controlar a qualidade, autenticidade e concentração de produtos de maracujá industrializados, foi desenvolvido um método químico baseado na extração dos aminoácidos livres, separação da D,L ala nina, que é um componente constante e natural desta fruta, por cromatografia em papel circular, revelação com ninidrina e dosagem espectrofotométrica do derivado colorido. Foi determinado o conteúdo de D,L alanina em 25 amostras de sucos genuínos de maracujá de procedências diferentes, em épocas diferentes; o teor médio de D,L ala nina encontrado foi de 27,0 mg/100 ml rio suco. Em 32 sucos diferentes industrializados, o teor de D,L alanina livre encontrado variou de 4,5 a 30,0 mg por 100 m!. A sensibilidade do método permite a determinação do conteúdo de suco de maracujá nesses produtos até a concentração de 1,0% m/v. Foram também determinados outros componentes do maracujá (AU).
Assuntos
Controle de Qualidade , Citrus , Passiflora , Alimentos Industrializados , SucosRESUMO
Cádmio foi analisado por espectrofotometria de absorção atômica com chama em 161 amostras de peixe e de outras espécies marinhas comumente consumi das e encontradas em três pontos do litoral brasileiro: Estuário de Santos, no Estado de São Paulo, Baía da Guanabara, no Estado do Rio de Janeiro, e Baía de Todos os Santos, no Estado da Bahía. De todas as amostras analisadas, 90% apresentaram teor de cádmio abaixo de 0,03 mg/kg, sendo que na maior parte delas (85,7%) era < 0,01 mgv'kg. A mineralização da amostra foi feita por via seca. 0,01 mgv'kg. A mineralização da amostra foi feita por via seca (AU).
Assuntos
Ostreidae , Espectrofotometria , Cádmio , Contaminação de Alimentos , Crustáceos , PeixesRESUMO
Foi verificada a ação tóxica do hexaclorofeno na concentração de 5%, em cobaias. Os testes foram realizados sobre a pele da região ventral, depilada e sem depilar. A irritação primária observada após 45 dias da aplicação incluía rachaduras na pele. Observou-se que gerações posteriores eram mais sensíveis ao hexaclorofeno. O efeito tóxico da substância absorvida pela pele estendeu-se também aos órgãos internos dos animais sob teste. As cobaias em estudo foram comparadas com grupo controle (AU).
Assuntos
Cobaias , HexaclorofenoRESUMO
Usando-se a reação da neomicina com ninhidrina em meio glicerínico, em condições pré-estabelecidas , pode-se determinar rapidamente o teor de neomicina em um medicamento que a contena. O metodo baseia-se na reação de noemicina com um reagente ninhidrina contendo glicerina: nestas condições, a reação é mais sensivel e os resultados são reproduzidos.A lei de Beer é obedecida entre 4 e 40 ug de sulfato de neomicina por ml. Alguns interferentes foram estudados. Quando necessários uma prévia de separação por cromotografia em camada delgada foi aplicado (AU).
Assuntos
Cromatografia em Camada Fina , Diagnóstico , Espectrofotometria , NeomicinaRESUMO
Neste trabalho foi descrito um metodo simples para a dosagem de eritromicina em medicamentos. O método envolve a determinação espectrofotométrica, a 540nm, do composto formado quando da reação da eritromicina com xantidrol em meio ácido. Estabeleceram-se as condições ideais para a reação e verificou-se a possibilidade de interferência de algumas substâncias que possam ser encontradadas em mistura com eritromicina em medicamentos. Testes de recuperação foram feitos. O erro do método é da ordem de 2%. Também foram estabecidas condições para separações e dosagem da eritromicina e seus sais, quando em mistura com teraciclina e espiramicina, por cromatografia em camada delgada (AU).
Assuntos
Diagnóstico , Espectrofotometria , Preparações FarmacêuticasRESUMO
Descrevem-se neste artigo algumas características do dicloridrato de buclizina, um tranquilizante e anti-histamínico usado em, composição farmacêuticas. Curvas de titulação e espectros de absorção da substância pura são apresentados. Descreva-se, tambem, uma técnica para determinação da substância, quando livre, por simples titulação em meio não aquoso, com ácido perclórico e cristal violeta como indicador, e técnica para determinação por titulação espectrofotométrica, com ou sem purificação prévia por lavagem com éter dietílico, e por cromtografia em camada delgada e com leitura espectrifotométrica a 239nm, em solução clorofórmica, ou 274 nm, em bezeno (AU).
Assuntos
Análise Espectral , Preparações FarmacêuticasRESUMO
É descrito um método simples para separação e identificação de cloreto de Colina, e de Cloridrato de Betaína, quando em mistura em produtos farmacêuticos, usando a técnica da cromatografia em papel ascendente. Foram estabelecidos os Rf de ambas as substâncias, quer quando mistura em produtos farmacêuticos, quer separadas, em simples solução aquosa. Conseguiram-se resultados satisfatórios na separação e identificação da Betaína e Colina nas condições e descritas (AU).
Assuntos
Betaína , Colina , Cromatografia em PapelRESUMO
Descreve-se um método químico para a determinação da porcentagem de suco de laranja em refrescos, concentrados, suco liofilizado, geléias e aperitivos. O método baseia-se na precipitação das bases quaternárias de amônio, pelo sal de Reineck, separação das diferentes bases por cromatografia em papel e determinação colorimétrica da betaína, componente natural e constante da laranja, na forma de reineckato de betaína. Os resultados obtidos com uma série grande de sucos de laranja de diferentes espécies levam a conclusão de que o método é praticável, reproduzível, simples e de baixo custo, realizável em qualquer laboratório modesto. O método mostrou-se específico para frutas cítricas; em misturas de suco de laranja com os de maçã, abacaxi, tomate, por exemplo, o suco de laranja foi determinado fàcilmente. Foi determinado o conteúdo de betaína em diferentes espécies de laranjas brasileiras, sendo encontrado o teor médio de 95 mg de betaína por 100 ml de suco. Determinou-se o teor de betaína em 37 produtos elaborados; dêsses, 23 foram preparados em nosso laboratório (AU).
Assuntos
Análise de Alimentos , Citrus sinensis , SucosRESUMO
Descrevem-se técnicas de cromatografia em papel e em camada delgada para pesquisa e determinação de aflatoxina em alimentos para consumo humano e em rações para animais (AU).
Assuntos
Aflatoxinas/administração & dosagem , Alimentos de Amendoim , Arachis , Grão ComestívelRESUMO
The use of oxidant agents (bromate, iodate, peroxide and persulfate) in bread-making is forbidden by the Brazilian food law. However, it has been suspected that potassium bromate have been used by some bakers. A paper chromatography method was developped to detect bromate in flour, bread, baking products, yeast and baking powder. It has been established the Rf values of bromate, iodate chlorate, persulfate, dichromate and permanganate. During 4 months, 1,672samples of flour, bread, yeast and baking powder were analised with a positive test in 325 samples.
O uso de agentes oxidantes, tais como os bromatos, peróxidos, persulfatos em farinhas e em produtos de panificação é considerado uma fraude pelas leis brasileiras. Todavia, um grupo de industriais inescrupulosos introduziu clandestinamente o bromato de potássio como agente melhorador e branqueador, na panificação. Método analítico foi estabelecido para indicar a presença desses agentes oxidantes em farinhas, pães e similares, e em fermentos químicos e biológicos. As amostras com reação positiva foram cromatografadas para se identificar o oxidante. Foi estabelecido um Rf dos seguintes compostos: bromato, iodato, clorato, cromato, persulfato e permanganato de potássio. Foram analisados em 4 meses 1672 amostras de produtos provindos de 102 municípios do interior e mais a Capital, sendo que 1018 eram de pães, 329, de farinhas e 325, de fermentos diversos. A presença de bromato de potássio foi positivada em 367 amostras. O uso de bromato em produtos de panificação ficou positivado em 100 dos 103 municípios pesquisados.
RESUMO
A chemical determination of orange juice in refreshments, concentrated and liophilized juices and jams is described. The method involves the precipitation of the quaternary ammonium bases by Reineck salt, separation of the diferents bases by paper chromatography and colorimetric determination of betaine, natural compound present in the orange juice, as betaine reineckate. Results obtained with a great variety of orange species, showed that the determination is pratical, reproducible, simple and that it can be done in any modest laboratory. The method seems to be specific for citric fruits; in mixtures orange and apple, pineapple, or tomato juices, for instance, the orange juice was easily determined. The betaine content of different Brazillian orange was determined; the mean value found was 85 mg of betaine per 100 ml of juice. The betaine content of 37 elaborated products was determined. From these, 23 were prepared in our laboratory. It was found that the storage time does not alter the betaine content of the elaborated product. The sensitivity of the method permits the determination of orange juice content of refreshments to the dilution of 1%.
Descreve-se um método químico para a determinação da porcentagem de suco de laranja em refrescos, concentrados, suco liofilizado, geleias e aperitivos. O método baseia-se na precipitação das bases quaternárias de amônio, pelo sal de Reineck, separação das diferentes bases por cromatografia em papel e determinação colorimétrica da betaína, componente natural e constante da laranja, na forma de reineckato de betaína. Os resultados obtidos com uma série grande de sucos de laranja de diferentes espécies levam à conclusão de que o método é praticável, reproduzível, simples e de baixo custo, realizável em qualquer laboratório modesto. O método mostrou-se específico para frutas cítricas; em misturas de suco de laranja com os de maçã, abacaxi, tomate, por exemplo, o suco de laranja foi determinado facilmente. Foi determinado o conteúdo de betaína em diferentes espécies de laranjas, brasileiras, sendo encontrado o teor médio de 95 mg de betaína por 100 ml de suco. Determinou-se o teor de betaína em 37 produtos elaborados; desses, 23 foram preparados em nosso laboratório.
RESUMO
Chromatography techniques in paper and in thin layer chromatography are described for the searching and determination of aflatoxin in foods for human consumption, and in rations for animals. Using these techniques, 32 foods were analysed, of which 20 contained aflatoxin, and 130 rationa, where 104 were contaminated. Besides the peanut flour and other peanut products, the manioc flour showed highly contaminated with aflatoxin. Sodium bissulfite1:10.000 showed effectual to avoid the development of the Aspergillus flavus in the peanut flour.
Descrevem-se técnicas de cromatografia em papel e em camada delgada para pesquisa e determinação de aflatoxina em alimentos para consumo humano e em rações para animais. Usando essas técnicas foram analisados 32 alimentos, dos quais 20 continham aflatoxina, e 130 rações das quais 104 estavam contaminadas, Além da farinha de amendoim e outros produtos de amendoim, a farinha de mandioca mostrou-se altamente contaminada com aflatoxina. Bissulfíto de sódio a 1: 10000 mostrou-se efetivo para evitar o desenvolvimento do Aspergillus flavus na farinha de amendoim.
RESUMO
O uso de agentes oxidantes, tais como os bromatos, peróxidos, persulfatos em farinhas e em produtos de panificação é considerado uma fraude pêlas leis brasileiras. Todavia, um grupo de industriais inescrupulosos introduziu clandestinamente o bromato de potássio como agente melhorador e branqueador, na panificação. Método analítico foi estabelecido para indicar a presença dêsses agentes oxidantes em farinha, pães e similares, e em fermentos químicos e biológicos. As amostras com reação positiva foram cromatografadas para se identificar o oxidante. Foi estabelecido um Rf dos seguintes compostos: bromato, iodato, clorato, cromato, persulfato e permanganato de potássio. Foram analisados em 4 meses 1672 amostras de produtos provindos de 102 municípios do interior e mais a Capital, sendo que 1018 eram de pães, 329, de farinhas e 325, de fermentos diversos. A presença de bromato de potássio foi positivada em 367 amostras. O uso de bromato em produtos de panificação ficou positivado em 100 dos 103 municípios pesquisados (AU).
Assuntos
Bromatos , Contaminação de Alimentos , PãoRESUMO
Chromatography techniques in paper and in thin layer chromatography are described for the searching and determination of aflatoxin in foods for human consumption, and in rations for animals. Using these techniques, 32 foods were analysed, of which 20 contained aflatoxin, and 130 rationa, where 104 were contaminated. Besides the peanut flour and other peanut products, the manioc flour showed highly contaminated with aflatoxin. Sodium bissulfite1:10.000 showed effectual to avoid the development of the Aspergillus flavus in the peanut flour.
Descrevem-se técnicas de cromatografia em papel e em camada delgada para pesquisa e determinação de aflatoxina em alimentos para consumo humano e em rações para animais. Usando essas técnicas foram analisados 32 alimentos, dos quais 20 continham aflatoxina, e 130 rações das quais 104 estavam contaminadas, Além da farinha de amendoim e outros produtos de amendoim, a farinha de mandioca mostrou-se altamente contaminada com aflatoxina. Bissulfíto de sódio a 1: 10000 mostrou-se efetivo para evitar o desenvolvimento do Aspergillus flavus na farinha de amendoim.
RESUMO
A chemical determination of orange juice in refreshments, concentrated and liophilized juices and jams is described. The method involves the precipitation of the quaternary ammonium bases by Reineck salt, separation of the diferents bases by paper chromatography and colorimetric determination of betaine, natural compound present in the orange juice, as betaine reineckate. Results obtained with a great variety of orange species, showed that the determination is pratical, reproducible, simple and that it can be done in any modest laboratory. The method seems to be specific for citric fruits; in mixtures orange and apple, pineapple, or tomato juices, for instance, the orange juice was easily determined. The betaine content of different Brazillian orange was determined; the mean value found was 85 mg of betaine per 100 ml of juice. The betaine content of 37 elaborated products was determined. From these, 23 were prepared in our laboratory. It was found that the storage time does not alter the betaine content of the elaborated product. The sensitivity of the method permits the determination of orange juice content of refreshments to the dilution of 1%.
Descreve-se um método químico para a determinação da porcentagem de suco de laranja em refrescos, concentrados, suco liofilizado, geleias e aperitivos. O método baseia-se na precipitação das bases quaternárias de amônio, pelo sal de Reineck, separação das diferentes bases por cromatografia em papel e determinação colorimétrica da betaína, componente natural e constante da laranja, na forma de reineckato de betaína. Os resultados obtidos com uma série grande de sucos de laranja de diferentes espécies levam à conclusão de que o método é praticável, reproduzível, simples e de baixo custo, realizável em qualquer laboratório modesto. O método mostrou-se específico para frutas cítricas; em misturas de suco de laranja com os de maçã, abacaxi, tomate, por exemplo, o suco de laranja foi determinado facilmente. Foi determinado o conteúdo de betaína em diferentes espécies de laranjas, brasileiras, sendo encontrado o teor médio de 95 mg de betaína por 100 ml de suco. Determinou-se o teor de betaína em 37 produtos elaborados; desses, 23 foram preparados em nosso laboratório.
RESUMO
The use of oxidant agents (bromate, iodate, peroxide and persulfate) in bread-making is forbidden by the Brazilian food law. However, it has been suspected that potassium bromate have been used by some bakers. A paper chromatography method was developped to detect bromate in flour, bread, baking products, yeast and baking powder. It has been established the Rf values of bromate, iodate chlorate, persulfate, dichromate and permanganate. During 4 months, 1,672samples of flour, bread, yeast and baking powder were analised with a positive test in 325 samples.
O uso de agentes oxidantes, tais como os bromatos, peróxidos, persulfatos em farinhas e em produtos de panificação é considerado uma fraude pelas leis brasileiras. Todavia, um grupo de industriais inescrupulosos introduziu clandestinamente o bromato de potássio como agente melhorador e branqueador, na panificação. Método analítico foi estabelecido para indicar a presença desses agentes oxidantes em farinhas, pães e similares, e em fermentos químicos e biológicos. As amostras com reação positiva foram cromatografadas para se identificar o oxidante. Foi estabelecido um Rf dos seguintes compostos: bromato, iodato, clorato, cromato, persulfato e permanganato de potássio. Foram analisados em 4 meses 1672 amostras de produtos provindos de 102 municípios do interior e mais a Capital, sendo que 1018 eram de pães, 329, de farinhas e 325, de fermentos diversos. A presença de bromato de potássio foi positivada em 367 amostras. O uso de bromato em produtos de panificação ficou positivado em 100 dos 103 municípios pesquisados.
RESUMO
Descrevemos neste trabalho um método simples para a dosagem de pantotenato de cálcio, sódio ou ácido pantotênico em preparados farmacêuticos. Utilizamos a propriedade que têm os compostos acima de formarem, na hidrólise ácida, beta-alanina, que é então cromatografada em papel circular. O cromatograma é revelado com ninhidrina e o composto formado é eluido e determinado espectrofotometricamente a 520µ, como preconizado por Giri, Radhakrishnam & Vaidyanathan. Estabelecemos as condições ideais de hidrólise, a possibilidade de interferência de aminoácidos presentes em preparados farmacêuticos e a concentração ideal de trabalho. Fizemos, também, testes de recuperação. (AU)
A simple method for the determination of calcium or sodium pantothenate and pantothenic acid in pharmaceutical preparations is presented. The property of the mentioned compounds of forming beta-alanine by a acid hydrolysisis used. The beta-alanine formed is purified by paper chromatography and detected with ninhydrin. The stain is eluted and the absorbance measured according to Giri, Radhakrishnam & Vaidyamathan. Hydrolysis conditions were studied as well as the possible interference of other amino-acid which may be present. Several kinds of solvent for development of the chromatogram were also studied. (AU)
Assuntos
Ácido Pantotênico , Sódio , Preparações Farmacêuticas , Cálcio , beta-Alanina , HidróliseRESUMO
A simple method for the determination of calcium or sodium pantothenate and pantothenic acid in pharmaceutical preparations is presented. The property of the mentioned compounds of forming beta-alanine by a acid hydrolysis is used. The beta-alanine formed is purified by paper chromatography and detected with ninhydrin. The stain is eluted and the absorbance measured according to Giri, Radhakrishnam & Vaidyanathan. Hydrolysis conditions were studied as well as the possible interference of other amino-acid which may be present. Several kinds of solvent for development of the chromatogram were also studied.
Descrevemos neste trabalho um método simples para a dosagem de pantotenato de cálcio, sódio ou ácido pantotênico em preparados farmacêuticos. Utilizamos a propriedade que têm os compostos acima de formarem, na hidrólise ácida, beta-alanina, que é então cromatografada em papel circular. O cromatograma é revelado com ninhidrina e o composto formado é eluido e determinado espectrofotometricamente a 520µ, como preconizado por Giri, Radhakrishnam & Vaidyanathan. Estabelecemos as condições ideais de hidrólise, a possibilidade de interferência de aminoácidos presentes em preparados farmacêuticos e a concentração ideal de trabalho. Fizemos, também, testes de recuperação.
RESUMO
A simple method for the determination of calcium or sodium pantothenate and pantothenic acid in pharmaceutical preparations is presented. The property of the mentioned compounds of forming beta-alanine by a acid hydrolysis is used. The beta-alanine formed is purified by paper chromatography and detected with ninhydrin. The stain is eluted and the absorbance measured according to Giri, Radhakrishnam & Vaidyanathan. Hydrolysis conditions were studied as well as the possible interference of other amino-acid which may be present. Several kinds of solvent for development of the chromatogram were also studied.
Descrevemos neste trabalho um método simples para a dosagem de pantotenato de cálcio, sódio ou ácido pantotênico em preparados farmacêuticos. Utilizamos a propriedade que têm os compostos acima de formarem, na hidrólise ácida, beta-alanina, que é então cromatografada em papel circular. O cromatograma é revelado com ninhidrina e o composto formado é eluido e determinado espectrofotometricamente a 520µ, como preconizado por Giri, Radhakrishnam & Vaidyanathan. Estabelecemos as condições ideais de hidrólise, a possibilidade de interferência de aminoácidos presentes em preparados farmacêuticos e a concentração ideal de trabalho. Fizemos, também, testes de recuperação.
RESUMO
The authors describe a new technique for the stabilization of the color of the complex -"-dipyridil-Fe II in the determination of -tocopherol. EDTA is used for complexing the excess of the ions Fe III used in the reaction. The data are reproductible and the color is steady, which makes the process very sensible.
É descrita uma nova técnica para estabilizar a cor produzida por -"-dipiridila e ion de Fe II, na determinação de -tocoferol, usando para isto o EDTA como complexante do excesso de ions de Fe III usados na reação. Os resultados são reproduzíveis e a cor é estável, tornando a reação mais sensível.