RESUMO

OBJECTIVE: The objective of this research is to study the strength of transfer, the transitions, and the persistence of the special excise tax on products and services (known by its Spanish acronym, IEPS) applicable since January 2014 to high-energy foods and soft drinks, and the effect of the tax on the annual inflation rates for these foods and beverages. METHODS: Annual inflation rates for each food and beverage were calculated from January 2010 to December 2016, based on monthly data from the national consumer price index. A model of variable regimes was used to estimate the impact of the tax on the inflationary dynamics of the foods and beverages, as well as its transitions, persistence, and the possible ruptures. RESULTS: There was high variance in the inflationary dynamics of the high-calorie foods and soft drinks subject to the tax. The tax contributed gradually to price inflation for some high-calorie products, before returning to pre-tax inflation levels. The continuity of the tax did not affect the inflationary dynamics of the food after 2015. CONCLUSIONS: The tax should be accompanied by measures that facilitate its persistence and transfer to the inflationary dynamics of the taxed products. The taxes collected should be used to promote and facilitate the consumption of healthy alternatives, and this should be accompanied by educational measures aimed at continuing to change consumption habits in the medium and long term.

OBJETIVO: Estudar a força de transferência, transição e persistência do imposto especial sobre produtos e serviços (IEPS) para alimentos e bebidas de alta densidade calórica na taxa anual de inflação destes alimentos e refrigerantes, em vigor desde janeiro de 2014. MÉTODOS: As taxas anuais de inflação foram calculadas para cada alimento e bebida para o período de janeiro de 2010 a dezembro de 2016 com base em dados mensais do índice nacional de preços ao consumidor (INPC). Um modelo de mudança de regime foi usado para estimar a repercussão do imposto na dinâmica inflacionária de alimentos e bebidas bem como a transição, persistência e possíveis suspensões do imposto. RESULTADOS: A dinâmica inflacionária dos alimentos de alta densidade calórica e de refrigerantes sobre os quais incide o imposto apresenta grande variação. O imposto foi gradualmente transferido à dinâmica inflacionária de alguns produtos de alta densidade calórica e, posteriormente, houve um retorno aos níveis inflacionários anteriores à tributação. A continuidade do imposto não tem influenciado a dinâmica inflacionária dos alimentos desde 2015. CONCLUSÕES: O imposto deve vir acompanhado de medidas para facilitar sua persistência e transferência à dinâmica inflacionária dos produtos tributados. A arrecadação destes impostos deve estimular e facilitar o consumo de alternativas de alimentos saudáveis, bem como vir acompanhado de medidas educativas para mudar os hábitos de consumo de forma sustentada a médio e longo prazo.

RESUMO

The hypothesis that economic downturn periods have contributed to increase the overall mortality rate has been discussed by several authors. There is an immeasurable literature that associates socioeconomic levels with the individual´s health status. This paper seeks to analyze the correlation between mortality and the variables inflation, unemployment and income in Brazil in the period 1980?2009, examining whether the economic instabilities affect the individuals´ health status. This is an empirical-analytic study of historical series of Health Indicators (overall, infant, maternal mortality, and external causes) and Macroeconomic Indicators (Inflation, Unemployment and Income) in the period 1980 to 2009 in Brazil. The hypothesis corroboration was developed through regression analysis. The theoretical rationale of the results is based on Philips´ theory, whereby the lower the inflation rate is, the higher the unemployment becomes, or vice versa. Regression analysis performed suggests that the IPCA decrease and unemployment increase raise the overall mortality rate. The correlation of mortality with income was positive, confirming the hypothesis of some authors that high income leads to increased mortality due to factors such as stress, traffic accidents, among others. The mortality pattern follows the general behavior of the economic variables chosen. Based on Philips´ theory, the inflation drop raises unemployment levels; moreover, worse living and health conditions increase mortality rates.

A hipótese de que períodos de recessão econômica tem contribuido com o aumento da mortalidade geral tem sido discutida por diversos autores. Existe uma vasta literatura que correlaciona os níveis socioeconômicos com o estado de saúde do indivíduo. O presente trabalho busca analisar a correlação entre a mortalidade geral com as variáveis inflação, desemprego e renda no Brasil, no período de 1980?2009, analisando-se as instabilidades econômicas interferem na saúde dos indivíduos. Trata-se de um estudo empirico-analítico de séries históricas dos Indicadores de Saúde (mortalidade geral, infantil, materna e causas externas) e dos Indicadores Macroeconômicos (Inflação, desemprego e renda) no período de 1980 a 2009 no Brasil. A prova da hipótese foi desenvolvida por meio da Análise de Regressão. A fundamentação teórica dos resultados tem como base a teoria de Philips, segundo a qual quanto menor a taxa de inflação, maior a taxa de desemprego, ou vice-versa. As análises de regressão efetuadas sugerem que a diminuição do IPCA e o aumento do desemprego elevam a mortalidade geral. A correlação da mortalidade com a renda foi positiva, comprovando a hipótese de alguns autores, em que elevada renda gera aumento da mortalidade, devido a fatores como estresse, acidente de trânsito, entre outros. O comportamento da mortalidade geral acompanha o comportamento das variáveis econômicas escolhidas. Com base na teoria de Philips, a queda da inflação, eleva os níveis de desemprego; ademais, piores condições de vida e saúde majoram as taxas de mortalidade.

La hipótesis de que las crisis económicas han contribuido al aumento de la mortalidad general ha sido discutida por varios autores. Existe una vasta literatura que correlaciona los niveles socioeconómicos con el estado de salud del individuo. Este estudio tiene como objetivo analizar la correlación entre la mortalidad global y las variables inflación, desempleo y renta en Brasil, durante el período 1980?2009, analizando si las inestabilidades económicas afectan a la salud de las personas. Este método es un estudio empírico-analítico de series históricas de los Indicadores de Salud (mortalidad general, infantil, materna y causas externas) y de los Indicadores Macroeconómicos (inflación, desempleo y renta) en el período 1980?2009 en Brasil. La prueba de la hipótesis fue desarrollada a través del Análisis de Regresión. La fundamentación teórica de los resultados se basa en la teoría de Philips, según la cual lo más baja sea la tasa de inflación, mas alta será la tasa de desempleo, o viceversa. Los análisis de regresión realizados sugieren que la reducción del IPCA y el aumento del desempleo aumentan la mortalidad general. La correlación de la mortalidad con la renta fue positiva, lo que confirma la hipótesis de algunos autores, que una renta alta genera aumento de la mortalidad debido a factores como el estrés, los accidentes de tráfico, entre otros. El comportamiento de la mortalidad general acompaña el comportamiento de las variables económicas escogidas. Basado en la teoría de Philips, la caída de la inflación eleva los niveles de desempleo; además, las peores condiciones de vida y salud aumentan las tasas de mortalidad.

Assuntos

RESUMO

OBJETIVO: Analisar a evolução dos preços relativos dos grupos de produtos alimentares e sua influência nas políticas públicas para uma alimentação saudável. MÉTODOS: Foram analisados dados do município de São Paulo de 1939 a 2010, a partir da aplicação de métodos de cálculo de números-índices. Foram utilizados dados do banco de preços e estruturas de ponderação da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (1939 a 1988) e do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (1989 a 2010). O banco de preços foi organizado, sua consistência foi testada e os preços foram deflacionados pelo Índice de Preços ao Consumidor. Os dados relativos a preços deflacionados foram calculados e agregados por categorias e grupos alimentares da pirâmide alimentar adaptada. Os índices de preços de cada grupo foram construídos aplicando a fórmula de Laspeyres modificada. O índice geral de preços da alimentação foi comparado com índices de cada grupo alimentar e respectiva categoria: alimentos in natura; alimentos industrializados; bebidas; carnes, leguminosas, leite e ovos; cereais e tubérculos; e refeições fora do domicílio. RESULTADOS: Os grupos alimentares de gorduras, óleos, condimentos, açúcares e alimentos processados (alimentos industrializados) apresentaram tendência de redução de preços em termos relativos. O índice dos alimentos in natura, como frutas e verduras, apresentaram tendência de elevação de preços. Outros grupos alimentares, como cereais, farinhas e massas, carnes, leite e ovos, apresentaram estabilidade de preços relativos ao longo do tempo. CONCLUSÕES: A evolução dos preços relativos dos alimentos no município de ...

OBJETIVO: Analizar la evolución de los precios relativos de los grupos de productos alimenticios y su influencia en las políticas públicas para una alimentación saludable. MÉTODOS: Se analizaron datos del municipio de Sao Paulo de 1939 a 2010, a partir de la aplicación de métodos de cálculo de números-índices. Se utilizaron datos del banco de precios y estructuras de ponderación de la Fundación Instituto de Pesquisas Económicas (1939 a 1988) y del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (1989 a 2010). El banco de precios fue organizado, su consistencia fue evaluada y los precios fueron deflacionados por el Índice de Precio al Consumidor. Los datos relativos a precios deflacionados fueron calculados y agregados por categorías y grupos alimenticios de la pirámide alimenticia adaptada. Los índices de precios de cada grupo fueron construidos aplicando la fórmula de Laspeyres modificada. El índice general de precios de la alimentación fue comparado con los índices de cada grupo alimenticio y respectiva categoría: alimentos in natura; alimentos industrializados; bebidas; carnes, leguminosas, leche y huevos; cereales y tubérculos y comidas ingeridas fuera del domicilio. RESULTADOS: Los grupos alimenticios de grasas, aceites, condimentos, azúcares y alimentos procesados (alimentos industrializados) presentaron tendencia de reducción de precios en términos relativos. El índice de los alimentos in natura, como frutas y verduras, presentaron tendencia de elevación de precios. Otros grupos alimenticios, como cereales, harinas y pastas, carnes, leche y huevos presentaron estabilidad de precios relativos a lo largo del tiempo. CONCLUSIONES: La evolución de los precios relativos de los alimentos en el municipio de Sao Paulo muestra tendencia desfavorable para el mantenimiento ...

OBJECTIVE: To analyze the evolution of relative prices of food groups and its influence on public healthy eating policies. METHODS: Data from the municipality of Sao Paulo between 1939 and 2010 were analyzed based on calculating index numbers. Data from the Economic Researches Foundation Institute price database and weight structures (1939 to 1988) and from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (1989 to 2010) were used to. The price database was organized, its consistency tested and prices were deflated using the consumer price index. Relative prices were calculated and associated to food categories and groups, according to the food pyramid guide adapted for the Brazilian population. The price indices for each group were calculated according to Laspeyres modified formula. The general food price index was compared with the indices for each food group and respective category: fresh food, processed food, beverages, meat, legumes, milk and eggs, cereals and root vegetables and eating out. RESULTS: Price indices for fat, oil, spices, sugars and sweets and processed food showed relative price reduction. Fresh food, such as fruit and vegetables, showed an increase in relative prices. Other food groups, such as cereals, flour and pasta, meat, milk and egg, showed a steadier long term trend in relative prices. CONCLUSIONS: The evolution of relative prices of food in the city of Sao Paulo demonstrates a negative trend towards healthy eating at household level in the long run. .

Assuntos