RESUMO
BACKGROUND: The violent behavior of football fans is constantly associated with their drinking habits. Aiming to reduce its impact, policy makers often ban the sales and consumption of alcohol beverages during matches. Nonetheless, there are few papers that empirically analyzed such relationship, and our paper aims to shed light on this question. METHODS: Out dataset comprises 4,560 matches from the first and second tiers of the Brazilian League, where 245 exhibited at least one antisocial behavior from fans. Ordered logistic regressions are used as method. RESULTS: Our empirical findings evidence that the sales of alcoholic drinks do increase the likelihood of severe antisocial behavior. We also observed a higher likelihood of violent cases when the home club loses its match as well as during crowded matches. CONCLUSIONS: We conclude that the change in the alcohol police in Brazil did show a significant association with the likelihood of antisocial behavior among football fans. However, since the magnitude of such effect is small, further research is needed to examine the potential benefits of this policy change.
Assuntos
Futebol , Humanos , Agressão , Consumo de Bebidas Alcoólicas/epidemiologia , Bebidas Alcoólicas , Transtorno da Personalidade Antissocial , Política Pública , Futebol/estatística & dados numéricosRESUMO
Resumo Objetivo Investigar e analisar a legislação atual, experiências e cenários existentes sobre a restrição da venda de produtos derivados de tabaco apenas em tabacarias, a fim de elaborar recomendações para o poder público, visando fortalecer a Política Nacional de Controle do Tabaco. Método Revisão de escopo conduzida de acordo com a metodologia Joanna Briggs Institute, com base na estrutura do PRISMA Checklist and Explanation. As bases de dados utilizadas foram Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Epistemonikos, Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Medical Literature Analysis and Retrieval Sistem (MEDLINE) via Pubmed, Biblioteca eletrônica SCIELO, SCOPUS, Web of Science, Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD) e Johns Hopkins. Dados coletados em março de 2021, considerando os estudos publicados no período de janeiro de 2005 a dezembro de 2020. Foram incluídos artigos e pesquisas acadêmicas desenvolvidas no cenário brasileiro e publicadas entre janeiro de 1994 e dezembro de 2020. Resultados Os bairros de baixa renda geralmente têm uma densidade maior de pontos de venda de tabaco e apresentam taxas mais altas de uso do tabaco, levando a iniquidades em saúde. Estudos indicam que as crianças têm maior probabilidade de fumar quando vivem ou vão à escola em bairros com alta densidade de varejistas de tabaco. Conclusão Por meio deste estudo, compreende-se que é preciso instituir a venda de produtos derivados de tabaco exclusivamente em tabacarias no Brasil, mas tais estabelecimentos estariam sujeitos a um novo ordenamento jurídico a ser instituído em âmbito nacional.
Abstract Objective To investigate and analyze current legislation, existing experiences and scenarios regarding the restriction of the sale of tobacco products only in tobacconists, in order to prepare recommendations for the public authorities, aiming to strengthen the National Tobacco Control Policy. Method Scope review conducted according to the Joanna Briggs Institute methodology, based on the PRISMA Checklist and Explanation framework. The databases used were the Virtual Health Library (BVS), Epistemonikos, Latin American and Caribbean Health Sciences Literature (LILACS), Medical Literature Analysis and Retrieval System (MEDLINE) via Pubmed, SCIELO electronic library, SCOPUS, Web of Science, Digital Library of Theses and Dissertations (BDTD) and Johns Hopkins. Data collected in March 2021, considering studies published from January 2005 to December 2020. Articles and academic research developed in the Brazilian scenario and published between January 1994 and December 2020 were included. Results Low-income neighborhoods generally have a higher density of tobacco outlets and have higher rates of tobacco use, leading to health inequities. Studies indicate that children are more likely to smoke when they live or go to school in neighborhoods with a high density of tobacco retailers. Conclusion This study shows that it is necessary to set up the sale of tobacco products exclusively in tobacconists in Brazil, but such establishments would be subject to a new legal order to be instituted at the national level.
RESUMO
O estudo analisou o papel preditor dos sintomas de dismorfia muscular na dependência de exercícios e na ortorexia em 158 praticantes de exercício brasileiros (corrida = 38, crossfit = 85, musculação = 35) de ambos os sexos (mulheres = 81, homens = 77), com idade média de 31,59 anos (± 7,99) e experiência de 4,5 anos (± 5,27). Utilizou-se a Escala de Dedicação ao Exercício, o Questionário para o Diagnóstico de Ortorexia e o Questionário Complexo em Adonis. A análise dos dados foi conduzida por meio da correlação de Pearson e de análise de regressão múltipla (p < 0,05). A dismorfia muscular prediz positivamente a dependência de exercícios (ß = ,51, p < ,001) e negativamente a ortorexia (ß = -,19, p < ,01), sendo importante discutir a temática com praticantes de exercícios físicos a fim de minimizar a prevalência e os efeitos deletérios associados a esse distúrbio psicológico
This study aimed to analyze the predictive role of muscle dysmorphia symptoms in exercise addiction and orthorexia in 158 Brazilian exercise practitioners (running = 38, crossfit = 85, bodybuilding = 35) of both sexes (women = 81, men = 77), with a mean age of 31.59 years (± 7.99) and experience of 4.5 years (± 5.27). The Dedication to Exercise Scale, the Questionnaire for the Diagnosis of Orthorexia, and the Complex in Adonis Questionnaire were used. Data analysis was conducted through Pearson's correlation and multiple regression analysis (p < .05). It was found that the muscle dysmorphia symptoms predicted positively exercise addiction (ß = .51, p < .001) and negatively orthorexia (ß = -.19, p < .01), and it is important to discuss the issue with physical exercise practitioners in order to minimize the prevalence and deleterious effects associated with this psychological disorder.
O estudo analisou o papel preditor dos sintomas de dismorfia muscular na dependência de exercícios e na ortorexia em 158 praticantes de exercício brasileiros (corrida = 38, crossfit = 85, musculação = 35) de ambos os sexos (mulheres = 81, homens = 77), com idade média de 31,59 anos (± 7,99) e experiência de 4,5 anos (± 5,27). Utilizou-se a Escala de Dedicação ao Exercício, o Questionário para o Diagnóstico de Ortorexia e o Questionário Complexo em Adonis. A análise dos dados foi conduzida por meio da correlação de Pearson e de análise de regressão múltipla (p < 0,05). A dismorfia muscular prediz positivamente a dependência de exercícios (ß = ,51, p < ,001) e negativamente a ortorexia (ß = -,19, p < ,01), sendo importante discutir a temática com praticantes de exercícios físicos a fim de minimizar a prevalência e os efeitos deletérios associados a esse distúrbio psicológico.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Exercício Físico , Transtornos Dismórficos Corporais , Ortorexia Nervosa , Brasil , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários , Treinamento Resistido , Transtorno da Compulsão Alimentar , Análise de Dados , Insatisfação CorporalRESUMO
Background: High salinity of drinking water can adversely affect health and productive performance of calves during artificial rearing. Objective: To evaluate the effect of drinking water total dissolved salts (TDS) content on productive performance of Holstein-Friesian calves during artificial rearing. Methods: Twenty-nine newborn Holstein-Friesian calves weighing 39±0.94 kg at birth were randomly assigned to two treatment groups for 56 d. Treatment 1 (n=14) consisted of drinking water with 1,469±75 mg L-1 TDS, while treatment 2 (n=15) used drinking water from the same source but filtered by reverse osmosis to contain 107±31 mg L-1 TDS. Results: Water intake was numerically affected by TDS concentration, increasing 13% (p>0.08) when drinking low-TDS water (3,554 versus 3,088 ml d-1). Feed intake (dry basis) decreased 26% (500 versus 676 g d-1; p0.05) by TDS content in the drinking water. Conclusion: Desalinated water improves productive performance of Holstein-Friesian calves during artificial rearing.
Antecedentes: Una alta salinidad del agua de bebida puede afectar negativamente la salud y el comportamiento productivo de los terneros durante la crianza. Objetivo: Evaluar el efecto del contenido de sales disueltas totales (SDT) en el agua de bebida sobre el comportamiento productivo de los terneros durante la crianza artificial. Métodos: Veintinueve terneros Holstein- Friesian recién nacidos, con 39±0,94 kg de peso vivo fueron asignados aleatoriamente a dos tratamientos. El tratamiento 1 consistió de 14 terneros que bebieron agua con 1.469±75 mg L-1 de SDT; mientras que al tratamiento 2 se asignaron 15 terneros que recibieron agua de la misma fuente, pero filtrada mediante el procedimiento de ósmosis inversa y conteniendo 107±31 mg L-1 de SDT. Resultados: La concentración de SDT afectó numéricamente el consumo de agua durante los 56 días de lactancia (p>0,08), incrementándose 13% cuando los terneros bebieron agua con bajo contenido de sales (3.554 vs 3.088 ml d-1). El consumo de alimento (base seca) disminuyó 26% (500 vs 676 g d-1; p0,05). Conclusión: El agua de bebida desalinizada mejora el comportamiento productivo de terneros Holstein durante la crianza artificial.
Antecedentes: Alta salinidade da água potável pode afetar adversamente a saúde e o desempenho produtivo de bezerros durante o acasalamento. Objetivo: Avaliar o efeito do total de sais dissolvidos (TSD) na água potável sobre o comportamento dos bezerros durante a lactação. Métodos: Vinte e nove terneiros Holstein-Friesian recém-nascidos, com 39±0,94 kg de peso vivo, foram designados aleatoriamente a dois tratamentos. O tratamento 1 considerou 14 terneiros os quais beberam água com 1.469±75 mg L-1 do total de sais dissolvidos (TSD); enquanto ao tratamento 2 se designaram 15 terneiros bebendo água da mesma fonte filtrada através do procedimento de osmose inversa e contendo 107±31 mg L-1 de TSD. Resultados: O consumo de água de bezerros durante os 56 dias de lactação artificial foi ligeiramente afetado pela concentração de TDS na água potável (p>0,08) e aumentou em 13% quando os bezerros beberam água com baixo teor de sal (3.554 vs 3.088 ml d-1); o consumo de alimento sólido (base seca) diminuiu em 26% (500 vs 676 g d-1; p0,05) pelo conteúdo de TSD na água de beber. Conclusão: A dessalinização da água de beber melhora o comportamento produtivo de terneiros Holstein durante o período de lactação artificial..
RESUMO
Introducción: La anemia durante el embarazo se considera un problema de salud pública. La estrategia para su reducción incluye la administración de suplementos de hierro. Objetivo: Analizar la adherencia al suplemento de hierro en gestantes atendidas en los establecimientos de salud del Ministerio de Salud del Perú. Métodos: Se realizó un estudio transversal de vigilancia centinela de adherencia a sales de hierro en 1038 gestantes del Perú, atendidas en hospitales, centros de salud y puestos de salud, que recibieron suplementos de hierro. Se aplicó una entrevista estructurada para medir los factores a la adherencia y se determinó adherencia cuando el consumo de suplementos fuera > 75 por ciento. Se aplicó la estadística descriptiva y regresión logística. Resultados: El 42,3 por ciento de las gestantes fueron adherentes al suplemento de hierro. Se asociaron a la adherencia: tener educación universitaria (ORa 3,4; IC 95 por ciento 1,5:7,7), consumir alimentos ricos en hierro (ORa 1,6; IC 95 por ciento 1,1:2,5), no suspender el tratamiento por molestias (ORa: 2,8 IC 95 por ciento 1,7:4,6) y residir en una altitud entre 1001 m s. n. m. a 2000 m s. n. m. (ORa 4,0; IC 95 por ciento 1,6:10,1). Estos factores explican entre el 12 por ciento y el 16 por ciento de la adherencia, y fueron predictivos para identificar adherencia en gestantes con un área bajo la curva del 70,4 por ciento. Conclusiones: El tratamiento con sales de hierro en gestante es insuficiente, por lo que debe incluirse en su dieta, de manera integral y simultánea, el consumo de alimentos ricos en hierro y otros fortificados dirigidos básicamente a las embarazadas. Además, se deben trazar estrategias de salud que permitan identificar determinantes sociales, como el nivel educativo, que inciden en la adherencia al tratamiento, con vista a disminuir su influencia(AU)
Introduction: Anemia during pregnancy is considered a public health problem. The strategy for its reduction includes iron supplementation. Objective: Analyze adherence to iron supplements in pregnant women treated in health facilities of the Peruvian Ministry of Health. Methods: A cross-sectional sentinel surveillance study of adherence to iron salts was conducted in 1038 pregnant women from Peru, who were treated in hospitals, health centers and health posts, and who received iron supplements. A structured interview was applied to measure the factors to adherence, and adherence was determined when supplement consumption was > 75percent. Descriptive statistics and logistic regression were applied. Results: 42.3percent of the pregnant women were adherents to the iron supplement. Adherence was associated with: having a university education (ORa 3.4; CI 95percent 1.5:7.7), consumption of foods rich in iron (ORa 1.6; 95percent CI 1.1:2.5), do not discontinue the treatment due to discomfort (ORa: 2.8 CI 95percent 1.7:4.6) and living at an altitude between 1001 m.a.s.l to 2000 m.a.s.l (ORa 4.0; CI 95percent 1.6:10.1). These factors explain between 12percent and 16percent of the adherence rates, and were predictive to identify adherence in pregnant women with an area under the curve of 70.4percent. Conclusions: Treatment with iron salts in pregnant women is insufficient, so the consumption of foods rich in iron and other fortified foods basically aimed at pregnant women should be included in their diet, in a comprehensive and simultaneous way. In addition, health strategies must be drawn up to identify social determinants, such as educational level, that affect adherence to treatment, with a view to reduce their influence(AU)
Assuntos
Humanos , Feminino , Gravidez , Gravidez , Sais de Ferro , Suplementos Nutricionais , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Anemia/diagnóstico , Anemia/tratamento farmacológico , Estudos TransversaisRESUMO
INTRODUCCIÓN: Este documento técnico se realizó en el marco de la Guía de Práctica Clínica para pacientes pediátricos con falla intestinal; la pregunta PICO fue la siguiente: P: pacientes de 0-18 años con resección ileal por cualquier causa; I: colestiramina; C: placebo, colestipol, colesevelam, dietas modificadas o suplementos dietéticos; O: frecuencia de deposiciones, cambio en el peso o masa de las heces y eventos adversos. a. Cuadro clínico: Los ácidos biliares son moléculas cuya función principal es ayudar en la digestión y absorción de lípidos. En personas sanas, más del 95% de ácidos biliares se reabsorben en el íleon terminal. La reabsorción insuficiente de ácidos biliares en el íleon terminal incrementa la concentración en el colon, produciendo diarrea secretora. Se estima que la malabsorción de ácidos biliares (MAB) afecta al 1% de la población de países occidentales y cerca del 90% de pacientes con resección ileal. El tratamiento de la diarrea por MAB consiste en un manejo dietético y farmacológico. Los pacientes con diarrea y esteatorrea moderada deben someterse a una dieta baja en grasas (30 g/día) con o sin adición de triglicéridos de cadena media. El tratamiento farmacológico se basa en secuestrantes de ácidos biliares como colestiramina, colestipol o colesevelam. b. Tecnología sanitaria: Colestiramina es un secuestrante de ácidos biliares que se une con alta afinidad a los ácidos biliares en el intestino para formar un complejo estable e insoluble que se excreta en las heces. Pese a no ser una indicación aprobada, se emplea hace varias décadas para el tratamiento de MAB. Su forma de presentación consiste en sachets conteniendo 4 gr de polvo. Las dosis empleadas para la diarrea por MAB deben adaptarse a la respuesta del paciente, con una dosis máxima de 36 gr al día. Los eventos adversos suelen ser dependientes de la dosis, siendo los más frecuentes: malestar gastrointestinal, dispepsia, flatulencia, estreñimiento, náuseas y vómitos. Colestiramina cuenta en Perú con un registro sanitario vigente. Según el observatorio de precios de medicamentos de DIGEMID, el costo más bajo en el sector privado de 100 sobres de colestiramina asciende a S/. 13.00 (S/. 0.13 por cada sobre) mientras que no se hallaron precios disponibles en el sector público. OBJETIVO: Describir la evidencia científica sobre la eficacia y seguridad de colestiramina para el tratamiento de diarrea por malabsorción de ácidos biliares secundaria a resección ileal en población pediátrica. METODOLOGÍA: La búsqueda de evidencia se desarrolló en Medline, Web of Science, The Cochrane Library y LILACS hasta el 04 de octubre de 2021, limitado a estudios en español o inglés. La búsqueda de guías de práctica clínica (GPC) y evaluaciones de tecnología sanitaria (ETS) se desarrolló en repositorios digitales de agencias elaboradoras de estos documentos. Adicionalmente, se realizó una búsqueda de GPC en PubMed. Se valoró el riesgo de sesgo empleado la herramienta de la Colaboración Cochrane. RESULTADOS: No se identificó ningún estudio en población pediátrica. Se consideró como evidencia indirecta cuatro estudios primarios desarrollados en adultos. Frecuencia de deposiciones: El estudio de Hofmann (1969) reportó una reducción en la frecuencia diaria de deposiciones (p<0.05) durante el tratamiento con colestiramina en pacientes con <100 cm de resección ileal, comparado con placebo. En pacientes con >100 cm de íleon resecado (n=8) no se observaron diferencias. Un segundo estudio de Hofmann (1972) reportó una disminución en la frecuencia de deposiciones diarias de pacientes con resección ileal <100 cm tratados con colestiramina y triglicéridos de cadena larga (TCL) o media (TCM), en comparación con solo TCL o TCM. En pacientes con resección ileal >100 cm, colestiramina redujo la frecuencia de deposiciones, aunque la mayor reducción se observó cuando se reemplazó TCL por TCM, ambos sin colestiramina (p<0.025). El estudio de Jacobsen reportó una reducción del número de evacuaciones fecales durante el tratamiento con colestiramina comparado con placebo (15 vs 23, p<0.05). El estudio de Williams reportó una disminución del número de deposiciones al día en pacientes tratados colestiramina comparado con una dieta control (2.3 vs 4.6; p=0.027). Volumen de masa fecal El estudio de Hofmann (1969) reportó que 4 de 6 pacientes con <100 cm de resección ileal alcanzaron una reducción significativa de la masa fecal comparado con placebo (p<0.05). En pacientes con >100 cm de íleon resecado (n=3), colestiramina no produjo reducción significativa de la masa fecal en ningún participante. El estudio de Jacobsen reportó una reducción del volumen de masa fecal durante el tratamiento con colestiramina comparado con placebo (p<0.05). El estudio de Williams reportó una disminución significativa de la masa fecal en pacientes tratados colestiramina comparado con una dieta control de 2000 Kcal con TCL (media: 394 gr/día vs 568 gr/día; p=0.027). Eventos adversos: Ningún estudio informó sobre la presencia de eventos adversos. Recomendaciones en GPC: Las GPC de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP) y de la Canadian Association of Gastroenterology (CAG) recomiendan colestiramina para el manejo de la MAB. Las GPC de la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), Cleveland Clinic, British Society of Gastroenterology (BSG), y American Gastroenterological Association (AGA) no recomiendan su uso en pacientes con resección ileal extensa. Evaluaciones de Tecnología Sanitaria: Una ETS desarrollada por IETSI concluyó con evidencia limitada aprobar el uso de colestiramina para el tratamiento de pacientes con diarrea crónica por MAB. Sin embargo, su aprobación fue revocada un año después por tratarse de una indicación terapéutica "fuera de etiqueta". Evaluación de la calidad metodológica: Tres estudios tuvieron alto riesgo de sesgo de selección. Dos estudios tuvieron alto riesgo de sesgo de realización y detección. El riesgo de sesgo de reporte fue considerado poco claro en todos los estudios. Todos los estudios fueron considerados como alto riesgo de otro tipo de sesgos por un reporte insuficiente o nulo de las fuentes de financiamiento y el conflicto de interés de los autores. CONCLUSIONES: Los hallazgos sobre la eficacia de colestiramina no fueron concluyentes. Dos estudios reportaron una reducción en la frecuencia de deposiciones y volumen fecal en pacientes tratados con colestiramina, mientras que otros dos estudios mostraron una reducción significativa solo en pacientes con resección ileal <100 cm, y un efecto limitado o nulo en pacientes con resección ileal extensa (>100 cm). No se informaron resultados sobre la seguridad de colestiramina. Los estudios incluidos enrolaron un número pequeño de participantes, con periodos cortos de seguimiento, presentaron alta heterogeneidad en el diseño, características de los participantes e intervenciones, y tuvieron un alto riesgo de sesgo en la mayoría de dimensiones evaluadas. Dos GPC consideran el uso de colestiramina como terapia para pacientes con diarrea por MAB, mientras que cuatro GPC recomiendan limitar su uso en pacientes con resección ileal extensa. Una ETS realizada por IETSI (Perú) concluyó aprobar el uso de colestiramina para el tratamiento de pacientes con diarrea crónica por MAB. Sin embargo, su aprobación fue revocada un año después por tratarse de una indicación terapéutica "fuera de etiqueta".
Assuntos
Humanos , Criança , Ácidos e Sais Biliares/deficiência , Resina de Colestiramina/uso terapêutico , Diarreia Infantil/tratamento farmacológico , Absorção Intestinal , Eficácia , Análise Custo-BenefícioRESUMO
Abstract Introduction: Global asthma mortality is still an unresolved issue, despite the existence of highly effective treatments. This occurs in Argentina, where there are also some effective treatments, but there is few information about the relationship between asthma mortality and sales of inhaled medication. The purpose of this study was to analyze sales in pharmacies of medication for obstructive respiratory diseases and asthma deaths, before and after the appearance of inhaled corticosteroids (ICSs) and their combinations. Materials and Methods: An official bulletin was the source document for data about asthma mortality in Argentina between 1983 and 2018. All data on pharmacy sales were provided by the same source (IQVIA Solutions Argentina), but there are no sales data from 1990 to 1999. Results: The mean ± standard deviation of the ratio between total sales of short-acting β2-adrenergic agonist bronchodilators (SABAs) over total sales of ICS and their combinations was 13.68 ± 2.85 between 1983-1988 and 1.03 ± 0.12 between 2010-2019 (p < 0.0001). There was a significant correlation between the SABA/ICS ratios and the number of asthma deaths from 1983 to 2018 (Pearson correla tion: r = 0.977, p < 0.0001). During the period from 2010 to 2018 there was a significant decrease in the number of deaths compared to 1980-1989 (145.9 ± 28.58 vs. 43.1 ± 5.2; p <0.0001). Since 2016, SABA sales started to decrease and were overtaken in 2019 by the combinations of ICS/long-acting b2-agonist bronchodilators (LABAs). Conclusions: The significant correlation between the SABA/ICS sales ratio and asthma deaths would make us rethink the long-established treatment stereotype of SABAs for the management of asthma.
Assuntos
Pneumopatias Obstrutivas , Asma , Mortalidade , Comercialização de MedicamentosRESUMO
BACKGROUND: Research on the effects of restricting bar opening hours and alcohol sales in middle-income countries is very limited. We assessed compliance with and possible effects of a law enacted in Zacatecas, Mexico on December 30, 2017 and implemented in 2018 and 2019 that established a 2 AM bar closing time and 10 PM cut-off for alcohol sales by off-premises stores. METHODS: Monthly observations of bars and off-premises stores and alcohol mystery shopping visits from 2018 to early 2020 were conducted to assess compliance with the law. Breath tests were conducted in 2018 and 2019 with samples of pedestrians in the nighttime entertainment districts of Zacatecas and a comparison city (Aguascalientes). Surveys of bar owners/managers and staff, emergency medical personnel (EMP), and police officers were conducted in Zacatecas in 2018 and 2019 to assess awareness and support of the law and possible effects of the law on alcohol-related problems such as violence and injuries. RESULTS: Monthly observations indicated that a substantial percentage of bars and off-premises package stores did not comply with the law. Pedestrian breath tests in 2018 and 2019 indicated significant reductions in blood alcohol concentration and heavy drinking among pedestrians in Zacatecas from 11 PM to 2 AM compared to Aguascalientes, but not after 2 AM. Surveys of bar owners/managers indicated that most were aware and supportive of the law. EMP surveys indicated reductions in incidents of physical fighting and drunk or injured customers during the annual September fair in Zacatecas. CONCLUSIONS: This study suggests that restricting bar opening hours and alcohol sales may not result in full compliance by bars and off-premises stores, but may help to reduce excessive alcohol use and related harms in a middle-income country. A more rigorous evaluation with pre-intervention data is needed, however, to fully address this latter question.
Assuntos
Intoxicação Alcoólica , Concentração Alcoólica no Sangue , Consumo de Bebidas Alcoólicas/prevenção & controle , Bebidas Alcoólicas , Comércio , Humanos , MéxicoRESUMO
We report the results of a quasi-experimental evaluation of a mystery shopper intervention in Zacatecas and Guadalupe, Mexico. Underage youth attempted to purchase beer at 50 Modelorama stores and 32 Oxxo stores (intervention groups), and at 19 comparison convenience stores in March, July, and August 2018. After each attempt, intervention store operators were informed if a sale was made. Modelorama operators also received training and were warned that repeated sales to minors could jeopardize their franchise. Average sales rates to minors were 63.8% at Modeloramas, 86.5% at Oxxo stores, and 98.2% at comparison stores. The findings suggest that mystery shopper interventions with training, feedback to store operators, and sanctions after repeated sales to underage youth may reduce sales to minors in low- and middle-income countries.
Assuntos
Bebidas Alcoólicas/legislação & jurisprudência , Comércio/estatística & dados numéricos , Consumo de Álcool por Menores/prevenção & controle , Feminino , Humanos , Masculino , México , Menores de IdadeRESUMO
ABSTRACT The objective of this study is to contribute to the validity and reliability of the Garcia Coffee Entrepreneurship Scale (2016). A non-experimental, cross-sectional, and exploratory study was conducted with a non-random selection of 300 coffee merchants. The results confirm the original report, although the incidence of another factor, that the literature identifies as cooperativism, is noted. The extension of the work to other scenarios and samples of micro entrepreneurs is suggested, in order to confirm the dimensions of the undertaking.
RESUMEN El objetivo de este estudio fue contribuir a la validez y confiabilidad de la Escala de Emprendimiento Cafetero de García (2016). Se realizó un estudio no experimental, transversal y exploratorio con una selección no aleatoria de 300 comerciantes de café. Los resultados confirman el informe original, aunque se nota la incidencia de otro factor que la literatura identifica como cooperativismo. Se sugiere la extensión del trabajo a otros escenarios y muestras de microempresarios con el fin de confirmar las dimensiones del emprendimiento.
Assuntos
Empreendedorismo , Economia , Equipamentos e ProvisõesRESUMO
The obesity epidemic progresses everywhere across the globe, and implementing frequent nationwide surveys to measure the percentage of obese population is costly. Conversely, country-level food sales information can be accessed inexpensively through different suppliers on a regular basis. This study applies a methodology to predict obesity prevalence at the country-level based on national sales of a small subset of food and beverage categories. Three machine learning algorithms for nonlinear regression were implemented using purchase and obesity prevalence data from 79 countries: support vector machines, random forests and extreme gradient boosting. The proposed method was validated in terms of both the absolute prediction error and the proportion of countries for which the obesity prevalence was predicted satisfactorily. We found that the most-relevant food category to predict obesity is baked goods and flours, followed by cheese and carbonated drinks.
Assuntos
Alimentos , Aprendizado de Máquina , Comércio , Humanos , Obesidade/epidemiologia , Máquina de Vetores de SuporteRESUMO
O presente estudo teve como objetivo caracterizar e problematizar as técnicas de gestão gerencialistas utilizadas no contexto de trabalho do comércio varejista. Essa análise teve como eixos teóricos os estudos de Vincent de Gaulejac a respeito das técnicas de gestão da subjetividade e os estudos da Psicodinâmica do Trabalho. Realizou-se uma pesquisa qualitativa, por meio de entrevistas semiestruturadas com cinco comerciários da cidade de Porto Alegre. As entrevistas foram submetidas à análise de conteúdo, a partir da qual foram identificadas quatro categorias temáticas. Destacou-se primazia da gestão do desempenho e da excelência, pautada por técnicas que visam à homogeneização de comportamentos e à mobilização subjetiva dos trabalhadores. Os resultados dão luz a particularidades e precarizações no setor do comércio, assim como às implicações dessas técnicas de gestão para a subjetividade dos trabalhadores.
This study aims to characterize and discuss management techniques applied in the retail business. The analysis was based on the studies of Vincent de Gaulejac on techniques for managing subjectivity and on Psychodynamic of Work. We conducted five semi-structured interviews with retailers from Porto Alegre, Brazil, which were analyzed using qualitative methods. The results showed four categories. It was highlighted the primacy of performance management and excellence, ruled by techniques that aim to homogenize behavior management. The results also shed light on particularities and precariousness in the commercial sector, as well as the implications of management techniques on the subjectivity of the workers.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Trabalho , Saúde Ocupacional , Comércio/organização & administração , Comportamento Competitivo , Autonomia Pessoal , Eficiência , IndividuaçãoRESUMO
INTRODUCTION: We assess the tobacco advertisement, promotion and sponsorship (TAPS) ban enforcement in sales points in Panama in 2017. METHODS: A nationwide observational survey to assess TAPS ban enforcement in sales points was conducted and involved retail sale in non-specialized stores with food, beverages or tobacco predominating according to the International Standard Industrial Classification of All Economic Activities Rev. 4. A TAPS ban enforcement index was developed from factorial analysis by principal component with a polychoric correlation matrix to calculate the mean national index value. RESULTS: The national TAPS ban enforcement index value was found to be 3.03. The index value in sales points according to the tobacco products advertisement was 1.98, which was significantly lower where the advertisement was present and 3.09 where it was absent (t=7.57, p<0.05). Each of the three health regions corresponding to Indigenous Territories had an index below the national mean: Emberá-Wounáan (2.52), Guna-Yala (2.65), and Ngäbe-Buglé (2.91). Similar findings were observed among health regions with a west national border: Chiriquí (2.80) and Bocas Del Toro (2.93). On the other hand, the top indices were observed in Panama Metro (3.25), Darién (3.53) and Coclé (3.63). CONCLUSIONS: There is a high level of enforcement of the TAPS ban as a consequence of the full implementation of the FCTC as a law in Panama. However, indigenous territories and west national border areas had the lowest TAPS ban enforcement, making these populations vulnerable. A fertile ground for future research includes the identification of possible vulnerable targets for tobacco products advertisement, particularly in urban areas.
RESUMO
The species diversity of hydrophytes suitable for human consumption and the possibility of their introduction into the practice of organic farming and sustainable polyculture are explored in the article. The economic and environmental potential of shallow freshwater areas and waterlogged areas are discussed from the perspective of sustainable agriculture. The possibility of using some hydrophyte plants for food and drugs is indicated. The necessity of using the practice of traditional nature management by the native population in relation to water and near-water food plants is mentioned. The relevant issues of providing the growing population of the Earth with food and technical plant raw materials from hydrophytes are discussed. It has been established that a necessary condition for the operation of the market for wild-growing medicinal hydrophytes in accordance with the concept of sustainable development is its efficient legal regulation at all levels.
Assuntos
Plantas Comestíveis , Plantas Medicinais , Ingestão de Alimentos , Flora Aquática , Criptófitas , Indústria Agropecuária/legislação & jurisprudência , Agricultura Orgânica/economiaRESUMO
Recently, front-of-package (FOP) food labeling systems have captured the attention of researchers and policy makers. Several Latin American governments are currently considering employing different FOP labeling systems. However, there is much need for more research-based evidence in these countries. In this paper, we study whether food-purchasing decisions and the nutritional qualities of those purchases are influenced by randomly informing some customers and not others about an FOP label known as Nutri-Score. We also separate the information effect from the effect of being aware of the system. We combined a randomized field intervention in a university cafeteria in Bogotá, Colombia with data from an after-purchase survey and receipts. We found that randomly providing information on Nutri-Score increased total expenditure by $0.18. Additional spending on healthier items was 21% or $0.26 higher, with no change for less healthy items. Expenditure estimates were higher among customers who were aware of the system's existence. Customers in the study were also 10% more likely to buy a healthier item than control customers were, and the concentration of protein in their purchases was greater. Information on the Nutri-Score system increased the store's sales. This potential financial incentive may facilitate the implementation of Nutri-Score.
Assuntos
Comportamento de Escolha , Comportamento do Consumidor , Rotulagem de Alimentos , Valor Nutritivo , Colômbia , Preferências Alimentares , Serviços de Alimentação , Promoção da Saúde , Humanos , UniversidadesRESUMO
The results of three different groups of customers, each exposed to a different sales technique, were compared in order to evaluate which sales technique was more effective for achieving higher levels of sustained attention. The study used the Neurosky headband to measure brainwaves in millivolts. The three compared sales techniques were: 1) the training technique for sale, termed as structured by the AIDA model; 2) the traditional sale, here called unstructured; 3) and a structured technique with the help of simultaneous stimulation by several neuroattentional pathways, prescribed by the developments of the neuroscience of consumption (CN). The results showed a statistically significant difference in achieved sustained attention levels, presenting higher levels in clients exposed to the sales training technique and ower scores in those exposed to one of the techniques used by the CN. These results are discussed in relation to the concept of sustained attention in clients when the stimulation of a single neuroattentional pathway is used as compared to the activation of several pathways simultaneously.
Con el objetivo de conocer qué tipo de técnica de venta es más efectiva en lograr mayores niveles de atención sostenida, se compararon los resultados obtenidos por tres grupos de clientes expuestos, cada uno, a una técnica de venta de un mismo producto. Para el efecto se recurrió a la medición en milivoltios de ondas cerebrales de atención a través de diademas Neurosky. Las tres técnicas de venta comparadas fueron: 1) la técnica de entrenamiento en venta, estructurada según el modelo AIDA; 2) la venta tradicional, denominada aquí como no estructurada; 3) y una técnica estructurada con ayuda de estimulación simultánea por varias vías neuroatencionales, prescrita por los desarrollos de la neurociencia del consumo (NC). Los resultados mostraron una diferencia estadísticamente significativa en los niveles de atención sostenida alcanzados, presentando mayores niveles en los clientes expuestos a la técnica de entrenamiento en venta y menores puntajes en aquellos expuestos a una de las técnicas usadas por la NC. Estos resultados se discuten en relación con el concepto de atención sostenida en los clientes, cuando se recurre a la estimulación de una vía neuroatencional en comparación con la activación de varias vías simultáneamente.
RESUMO
O objetivo deste estudo é investigar a validade do autorrelato de anemia e de uso terapêutico de sais de ferro, frente à informação de hemoglobina da carteira da gestante. O estudo utiliza dados da coorte de nascimentos de 2015 de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Para a validação do autorrelato de anemia, foram incluídas todas as mães que tinham registro de hemoglobina na carteira da gestante (N = 3.419), ao passo que, para a validação do autorrelato de uso terapêutico de sais de ferro, foram incluídas as que tinham registro de exames de hemoglobina na carteira da gestante e que relataram haver utilizado algum medicamento com sulfato ferroso em sua composição durante a gestação. Anemia foi definida como, pelo menos, um registro de hemoglobina ≤ 11g/dL na carteira da gestante (padrão-ouro). A prevalência de anemia conforme padrão-ouro foi 35,9% (34,3-37,5), ao passo que a de anemia autorrelatada foi 42,2% (40,8-43,7), e o autorrelato de uso terapêutico de sais de ferro, 43,2% (41,3-45,1). A sensibilidade do autorrelato de anemia foi 75,2% (72,8-77,6) e a especificidade, 75,1% (73,3-76,9). Para o autorrelato de uso terapêutico de sais de ferro, a sensibilidade foi 66,4% (63,5-69,2) e a especificidade, 71,9% (69,7-74,0). A especificidade do autorrelato de anemia e do autorrelato de uso terapêutico de sais de ferro entre mães com ≥ 12 anos de escolaridade foi 78,4% (75,4-81,4) e 79,5% (76,1-82,9). Na população estudada, com alta prevalência de anemia, de cada cinco puérperas que relataram anemia ou uso terapêutico de sais de ferro, três relatavam a verdade. A especificidade de ambos os autorrelatos foi mais elevada entre mães com ≥ 12 anos de escolaridade.
This study aimed to investigate the validity of patient-reported anemia and therapeutic use of iron supplements, compared to hemoglobin values recorded on the patient's prenatal card. The study used data from the 2015 Pelotas (Brazil) birth cohort. For validation of self-reported anemia, we included all mothers with hemoglobin values recorded on their prenatal card (N = 3,419), while validation of self-reported therapeutic use of iron supplements included those who had hemoglobin values recorded on their prenatal care and who reported having used medicines containing ferrous sulfate during pregnancy. Anemia was defined as at least one record of hemoglobin ≤ 11g/dL on the prenatal card (gold standard). Prevalence of anemia according to the gold standard was 35.9% (34.3-37.5), while patient-reported anemia was 42.2% (40.8-43.7), and patient-reported therapeutic use of iron supplements was 43.2% (41.3-45.1). Sensitivity of patient-reported anemia was 75.2% (72.8-77.6) and specificity was 75.1% (73.3-76.9). For patient-reported therapeutic use of iron supplements, sensitivity was 66.4% (63.5-69.2) and specificity was 71.9% (69.7-74.0). Specificity of patient-reported anemia and patient-reported therapeutic use of iron supplements in mothers with ≥ 12 years of schooling was 78.4% (75.4-81.4) and 79.5% (76.1-82.9), respectively. In the study population, for every five postpartum women that reported anemia or therapeutic use of iron supplements, three were telling the truth. The specificity of both self-reports was high in mothers with ≥ 12 years of schooling.
El objetivo de este estudio es investigar la validez del autoinforme de anemia y uso terapéutico de sales de hierro, respecto a la información sobre la hemoglobina, presente la cartilla de la embarazada. El estudio utiliza datos de la cohorte de nacimientos en Pelotas, Rio Grande ddo Sul, Brasil, 2015. Para la validación del autoinforme de anemia, se incluyeron a todas las madres que tenían un registro de hemoglobina en la cartilla de la embarazada (N = 3.419), al mismo tiempo que, para la validación del autoinforme del uso terapéutico de sales de hierro, se incluyeron a quienes tenían registro de exámenes de hemoglobina en la cartilla de la embarazada, y que informaron haber utilizado algún medicamento con sulfato ferroso en su composición durante la gestación. La anemia se definió como, por lo menos, un registro de hemoglobina ≤ 11g/dL en la cartilla de la embarazada (patrón ideal). La prevalencia de anemia, según el patrón ideal, fue de un 35,9% (34,3-37,5), mientras que la de la anemia autoinformada fue de un 42,2% (40,8-43,7), y el autoinforme de uso terapéutico de sales de hierro, 43,2% (41,3-45,1). La sensibilidad del autoinforme de anemia fue de un 75,2% (72,8-77,6) y la especificidad, 75,1% (73,3-76,9). Para el autoinforme de uso terapéutico de sales de hierro, la sensibilidad fue 66,4% (63,5-69,2) y la especificidad, 71,9% (69,7-74,0). La especificidad del autoinforme de anemia y del autoinforme de uso terapéutico de sales de hierro entre madres con ≥ 12 años de escolaridad fue 78,4% (75,4-81,4) y 79,5% (76,1-82,9). En la población estudiada, con una alta prevalencia de anemia, de cada cinco puérperas que informaron anemia o uso terapéutico de sales de hierro, tres relataban la verdad. La especificidad de ambos autoinformes fue más elevada entre madres con ≥ 12 años de escolaridad.
Assuntos
Humanos , Feminino , Gravidez , Adolescente , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Adulto Jovem , Complicações na Gravidez/diagnóstico , Complicações na Gravidez/tratamento farmacológico , Ferro da Dieta/uso terapêutico , Suplementos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Autoavaliação Diagnóstica , Autorrelato/normas , Anemia/diagnóstico , Anemia/tratamento farmacológico , Complicações na Gravidez/epidemiologia , Valores de Referência , Fatores Socioeconômicos , Brasil/epidemiologia , Hemoglobinas/análise , Prevalência , Reprodutibilidade dos Testes , Estudos de Coortes , Sensibilidade e Especificidade , Distribuição por Idade , Anemia/epidemiologiaRESUMO
To verify the prevalence of use, purchase and sources of iron salts and vitamins by children aged from 0 to 12 years in Brazil. Population-based transversal study (Brazilian National Survey on Access, Utilization, and Promotion of Rational Use of Medicines - PNAUM), including 7,528 children up to 12 years of age. Information was obtained through questionnaires answered by the children's tutors, about the use of iron salts and vitamins 15 days before the interview; forms of financing, and sources of obtainment, sociodemographic characteristics, and presence of chronic disease. Descriptive and bivariate analyses were performed and the main variables were expressed by relative frequencies and 95% confidence intervals (95%CI). The prevalence of use of iron salts was 1.6% (95%CI: 1.2-2.1), with higher prevalence among children under 1 year old (8.5%; 95%CI: 6.3-11.5) and residents of the southeastern region (2.3%; 95%CI: 1.5-3.4). Prevalence of use of vitamins was 4.8% (95%CI: 4.2-5.6), with higher prevalence among children under 1 year old (24.3%; 95%CI: 20.3-28.7) and residents of the northern region (8.6%; 95%CI: 6.2-11.7). Purchase occurred by direct reimbursement for 41.6% (95%CI: 27.9-56.7) of the iron salts, and for 82.4% (95%CI: 76.3-87.2) of the vitamins. The iron salts were predominantly obtained from SUS pharmacies (51.5%; 95%CI: 36.4-66.4), and the vitamins from commercial pharmacies (80.6%; 95%CI: 77.4-85.6). The results suggested the use of iron salts in the Brazilian pediatric population was low, with reduction in use as age increased, regional differences and free-of-charge obtainment, predominantly from SUS.
O estudo teve como objetivo verificar a prevalência do uso, aquisição e fontes de saís de ferro e vitaminas para crianças entre 0 e 12 anos de idade no Brasil. Foi realizado um estudo transversal de base populacional (Pesquisa Nacional sobre Acesso, Utilização e Promoção do Uso Racional de Medicamentos - PNAUM), incluindo 7.528 crianças até 12 anos de idade. As informações foram obtidas através de questionários respondidos pelos pais ou responsáveis, sobre o uso de sais de ferro e vitaminas nos 15 dias anteriores à entrevista; formas de financiamento e fontes de aquisição, características sociodemográficas e presença de doenças crônicas. Foram realizadas análises descritivas e bivariadas, e as principais variáveis foram expressas como frequências relativas com intervalos de 95% de confiança (IC95%). A prevalência do uso de sais de ferros foi 1,6% (IC95%: 1,2-2,1), com prevalência maior entre crianças com menos de 1 ano de idade (8,5%; IC95%: 6,3-11,5) e residentes da Região Sudeste (2,3%; IC95%: 1,5-3,4). A prevalência do uso de vitaminas foi 4,8% (IC95%: 4,2-5,6), com prevalência maior entre crianças com menos de 1 ano (24,3%;IC95%: 20,3-28,7) e residentes da Região Norte (8,6%; IC95%: 6,2-11,7). A aquisição ocorreu por reembolso direto em 41,6% (IC95%: 27,9-56,7) dos sais de ferro e em 82,4% (IC95%: 76,3-87,2) das vitaminas. Os sais de ferro foram adquiridos predominantemente através das farmácias do SUS (51,5%; IC95%: 36,4-66,4), e as vitaminas em farmácias comerciais (80,6%; IC95%: 77,4-85,6). Os resultados sugerem que o uso de sais de ferro na população pediátrica brasileira é por baixo, com uma redução no uso conforme aumenta a idade da criança, além de diferenças regionais e aquisição gratuita, predominantemente do SUS.
Este trabajo tiene el fin de verificar la prevalencia de uso, adquisición y fuentes de sales de hierro y vitaminas por parte de niños desde 0 a 12 años de edad en Brasil. Se trata de un estudio transversal, basado en población (Encuesta Nacional sobre el Acceso, Uso y Promoción de Uso Racional de Medicinas - PNAUM por sus siglas en portugués), que incluye a 7.528 niños de hasta 12 años de edad. La información se obtuvo a través de cuestionarios respondidos por los tutores de los niños, sobre el uso de sales de hierro y vitaminas 15 días antes de la entrevista; formas de financiación, y fuentes de adquisición, características sociodemográficas, y presencia de alguna enfermedad crónica. Se realizaron análisis descriptivos y bivariados, además las variables principales se plasmaron mediante frecuencias relativas e intervalos del 95% de confianza (IC95%). La prevalencia del uso de sales de hierro fue de un 1,6% (IC95%: 1,2-2,1), con una prevalencia más alta entre niños por debajo de un 1 año de edad (8,5%; IC95%: 6,3-11,5) y residentes de la Región sudeste (2,3%; IC95%: 1,5-3,4). La prevalencia del uso de vitaminas fue de un 4,8% (IC95%: 4,2-5,6), con una prevalencia más alta con niños menores de 1 año de edad (24,3%; IC95%: 20,3-28,7) y residentes de la Región nordeste (8,6%; IC95%: 6,2-11,7). La adquisición tuvo lugar por reembolso directo en un 41,6% (IC95%: 27,9-56,7) de sales de hierro, y por un 82,4% (IC95%: 76,3-87,2) de las vitaminas. Las sales de hierro se obtuvieron predominantemente en farmacias del SUS (51,5%; IC95%: 36,4-66,4), y las vitaminas en farmacias comerciales (80,6%; IC95%: 77,4-85,6). Los resultados sugirieron el consumo de las sales de hierro en la población pediátrica brasileña fue por bajo, con una reducción en su consumo a medida que la edad aumentaba, además de diferencias regionales, y su obtención gratuita, predominantemente del SUS.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Recém-Nascido , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Vitaminas/administração & dosagem , Vitaminas/provisão & distribuição , Ferro da Dieta/administração & dosagem , Ferro da Dieta/provisão & distribuição , Suplementos Nutricionais/provisão & distribuição , Valores de Referência , Fatores Socioeconômicos , Brasil , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários , Distribuição por Sexo , Distribuição por IdadeRESUMO
Objetivou-se identificar o perfil do consumidor de carne de frango do município de Aquidauana-MS. Foram entrevistados 160 consumidores nos postos de vendas por meio de questionários definidos. Os resultados demonstraram que 59% dos consumidores são mulheres com idade entre 40 e 50 anos, ensino médio completo e renda familiar de dois salários mínimos. Dos entrevistados, 43% possuem hábito de consumir carne de frango pelo menos três vezes por semana. Com relação à preferência, os consumidores optaram em primeiro lugar pela carne bovina (78%) e em segundo pela carne de frango (74%). A maioria dos entrevistados consome a quantidade desejada de carne de frango, sendo que 45% consideram como características importantes no momento da compra à qualidade, seguida da higiene (35%), preço (13%) e origem do produto (7%). Sobre as ações que fariam o consumo aumentar, 52% dos entrevistados aumentariam o consumo mediante a redução do preço da carne de frango; para 30% a redução da gordura é que alavancaria o consumo; 11% aumentariam o consumo diante do aumento do preço de outras carnes e 8% mediante a melhoria da apresentação do produto. Quanto à procedência da carne, a maioria dos entrevistados não soube informar a origem da mesma. E quando indagados 93% dos entrevistados consideraram importante conhecer o sistema de produção dos animais, além de acreditarem que sejam usados hormônios nesse processo.(AU)
This study aimed to identify the consumer profile of chicken meat in the city of AquidauanaMS. They were interviewed 160 consumers in the sales offices through questionnaires defined. The results showed that 59% of consumers are women aged between 40 and 50 years, with high education and family income of two minimum salaries. Of the respondents, 43% have a habit of consuming chicken meat at least three times a week. Regarding preferably, consumers chose the first beef (78%) and the second chicken meat (74%). Most respondents consumer the desired amount of chicken meat, and 45% consider as important features when buying quality, followed by hygiene (35%), price (13%) and origin of the product (7%). On the actions that would increase consumption, 52% of respondents would increase consumption by reducing the price of chicken meat; to 30% fat reduction is that the consumer would leverage; 11% increase consumption by the increase in the price of other meats and 8% by improving the presentation of the product. The merits of the flesh, most respondents could not say the source of it. And when asked 93% of respondents considered it important to know the animal production system, and believe that hormones are used in this process.(AU)
Este estudio tuvo como objetivo identificar el perfil de los consumidores de carne de pollo en la ciudad de Aquidauana-MS. Se entrevistó a 160 consumidores en las oficinas de venta a través de cuestionarios definidos. Los resultados mostraron que el 59% de los consumidores son mujeres con edades comprendidas entre los 40 y los 50 años, con formación superior y el ingreso familiar de dos salarios mínimos. De los encuestados, el 43% tienen un hábito de consumir carne de pollo por lo menos tres veces a la semana. En cuanto preferiblemente, los consumidores eligieron la primera carne de vacuno (78%) y la segunda carne de pollo (74%). La mayoría de los encuestados consumen la cantidad deseada de la carne de pollo, y el 45% consideran como características importantes en la compra de calidad, seguido de higiene (35%), el precio (13%) y el origen del producto (7%). En las medidas que aumentarían el consumo, el 52% de los encuestados que aumentaría el consumo mediante la reducción del precio de la carne de pollo; al 30% la reducción de grasa es que el consumidor pueda aprovechar; 11% de aumento del consumo del aumento en el precio de otras carnes y 8% en la mejora de la presentación del producto. Los méritos de la carne, la mayoría de los encuestados no podían decir la fuente de la misma. Y cuando se le preguntó el 93% de los encuestados considera que es importante conocer el sistema de producción animal, y creen que las hormonas se utilizan en este proceso.(AU)
Assuntos
Humanos , Comportamento do Consumidor , Carne , Ingestão de Alimentos , Galinhas , Fatores SocioeconômicosRESUMO
Objetivou-se identificar o perfil do consumidor de carne de frango do município de Aquidauana-MS. Foram entrevistados 160 consumidores nos postos de vendas por meio de questionários definidos. Os resultados demonstraram que 59% dos consumidores são mulheres com idade entre 40 e 50 anos, ensino médio completo e renda familiar de dois salários mínimos. Dos entrevistados, 43% possuem hábito de consumir carne de frango pelo menos três vezes por semana. Com relação à preferência, os consumidores optaram em primeiro lugar pela carne bovina (78%) e em segundo pela carne de frango (74%). A maioria dos entrevistados consome a quantidade desejada de carne de frango, sendo que 45% consideram como características importantes no momento da compra à qualidade, seguida da higiene (35%), preço (13%) e origem do produto (7%). Sobre as ações que fariam o consumo aumentar, 52% dos entrevistados aumentariam o consumo mediante a redução do preço da carne de frango; para 30% a redução da gordura é que alavancaria o consumo; 11% aumentariam o consumo diante do aumento do preço de outras carnes e 8% mediante a melhoria da apresentação do produto. Quanto à procedência da carne, a maioria dos entrevistados não soube informar a origem da mesma. E quando indagados 93% dos entrevistados consideraram importante conhecer o sistema de produção dos animais, além de acreditarem que sejam usados hormônios nesse processo.
This study aimed to identify the consumer profile of chicken meat in the city of AquidauanaMS. They were interviewed 160 consumers in the sales offices through questionnaires defined. The results showed that 59% of consumers are women aged between 40 and 50 years, with high education and family income of two minimum salaries. Of the respondents, 43% have a habit of consuming chicken meat at least three times a week. Regarding preferably, consumers chose the first beef (78%) and the second chicken meat (74%). Most respondents consumer the desired amount of chicken meat, and 45% consider as important features when buying quality, followed by hygiene (35%), price (13%) and origin of the product (7%). On the actions that would increase consumption, 52% of respondents would increase consumption by reducing the price of chicken meat; to 30% fat reduction is that the consumer would leverage; 11% increase consumption by the increase in the price of other meats and 8% by improving the presentation of the product. The merits of the flesh, most respondents could not say the source of it. And when asked 93% of respondents considered it important to know the animal production system, and believe that hormones are used in this process.
Este estudio tuvo como objetivo identificar el perfil de los consumidores de carne de pollo en la ciudad de Aquidauana-MS. Se entrevistó a 160 consumidores en las oficinas de venta a través de cuestionarios definidos. Los resultados mostraron que el 59% de los consumidores son mujeres con edades comprendidas entre los 40 y los 50 años, con formación superior y el ingreso familiar de dos salarios mínimos. De los encuestados, el 43% tienen un hábito de consumir carne de pollo por lo menos tres veces a la semana. En cuanto preferiblemente, los consumidores eligieron la primera carne de vacuno (78%) y la segunda carne de pollo (74%). La mayoría de los encuestados consumen la cantidad deseada de la carne de pollo, y el 45% consideran como características importantes en la compra de calidad, seguido de higiene (35%), el precio (13%) y el origen del producto (7%). En las medidas que aumentarían el consumo, el 52% de los encuestados que aumentaría el consumo mediante la reducción del precio de la carne de pollo; al 30% la reducción de grasa es que el consumidor pueda aprovechar; 11% de aumento del consumo del aumento en el precio de otras carnes y 8% en la mejora de la presentación del producto. Los méritos de la carne, la mayoría de los encuestados no podían decir la fuente de la misma. Y cuando se le preguntó el 93% de los encuestados considera que es importante conocer el sistema de producción animal, y creen que las hormonas se utilizan en este proceso.