RESUMO
Los estudios y ensayos de laboratorio "in vitro" realizados en el presente trabajo con P.L.R.M. (pasta lentamente reabsorbible de Maisto) confirman un efecto bacteriostático con todas las cepas de microorganismos estudiados: Fusobacterium periodonticum ATCC 33693 Prevotella Melaninogénica ATCC 439822 Porphyromonas endodontalis ATCC 35406 Staphylococcus sp., Streptococcus viridans y Streptococcus Grupo A, en períodos de 0 a 56 días y valores de 1g. hasta 0,5mg/ml (AU)
Assuntos
Técnicas In Vitro , Testes de Sensibilidade Microbiana/métodos , Anti-Infecciosos Locais/uso terapêutico , Materiais Restauradores do Canal Radicular/química , Fusobacterium/efeitos dos fármacos , Prevotella melaninogenica/efeitos dos fármacos , Porphyromonas/efeitos dos fármacos , Staphylococcus/efeitos dos fármacos , Streptococcus/efeitos dos fármacos , Meios de Cultura , Bactérias Aeróbias/efeitos dos fármacos , Disponibilidade BiológicaRESUMO
Los estudios y ensayos de laboratorio "in vitro" realizados en el presente trabajo con P.L.R.M. (pasta lentamente reabsorbible de Maisto) confirman un efecto bacteriostático con todas las cepas de microorganismos estudiados: Fusobacterium periodonticum ATCC 33693 Prevotella Melaninogénica ATCC 439822 Porphyromonas endodontalis ATCC 35406 Staphylococcus sp., Streptococcus viridans y Streptococcus Grupo A, en períodos de 0 a 56 días y valores de 1g. hasta 0,5mg/ml
Assuntos
Anti-Infecciosos Locais , Técnicas In Vitro , Materiais Restauradores do Canal Radicular/química , Testes de Sensibilidade Microbiana , Bactérias Aeróbias , Disponibilidade Biológica , Meios de Cultura , Fusobacterium , Porphyromonas , Prevotella melaninogenica , Staphylococcus , StreptococcusRESUMO
Se investigó la presencia de Listeria monocytogenes y Listeria sp en embutidos termoprocesados, envasados al vacío, conservados refrigerados y que se consumen sin cocción o con un mínimo calentamiento. Se examinaron treinta muestras de embutidos que incluían: salchicha tipo viena, salchichón con jamón, salchichón primavera, leberwurst y mortadela, proveniente de distintos comercios de venta al público. Se utilizó el método recomendado por USDA-FSIS para productos cárneos. Simultáneamente se realizó el aislamiento selectivo en agar McBride. Se obtuvieron siete aislamientos de Listeria sp, de las cuales cinco fueron confirmadas microscópica, cultural y bioquímicamente como Listeria monocytogenes, por lo cual se lo puede considerar como potencialmente peligroso para un amplio grupo susceptible de la población. La presencia del microorganismo en estos productos sugiere una contaminación ambiental post-proceso o un proceso térmico insuficiente (AU)
Assuntos
Listeria monocytogenes/isolamento & purificação , Listeria/isolamento & purificação , Contaminação de Alimentos/análise , Produtos da Carne/microbiologiaRESUMO
Se investigó la presencia de Listeria monocytogenes y Listeria sp en embutidos termoprocesados, envasados al vacío, conservados refrigerados y que se consumen sin cocción o con un mínimo calentamiento. Se examinaron treinta muestras de embutidos que incluían: salchicha tipo viena, salchichón con jamón, salchichón primavera, leberwurst y mortadela, proveniente de distintos comercios de venta al público. Se utilizó el método recomendado por USDA-FSIS para productos cárneos. Simultáneamente se realizó el aislamiento selectivo en agar McBride. Se obtuvieron siete aislamientos de Listeria sp, de las cuales cinco fueron confirmadas microscópica, cultural y bioquímicamente como Listeria monocytogenes, por lo cual se lo puede considerar como potencialmente peligroso para un amplio grupo susceptible de la población. La presencia del microorganismo en estos productos sugiere una contaminación ambiental post-proceso o un proceso térmico insuficiente
Assuntos
Contaminação de Alimentos/análise , Listeria monocytogenes/isolamento & purificação , Listeria/isolamento & purificação , Produtos da Carne/microbiologiaRESUMO
Presence of Listeria monocytogenes in thermoprocessed food which is vacuum packaged, refrigerated stored and eaten uncooked or minimally heated was investigated. Thirty samples including sausage, large sausage with ham, spring large sausage, liverwurst and bologna were examined. Listeria monocytogenes was isolated and identified according to USDA-FSIS method for meat products, simultaneously with McBride agar. Seven out of 30 samples were found to contain listeriae. Five isolates were identified as Listeria monocytogenes through Gram coloration, culture appearance, biochemical test and serotyping. This product results potentially risky for the susceptible population. The presence of this microorganism in this kind of product suggests environmental post-process contamination or insufficient thermal process.