[Listeria monocytogenes and Listeria sp in heat-processed products].

Tobía, M B; Mengoni, G B; Pellón, H S

[Listeria monocytogenes and Listeria sp in heat-processed products]. / Listeria monocytogenes y Listeria sp en productos termoprocesados.

Tobía, M B; Mengoni, G B; Pellón, H S.

Afiliação

Tobía MB; Cátedra de Microbiología Aplicada, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.

Rev Argent Microbiol ; 29(2): 109-13, 1997.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-9424625

Assuntos

Contaminação de Alimentos; Conservação de Alimentos/métodos; Temperatura Alta; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Listeria/isolamento & purificação; Produtos da Carne/microbiologia; Argentina; Técnicas de Tipagem Bacteriana; Meios de Cultura; Manipulação de Alimentos; Listeria/classificação; Refrigeração; Vácuo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Conservação de Alimentos / Temperatura Alta / Listeria / Listeria monocytogenes / Produtos da Carne País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: Es Revista: Rev Argent Microbiol Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Argentina

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