RESUMO
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are food-processing contaminants considered to be carcinogenic and genotoxic. Due to its drying process stage, teas may be contaminated with PAHs. The aim of the study was to validate an analytical method involving QuEChERS and HPLC-FLD for the determination of PAH4 in teas and evaluate the contamination levels in 10 different types of teas from Brazil. Recoveries varied from 54% to 99% and relative standard deviations from 1% to 21%. Limits of detection and quantification were from 0.03 to 0.3 µg/kg and 0.1 to 0.5 µg/kg, respectively. Mate tea presented the highest PAH levels, with PAH4 varying from 194 to 1795 µg/kg; followed by black (1.8-186 µg/kg), white (24-119 µg/kg), and green teas (3.1-92 µg/kg). Teas with lowest PAH4 were strawberry, lemongrass, peppermint, and boldo. Only trace levels of PAHs were detected in tea infusions, so apparently it would not affect PAH intake by Brazilian population.
Assuntos
Carcinógenos Ambientais/análise , Contaminação de Alimentos , Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/análise , Chá/química , Chás de Ervas/análise , Métodos Analíticos de Preparação de Amostras , Benzo(a)Antracenos/análise , Benzo(a)Antracenos/isolamento & purificação , Benzo(a)pireno/análise , Benzo(a)pireno/isolamento & purificação , Brasil , Carcinógenos Ambientais/isolamento & purificação , Cromatografia Líquida de Alta Pressão , Crisenos/análise , Crisenos/isolamento & purificação , Fluorenos/análise , Fluorenos/isolamento & purificação , Manipulação de Alimentos , Inspeção de Alimentos/métodos , Ilex paraguariensis/química , Limite de Detecção , Oxirredução , Folhas de Planta/química , Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/isolamento & purificação , Reprodutibilidade dos Testes , Espectrometria de Fluorescência , Chá/economia , Chás de Ervas/economiaRESUMO
O diflubenzurom é um pesticida que pode ser utilizado na pecuária como regulador do crescimento de insetos, entre eles a mosca-do-chifre. Esse composto é usualmente administrado oralmente ao gado e é efetivo contra larvas de Díptera que crescem no estrume. O objetivo do presente estudo foi de avaliar a presença de diflubenzurom em amostras de leite cru coletadas de seis vacas leiteiras da raça Girolanda tratadas com uma marca comercial de diflubenzurom em pó. A determinação dos resíduos envolveu a extração do composto com acetato de etila, remoção da gordura com hexano e análise cromatográfica por CLAE com detector UV-Visível (254nm). O princípio ativo diflubenzurom não foi detectado nas seis amostras analisadas (<0,01mg/kg). Dessa forma, os resultados fornecem indicativos de que a utilização do princípio ativo, em níveis suficientes para se obter o efeito inseticida desejado, pode resultar em um leite considerado seguro para o consumo em termos da presença de resíduos de diflubenzurom.