Polycyclic aromatic hydrocarbons in teas using QuEChERS and HPLC-FLD.

Tfouni, Silvia A V; Reis, Raquel M; Kamikata, Kamille; Gomes, Fernanda M L; Morgano, Marcelo A; Furlani, Regina P Z

Tfouni, Silvia A V; Reis, Raquel M; Kamikata, Kamille; Gomes, Fernanda M L; Morgano, Marcelo A; Furlani, Regina P Z.

Afiliação

Tfouni SAV; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.
Reis RM; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.
Kamikata K; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.
Gomes FML; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.
Morgano MA; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.
Furlani RPZ; a Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos , Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL , Campinas , Brazil.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 11(2): 146-152, 2018 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29486662

Assuntos

Carcinógenos Ambientais/análise; Contaminação de Alimentos; Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/análise; Chá/química; Chás de Ervas/análise; Métodos Analíticos de Preparação de Amostras; Benzo(a)Antracenos/análise; Benzo(a)Antracenos/isolamento & purificação; Benzo(a)pireno/análise; Benzo(a)pireno/isolamento & purificação; Brasil; Carcinógenos Ambientais/isolamento & purificação; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Crisenos/análise; Crisenos/isolamento & purificação; Fluorenos/análise; Fluorenos/isolamento & purificação; Manipulação de Alimentos; Inspeção de Alimentos/métodos; Ilex paraguariensis/química; Limite de Detecção; Oxirredução; Folhas de Planta/química; Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/isolamento & purificação; Reprodutibilidade dos Testes; Espectrometria de Fluorescência; Chá/economia; Chás de Ervas/economia

Palavras-chave

Camellia sinensis; Polycyclic aromatic hydrocarbons; QuEChERS; mate; tea

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos / Chá / Carcinógenos Ambientais / Contaminação de Alimentos / Chás de Ervas País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part B Surveill Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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