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1.
Rev. fac. odontol. Univ. Fed. Bahia ; (10/11): 7-11, jan.-dez. 1991. tab, ilus
Artigo em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-857778

RESUMO

A literatura científica aponta os carboitratos como nutrientes altamente cariogênicos. A presente investigação realizada "in vitro" demostra a ação desmineralizante sobre o fósforo tricálcico através dos ácidos produzidos quando da metabolização da glicose e da frutose, a frutose pode ser ingerida em menor escala


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Cálcio/classificação , Cárie Dentária/prevenção & controle , Frutose/efeitos adversos , Glucose/efeitos adversos , Saliva/microbiologia , Técnicas In Vitro
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