1.
In. Zenebon, Odair; Pascuet, Neus Sadocco. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Brasília, Brasil. Ministério da Saúde, 4 ed; 2005. p.405-460, tab, graf. (Série A. Normas e Manuais Técnicos).
Monografia
em Português
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| ID: biblio-1070455
2.
In. Zenebon, Odair; Pascuet, Neus Sadocco. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Brasília, Brasil. Ministério da Saúde, 4 ed; 2005. p.461-475, tab, graf. (Série A. Normas e Manuais Técnicos).
Monografia
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| ID: biblio-1070456
3.
In. Zenebon, Odair; Pascuet, Neus Sadocco. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Brasília, Brasil. Ministério da Saúde, 4 ed; 2005. p.589-625. (Série A. Normas e Manuais Técnicos).
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