RESUMO
Introdução: Atualmente, a maioria dos problemas de saúde tem suas origens nos hábitos alimentares inadequados e, caso não haja modificações destes, estima-se que, em cerca de dez anos, o excesso de peso alcance dois terços da população adulta. Auxiliar os indivíduos em escolhas alimentares saudáveis e ao mesmo tempo prazerosas é peça fundamental na mudança do comportamento alimentar. Objetivo: O objetivo desse estudo foi avaliar a intervenção em grupo quanto à modificação do conhecimento sobre nutrição, bem como o perfil antropométrico. Métodos: Estudo analítico quase experimental do tipo antes e depois, realizado com participantes do grupo Saúde no Prato, assistidos em uma Unidade Básica de Saúde do município de Porto Alegre, RS. As variáveis utilizadas foram: gênero, idade, comorbidades, escolaridade, renda familiar, Índice de Massa Corporal, Circunferência Abdominal e Escala de Conhecimento Nutricional. Resultados: Participaram da pesquisa 20 pessoas, com média de idade de 57,4 anos e prevalência do gênero feminino. A renda familiar variou entre R$1.576,00 a R$3.940,00 e a maioria possui 9 a 11 anos de estudo. Em relação as comorbidades, destacou-se a associação de três ou mais (destacando hipertensão, diabetes mellitus, dislipidemias e problemas renais). O estado nutricional revelou prevalência de obesidade e risco para doenças ateroscleróticas antes e após a intervenção nutricional, mas diminuição de 3,8 Kg e 2,75cm no peso e CA, respectivamente, confirmando diferença estatisticamente significativa. A análise do conhecimento nutricional identificou um nível moderado de conhecimento antes da intervenção e um aumento de 25% após a intervenção, o que modificou o nível para alto conhecimento. A associação entre nível de conhecimento com IMC demonstrou que o nível alto de conhecimento nutricional foi maior indivíduos eutróficos (100%), mas 66% dos participantes em obesidade também possuíam apresentaram esse resultado. Em relação a escolaridade...