RESUMO

La nutrición humana es un instrumento imprescindible a la hora de realizar intervenciones de salud, para ello se requiere de profesionales con un nivel adecuado de conocimientos sobre esta materia. Se realizó un estudio observacional, descriptivo, transversal, en las cuatro áreas de salud del municipio de Las Tunas, en el período comprendido entre septiembre de 2010 y febrero de 2011. El objetivo de la investigación fue caracterizar los niveles de conocimientos sobre nutrición humana que tienen los especialistas y los residentes en medicina general integral. La muestra quedó conformada por 162 profesionales, a los que se les aplicó un cuestionario estructurado en cinco temas. Se realizó el análisis porcentual de los resultados y, de acuerdo al análisis integral del cuestionario, el 56,2 por ciento demostró conocimientos en los niveles medio y alto, el resto evidenció insuficiencias significativas (71 profesionales). Por el tipo de pregunta, el 49,4 por ciento (80 profesionales) reveló dificultades en diferentes aspectos que constituyen generalidades de nutrición humana. En contraste con ello, el 62,3 por ciento demostró niveles de conocimientos medios y altos acerca del empleo de la nutrición en la prevención y tratamiento de enfermedades. Por temas, las deficiencias se centraron en: Aspectos generales y Alimentos, con el 51,2 y 58,7 por ciento, respectivamente. Se concluye que en los profesionales incluidos en el estudio existió un discreto predominio de los que poseen niveles de conocimientos medios y altos sobre nutrición humana. Las mayores deficiencias cognoscitivas estuvieron al relacionar los nutrientes con los alimentos y en aspectos generales de nutrición, que es necesario tener presente a la hora de promocionar estilos de vida saludables(AU)

Human nutrition is a very important instrument to do healthy interventions, for getting this, profesionals with an adecuated level of knowledge about this material are required. An observational, descriptive and transversal study was done in the four areas of health in Las Tunas, in the period between September of 2010 and February of 2011. The objective of the investigation was to characterize the levels of knowledge about human nutrition of specialist and residents in general integral medicine. The sample was composed by 162 professionals, which was applied an structured questionary in five topics. A perceptual analysis of theresults was done. According to the integral analysis of the questionary, a 56,2 percent showed knowledge in the medium and high levels, the rest showed significative insufficiency (71 professionals). Due to this kind of question, a 49,4 percent (80 professionals) demonstrated difficulties in different aspects that constituted generalities of human nutrition. In contrast, a 62,3 percent show knowledge in the medium and high levels related to the use of nutrition in the prevention and treatment of diseases. By topics, the main deficiencies were in: general aspects and foods, with a 51,2 percent and 58,7 percent, respectively. It concluded that in the professionals included in the study exist a discreet predomine of people that have medium and high levels of knowledge about human nutrition. The main cognoscitives deficiencies were in the moment to relate nutrient with foods and in general aspects of nutrition, that they are necessary to take into account for promotion healthy styles of living(AU)

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Se realizó un estudio de intervención con el objetivo de determinar la efectividad de la acupuntura en el tratamiento del Síndrome del Túnel del Carpo, en pacientes que fueron atendidos en el Policlínico Docente Manuel Piti Fajardo del municipio de Las Tunas, en el período comprendido desde enero hasta diciembre de 2008. La muestra la conformaron 50 pacientes mayores de 14 años. Se les aplicó un tratamiento con acupuntura diario en un total de quince sesiones, utilizando los puntos: IG-4, IG-11, ID-3, P-7 y TR-5, conjuntamente con la terapia medicamentosa. Los resultados fueron satisfactorios, la casi totalidad de los pacientes (49) tuvo una evolución clínica positiva, al disminuir los síntomas y signos. Las recaídas fueron mínimas luego de treinta días de aplicado el tratamiento, el consumo de medicamentos disminuyó de forma discreta y los efectos adversos al tratamiento acupuntural fueron mínimos. El tratamiento fue efectivo (AU)

An intervention study aimed at determining the effectiveness of acupuncture for treating the carpal tunnel syndrome was carried out on patients assisted at Manuel Piti Fajardo Teaching Polyclinic of Las Tunas, from January to December, 2008. The sample was made up of 50 patients older than 14 years old. A treatment of daily acupuncture was applied for a total of 15 sessions, using the following points: IG-4, IG-11, ID-3, P-7 y TR-5, together with medication therapy. The results were satisfactory: almost all the patients (49) had a positive clinical evolution as signs and symptoms decreased. Relapses were minimal after 30 days of treatment, medication consumption decreased fairly and the side effects of acupuncture were also minimal. The treatment was effective (AU)

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Se presenta Biocatalizadores, software educativo que recoge contenidos del tema con el mismo nombre y que están incluidos en los programas de la asignatura Bioquímica en las carreras de Medicina, Estomatología y Enfermería. El software es un libro electrónico, confeccionado con Neobook e incluye los núcleos básicos de los conocimientos sobre biocatalizadores que se definen para estas carreras, para lo cual se analizaron detenidamente los programas de asignatura y la bibliografía recomendada. Se evaluó la utilidad del mismo para estudiantes de primer año de Medicina, divididos en dos grupos de seis brigadas cada uno; uno funcionó como grupo control y el otro fue el experimental. Los resultados en la adquisición de conocimientos y habilidades por los estudiantes acerca de los biocatalizadores muestran los beneficios del empleo de este libro electrónico como recurso complementario de aprendizaje(AU)

An educative software entitled Biocatalizadores, which covers the contents of the theme under the name Biocatalytic converters, included in the syllabus of Biochemistry of the Medical, Dentistry and Nursing studies was designed. It is an electronic book done with Neobook and contains the basic nuclei of the knowledge of biocatalytic converters belonging to these studies. For this study, the syllabus and the recommended bibliography were analyzed. The usefulness of it was evaluated in first year- medical students, divided into two groups of six sub-groups each , one for the control group and the other for study group. The results concerning the students acquired knowledge and abilities about the topic show the benefits of using this electronic book as complementary resource of learning(AU)

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Se estudiaron 24 hombres y 28 mujeres con edades comprendidas entre 60 y 91 años, con el objetivo de evaluar el estado antioxidante y los indicadores de daño oxidativo de una población de ancianos de Las Tunas. En el suero sanguíneo se determinó la concentración de los antioxidantes no enzimáticos: vitamina A, b caroteno, vitamina E y vitamina C, así como del zinc, la actividad de las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa y catalasa y la concentración de los indicadores de daño oxidativo, malondialdehído y proteínas oxidadas. Con excepción de la vitamina C y del zinc para la población total y las mujeres, los demás indicadores antioxidantes se encuentran en el rango reportado como normal. El estado de la vitamina C y del zinc es deficiente en un elevado porcentaje de los individuos; en tanto que la actividad de las enzimas antioxidantes resulta ser superior en relación con adultos mayores, sin embargo la concentración de los indicadores de daño oxidativo se encuentra dentro de los límites normales, lo que pudiera ser indicativo de un estrés oxidativo compensado(AU)

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Se estudiaron 24 hombres y 28 mujeres con edades comprendidas entre 60 y 91 años, con el objetivo de evaluar el estado antioxidante y los indicadores de daño oxidativo de una población de ancianos de Las Tunas. En el suero sanguíneo se determinó la concentración de los antioxidantes no enzimáticos: vitamina A, b caroteno, vitamina E y vitamina C, así como del zinc, la actividad de las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa y catalasa y la concentración de los indicadores de daño oxidativo, malondialdehído y proteínas oxidadas. Con excepción de la vitamina C y del zinc para la población total y las mujeres, los demás indicadores antioxidantes se encuentran en el rango reportado como normal. El estado de la vitamina C y del zinc es deficiente en un elevado porcentaje de los individuos; en tanto que la actividad de las enzimas antioxidantes resulta ser superior en relación con adultos mayores, sin embargo la concentración de los indicadores de daño oxidativo se encuentra dentro de los límites normales, lo que pudiera ser indicativo de un estrés oxidativo compensado

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El objetivo de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de adultos mayores con respecto a algunos micronutrientes, en un consultorio médico de familia. Se estudiaron 24 hombres y 28 mujeres con edades comprendidas entre 60 y 91 años, mediante indicadores dietéticos y bioquímicos. La evaluación dietética se realizó mediante una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo de alimentos. En el suero sanguíneo se determinó la concentración de las vitaminas A, E, C, del betacaroteno y del cinc. El estado de las vitaminas A y E, así como del betacaroteno, no mostró problemas; sin embargo, solo el 28,5(por ciento) de los individuos tuvo valores adecuados de vitamina C y el 46(por ciento) estaba en hipocincemia. Se hacen recomendaciones para orientar una educación alimentaria y nutricional(AU)

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El objetivo de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de adultos mayores con respecto a algunos micronutrientes, en un consultorio médico de familia. Se estudiaron 24 hombres y 28 mujeres con edades comprendidas entre 60 y 91 años, mediante indicadores dietéticos y bioquímicos. La evaluación dietética se realizó mediante una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo de alimentos. En el suero sanguíneo se determinó la concentración de las vitaminas A, E, C, del betacaroteno y del cinc. El estado de las vitaminas A y E, así como del betacaroteno, no mostró problemas; sin embargo, solo el 28,5(por ciento) de los individuos tuvo valores adecuados de vitamina C y el 46(por ciento) estaba en hipocincemia. Se hacen recomendaciones para orientar una educación alimentaria y nutricional

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El trabajo presenta un resumen comprensible de la extensa información que hasta el año 1999 ha aparecido en la literatura sobre la producción de especies reactivas del oxígeno, los sistemas de defensa antioxidantes con que cuentan los organismos vivos, específicamente el organismo humano y sus respuestas frente a las distintas especies, en dependencia de su localización y propiedades. Finalmente, se recoge el efecto de dichas especies sobre las principales biomoléculas: proteínas, ácidos nucleicos y lípidos en estado de estrés oxidativo y su implicación en la génesis y exacerbación de numerosas enfermedades(AU)

This paper presents a comprehensive resume of an extensive information from literature till 1999 about the production of reactive oxygen species; the antioxidant defense systems that lively organisms count with, especially of the human being and theirs response against differents species in dependence of their localization and properties. Finally, the effects of the differents species on the principal biomolecules: proteins, nucleic acids and lipids in state of oxidative stress and their implication in the genesis and exacerbation of diseases is analizad(AU)

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