RESUMEN

The aim of this study was to evaluate the influence of different stunning methods on the meat quality of Arapaima gigas fillets from fish farming. A total of 48 specimens of A. gigas in the weight class 11.1 to 14.0 kg were investigated; these fish were subjected to different stunning methods for slaughter: ice asphyxia (IA), air asphyxia (AA), electronarcosis (EE) and hypothermia followed by bleeding (HB). Then, data were obtained from the analysis of pH, rigor mortis index (RI), water activity (Aw), instrumental texture (compression strength, firmness and adhesiveness) and blood glucose and via instrumental colourimetry. During the study, for up to 15 days of refrigerated storage, the methods provided pH values below 6.0. A. gigas submitted to EE and HB remained longer in the pre-rigor status. In addition, they expressed lower percentages of Aw. The EE method resulted in better texture assignments in the fillets. The blood glucose values indicated that the fish subjected to EE were less stressed. Concerning instrumental colourimetry, the fillets submitted to EE and HB showed greater luminosity; the fillets subjected to AA showed greater red-green colour intensity, while the fillets subjected to EE showed greater yellow-blue colour intensity. Therefore, the fish did not suffer stress with electronarcosis, and the fillets showed better preservation, juiciness, and tenderness.

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During a survey Myxozoa, four specimens of the sheepshead (18 ± 1.5 cm and 59 ± 2.5 g) (Archosargus probatocephalus) were collected in the Ipioquinha river (Maceió/AL). Transmission electron microscopy observations revealed erythrocyte agglutinations in gill capillaries located near spherical cysts containing myxospores of the genus Henneguya. This hemagglutination partially or totally obstructed the gill capillaries. Erythrocytes occurred in close adherence to each other, with a closed intercellular space. A few lysed erythrocytes were observed among agglutinated cells. The reduced lumen of the capillaries was partially filled with amorphous dense homogenous material adhering to the erythrocytes. In addition, heterogeneous masses of irregular lower electron density were observed in the reduced channel of the capillary. The agglutinated erythrocytes appeared dense and homogenous, lacking cytoplasmic organelles. The nuclei had the appearance of normal condensed chromatin masses, generally without visible nucleoli. This occurrence of hemagglutination only in the capillaries located in close proximity to the developing myxozoan cysts suggests that parasite development may be a factor triggering erythrocyte agglutination. This is supported by previous experimental studies that showed a probable correlation between parasitic infections and hemagglutination. Nonetheless, further studies are necessary in order to better understand the physicochemical processes involved in this phenomenon.

Asunto(s)

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Abstract During a survey Myxozoa, four specimens of the sheepshead (18 ± 1.5 cm and 59 ± 2.5 g) (Archosargus probatocephalus) were collected in the Ipioquinha river (Maceió/AL). Transmission electron microscopy observations revealed erythrocyte agglutinations in gill capillaries located near spherical cysts containing myxospores of the genus Henneguya. This hemagglutination partially or totally obstructed the gill capillaries. Erythrocytes occurred in close adherence to each other, with a closed intercellular space. A few lysed erythrocytes were observed among agglutinated cells. The reduced lumen of the capillaries was partially filled with amorphous dense homogenous material adhering to the erythrocytes. In addition, heterogeneous masses of irregular lower electron density were observed in the reduced channel of the capillary. The agglutinated erythrocytes appeared dense and homogenous, lacking cytoplasmic organelles. The nuclei had the appearance of normal condensed chromatin masses, generally without visible nucleoli. This occurrence of hemagglutination only in the capillaries located in close proximity to the developing myxozoan cysts suggests that parasite development may be a factor triggering erythrocyte agglutination. This is supported by previous experimental studies that showed a probable correlation between parasitic infections and hemagglutination. Nonetheless, further studies are necessary in order to better understand the physicochemical processes involved in this phenomenon.

Resumo Durante pesquisa de mixozoários foram coletados quatro espécimes do peixes sargo-de-dente (18 ± 1.5 cm e 59 ± 2.5 g) (Archosargus probatocephalus), no rio Ipioquinha (Maceió/AL). Observações por microscopia eletrônica de transmissão revelaram aglutinação de eritrócitos em capilares branquiais localizados próximos a cistos esféricos, contendo mixosporos do gênero Henneguya. Essa hemaglutinação obstruiu parcial ou totalmente os capilares branquiais. Os eritrócitos apareceram em forte aderência entre si, com espaço intercelular fechado. Foram observados poucos eritrócitos lisados entre as células aglutinadas. O lúmen reduzido dos capilares foi parcialmente preenchido com material homogêneo denso amorfo aderido aos eritrócitos, além de massas livres heterogêneas de densidade eletrônica baixa e irregular observadas no canal reduzido dos capilares. Os eritrócitos aglutinados pareciam densos e homogêneos, sem organelas citoplasmáticas. Os núcleos apareceram como massas normais de cromatina condensada, geralmente sem nucléolos visíveis. A ocorrência de hemaglutinação apenas nos capilares, localizados nas proximidades dos cistos mixozoários, sugere que o desenvolvimento parasitário pode ser um fator desencadeante da aglutinação eritrocitária. Isso é corroborado por estudos experimentais anteriores que mostraram uma provável correlação entre infecções parasitárias e hemaglutinação. No entanto, novos estudos são necessários para melhor compreender os processos físico-químicos envolvidos neste fenômeno.

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The oil spill off the coast of the Brazilian Northeast region is one of the most significant global events regarding contamination and environmental impact in recent years. This work evaluates the effects of oil spills on the Northeast coasts between Alagoas and Sergipe states from October 2019 to January 2020. Analysis of some sampling points of seawater revealed the presence of Hg, Cd, Pb, and Cu in levels above the maximum concentration limits established by the Brazilian legislation. For water quality parameters, phosphorus, nitrite, and turbidity showed statistically different values. However, the chromatographic profiles of oil obtained from different beaches were quite similar. Seawater, fishes, and massunins (bivalve) presented the main polycyclic aromatic hydrocarbons: naphthalene, phenanthrene, fluoranthene, fluorene, and acenaphthalene. Therefore, the concentration of organic and inorganic contaminants determined in different environmental locations served as a subsidy to assess the effect of the preliminary oil spill on the Brazilian coast.

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A histopathological survey was conducted to investigate the presence of microparasites in fish Archosargus probatocephalus in a river near Maceió, Brazil. Light microscope observations of fragments of gill showed the presence of small cysts containing numerous myxospores that were morphologically identified as Henneguya. Transmission electron microscopy observations further revealed several gill cells containing groups of prokaryotic cells within large cytoplasmic vacuoles. Each infected host cell displayed a single vacuole containing a variable number of Rickettsia-like cells (up to 11), some of which presented the dumbbell shape characteristic of binary fission. The Rickettsia-like cells were pleomorphic, without a nucleus and with chromatin dispersed in the cytoplasm. They had a thin electron-dense wall of Gram-negative type. The morphology of these prokaryotic was similar to those of the order Rickettsiales and was described as a Rickettsia-like organism. Histopathological evaluation showed that several vacuole membranes had a lysed appearance. Some had ruptured, thus allowing direct contact between the Rickettsia-like organism and the cytoplasm of the host cell. The rupturing of the branchial epithelium may have contributed towards reduction of the surface area of the gills, but it is not possible to say that this was the cause of the host's death.

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Pisciculture has been an important part of the economy in many regions of Brazil, and the tambaqui (Colossoma macropomum) stands out as one of the country's most commercialized native freshwater fish species. Loss of genetic variability can affect characteristics such as reproduction and growth rates, as well as disease resistance and is of great concern in this field. Molecular markers such as mitochondrial DNA genes have been increasingly used to understand genetic variability in species of economic importance. This study aimed to characterize the genetic variability of tambaqui populations reared in two fish farms (Itiúba, AL and Betume, SE) of the lower São Francisco River by analyzing the control region and ATPase genes of mitochondrial DNA. Sequencing of samples from progenies and breeding individuals identified 42 haplotypes (32 unique), of which four haplotypes were shared between the two fish farms as a result of a founder effect, because individuals from Itiúba formed the stock of the Betume fish farming Station. Haplotype diversity was high in both locations. Analysis of Molecular Variance (AMOVA) revealed greater genetic variation within populations (96.76%) than between them (3.24%) and the FST value (0.03) indicated low genetic differentiation between the two populations. The observed high genetic variability can be explained by the number of breeders in the two fish farms (200 in Itiúba and 1400 in Betume) and the breeding management system, which seems to be effective in maintaining stock variability.

A piscicultura tem ocupado um lugar de destaque na economia de muitas regiões do Brasil, e o tambaqui (Colossoma macropomum) se sobressai por ser uma das espécies nativas de peixes de água doce mais comercializadas do país. A diminuição da variabilidade genética pode afetar características como as taxas de reprodução e crescimento, bem como resistência a doenças e é de grande preocupação nesse ramo. Marcadores moleculares, como os genes do DNA mitocondrial, vem sendo cada vez mais utilizados para investigar a variabilidade genética em espécies de importância econômica. Assim, este estudo teve como objetivo caracterizar a variabilidade genética de populações de tambaqui cultivados em duas pisciculturas (Itiúba, AL e Betume, SE) do baixo Rio São Francisco, utilizando a região controle e os genes da ATPase do DNA mitocondrial. O sequenciamento de amostras de progênies e reprodutores identificou 42 haplótipos (32 únicos). Destes, quatro haplótipos foram compartilhados entre as duas pisciculturas estudadas, o que é resultado de um efeito fundador, uma vez que indivíduos de Itiúba foram levados para compor o estoque da Estação de Piscicultura de Betume. A diversidade haplotípica foi alta em ambas as localidades. Análise de Variância Molecular (AMOVA) demonstrou maior variação genética dentro das populações (96.76%) do que entre elas (3.24%) e o valor de Fst (0.03) indicou pouca diferenciação genética entre as duas populações analisadas. A alta variabilidade genética encontrada pode ser explicada pelo número de reprodutores nas duas pisciculturas (200 em Itiúba e 1400 em Betume) e o manejo reprodutivo, que parece ser eficaz na manutenção da variabilidade de estoques.

Asunto(s)

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Pisciculture has been an important part of the economy in many regions of Brazil, and the tambaqui (Colossoma macropomum) stands out as one of the country's most commercialized native freshwater fish species. Loss of genetic variability can affect characteristics such as reproduction and growth rates, as well as disease resistance and is of great concern in this field. Molecular markers such as mitochondrial DNA genes have been increasingly used to understand genetic variability in species of economic importance. This study aimed to characterize the genetic variability of tambaqui populations reared in two fish farms (Itiúba, AL and Betume, SE) of the lower São Francisco River by analyzing the control region and ATPase genes of mitochondrial DNA. Sequencing of samples from progenies and breeding individuals identified 42 haplotypes (32 unique), of which four haplotypes were shared between the two fish farms as a result of a founder effect, because individuals from Itiúba formed the stock of the Betume fish farming Station. Haplotype diversity was high in both locations. Analysis of Molecular Variance (AMOVA) revealed greater genetic variation within populations (96.76%) than between them (3.24%) and the FST value (0.03) indicated low genetic differentiation between the two populations. The observed high genetic variability can be explained by the number of breeders in the two fish farms (200 in Itiúba and 1400 in Betume) and the breeding management system, which seems to be effective in maintaining stock variability.(AU)

A piscicultura tem ocupado um lugar de destaque na economia de muitas regiões do Brasil, e o tambaqui (Colossoma macropomum) se sobressai por ser uma das espécies nativas de peixes de água doce mais comercializadas do país. A diminuição da variabilidade genética pode afetar características como as taxas de reprodução e crescimento, bem como resistência a doenças e é de grande preocupação nesse ramo. Marcadores moleculares, como os genes do DNA mitocondrial, vem sendo cada vez mais utilizados para investigar a variabilidade genética em espécies de importância econômica. Assim, este estudo teve como objetivo caracterizar a variabilidade genética de populações de tambaqui cultivados em duas pisciculturas (Itiúba, AL e Betume, SE) do baixo Rio São Francisco, utilizando a região controle e os genes da ATPase do DNA mitocondrial. O sequenciamento de amostras de progênies e reprodutores identificou 42 haplótipos (32 únicos). Destes, quatro haplótipos foram compartilhados entre as duas pisciculturas estudadas, o que é resultado de um efeito fundador, uma vez que indivíduos de Itiúba foram levados para compor o estoque da Estação de Piscicultura de Betume. A diversidade haplotípica foi alta em ambas as localidades. Análise de Variância Molecular (AMOVA) demonstrou maior variação genética dentro das populações (96.76%) do que entre elas (3.24%) e o valor de Fst (0.03) indicou pouca diferenciação genética entre as duas populações analisadas. A alta variabilidade genética encontrada pode ser explicada pelo número de reprodutores nas duas pisciculturas (200 em Itiúba e 1400 em Betume) e o manejo reprodutivo, que parece ser eficaz na manutenção da variabilidade de estoques.(AU)

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A histopathological survey was conducted to investigate the presence of microparasites in fish Archosargus probatocephalus in a river near Maceió, Brazil. Light microscope observations of fragments of gill showed the presence of small cysts containing numerous myxospores that were morphologically identified as Henneguya. Transmission electron microscopy observations further revealed several gill cells containing groups of prokaryotic cells within large cytoplasmic vacuoles. Each infected host cell displayed a single vacuole containing a variable number of Rickettsia-like cells (up to 11), some of which presented the dumbbell shape characteristic of binary fission. The Rickettsia-like cells were pleomorphic, without a nucleus and with chromatin dispersed in the cytoplasm. They had a thin electron-dense wall of Gram-negative type. The morphology of these prokaryotic was similar to those of the order Rickettsiales and was described as a Rickettsia-like organism. Histopathological evaluation showed that several vacuole membranes had a lysed appearance. Some had ruptured, thus allowing direct contact between the Rickettsia-like organism and the cytoplasm of the host cell. The rupturing of the branchial epithelium may have contributed towards reduction of the surface area of the gills, but it is not possible to say that this was the cause of the hosts death.(AU)

Um levantamento histopatológico foi realizado para pesquisar a presença de microparasitas, no peixe Archosargus probatocephalus, em um rio próximo a Maceió, Brasil. Observações ao microscópio óptico de fragmentos de brânquias mostraram a presença de pequenos cistos contendo numerosos mixósporos, identificados morfologicamente como Henneguya. Ocasionalmente, na microscopia eletrônica de transmissão, foram observados vários corpos citoplasmáticos de inclusão, grupo aparentemente de células procarióticas que vivem dentro de um grande vacúolo citoplasmático de algumas células branquiais. As células hospedeiras infectadas tinham um único vacúolo contendo um número variável de células do tipo Rickettsia, até 11, algumas das quais em forma do haltere, característica da fissão binária. Essas células eram pleomórficas sem núcleo, tendo a cromatina dispersa no citoplasma e possuíam uma parede densa de elétrons finos do tipo Gram-negativo. A morfologia dessas células procarióticas foi semelhante àquelas da ordem Rickettsiales e foram descritas como organismos tipo Rickettsiae. A histopatologia mostra várias membranas de vacúolos circundantes com aspetos lisados, enquanto outras apresentam rupturas que mostram contato direto do organismos tipo Rickettsiae com o citoplasma da célula hospedeira. A ruptura do epitélio branquial pode ter contribuído para a redução da superfície das brânquias, mas não é possível afirmar que foi a causa da morte do hospedeiro.(AU)

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This work describes the detailed ultrastructural morphology of the phagocyte imprisoning an oyster of Nematopsis (Apicomplexa) found in Crassostrea rhizophorae, in the city of Maceió (AL), Brazil. The highly infected hosts had half-open leaflets with weak, slow retraction of the adductor muscles. Variable number of ellipsoid oocytes, either isolated and or clustered, was found between myofibrils of the adductor muscle. Each oocyst was incarcerated in a parasitophorous vacuole of host uninucleated phagocyte. The oocysts were composed of a dense wall containing a uninucleate vermiform sporozoite. The wall of the fine oocysts was composed of homogeneous electron-lucent material formed by three layers of equal thickness, having a circular orifice-micropyle obstructed by the operculum. The oocysts presented ellipsoid morphology with their wall was surrounded by a complex network of numerous microfibrils. Important details of the taxonomic value were visualized such as the ultrastructural organization of the oocyst wall and the organization of the micropyle and operculum, beyond the microfibrils that protrude from the oocyst wall only observed by transmission electron microscopy (TEM) and that may aid in the identification of the species. However, in order to clarify the systematic position of the species reported of the genus Nematopsis, it is important to proceed with genetic analyses.

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Abstract This work describes the detailed ultrastructural morphology of the phagocyte imprisoning an oyster of Nematopsis (Apicomplexa) found in Crassostrea rhizophorae, in the city of Maceió (AL), Brazil. The highly infected hosts had half-open leaflets with weak, slow retraction of the adductor muscles. Variable number of ellipsoid oocytes, either isolated and or clustered, was found between myofibrils of the adductor muscle. Each oocyst was incarcerated in a parasitophorous vacuole of host uninucleated phagocyte. The oocysts were composed of a dense wall containing a uninucleate vermiform sporozoite. The wall of the fine oocysts was composed of homogeneous electron-lucent material formed by three layers of equal thickness, having a circular orifice-micropyle obstructed by the operculum. The oocysts presented ellipsoid morphology with their wall was surrounded by a complex network of numerous microfibrils. Important details of the taxonomic value were visualized such as the ultrastructural organization of the oocyst wall and the organization of the micropyle and operculum, beyond the microfibrils that protrude from the oocyst wall only observed by transmission electron microscopy (TEM) and that may aid in the identification of the species. However, in order to clarify the systematic position of the species reported of the genus Nematopsis, it is important to proceed with genetic analyses.

Resumo Este trabalho descreve a morfologia ultraestrutural detalhada do fagócito encarcerando um oocisto de Nematopsis (Apicomplexa) encontrado em Crassostrea rhizophorae, na cidade de Maceió (AL), Brasil. Os hospedeiros muito infectados apresentavam valvas entreabertas com retração fraca e lenta dos músculos abdutores. Número variável de oócitos de forma elipsoide, isolados e ou agrupados foi encontrado entre as miofibrilas do músculo abdutor. Cada oocisto estava encarcerado num vacúolo parasitóforo do fagócito uninucleado do hospedeiro. Os oocistos eram compostos por uma parede densa contendo um esporozoíto vermiforme uninucleado. A parede dos oocistos finos era composta de material electron-lucente homogêneo formado por três camadas de espessura igual, possuindo um orifício circular - micrópila, obstruída pelo opérculo. Os oocistos apresentavam morfologia elipsoide, sua parede era circundada por uma complexa rede de numerosas microfibrilas. Detalhes de valor taxonômico importantes foram visualizados tais como: a organização ultraestrutural da parede do oocisto e a organização da micrópila e do opérculo, além das microfibrilas que se projetam da parede do oocisto, estrutura apenas observada em microscopia eletrônica de transmissão (MET) e que pode auxiliar na identificação da espécie. Contudo, para esclarecer a posição sistemática da maioria das espécies relatadas do gênero Nematopsis é importante prosseguir com as análises genéticas.

Asunto(s)

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This work describes the detailed ultrastructural morphology of the phagocyte imprisoning an oyster of Nematopsis(Apicomplexa) found in Crassostrea rhizophorae, in the city of Maceió (AL), Brazil. The highly infected hosts had half-open leaflets with weak, slow retraction of the adductor muscles. Variable number of ellipsoid oocytes, either isolated and or clustered, was found between myofibrils of the adductor muscle. Each oocyst was incarcerated in a parasitophorous vacuole of host uninucleated phagocyte. The oocysts were composed of a dense wall containing a uninucleate vermiform sporozoite. The wall of the fine oocysts was composed of homogeneous electron-lucent material formed by three layers of equal thickness, having a circular orifice-micropyle obstructed by the operculum. The oocysts presented ellipsoid morphology with their wall was surrounded by a complex network of numerous microfibrils. Important details of the taxonomic value were visualized such as the ultrastructural organization of the oocyst wall and the organization of the micropyle and operculum, beyond the microfibrils that protrude from the oocyst wall only observed by transmission electron microscopy (TEM) and that may aid in the identification of the species. However, in order to clarify the systematic position of the species reported of the genus Nematopsis, it is important to proceed with genetic analyses.(AU)

Este trabalho descreve a morfologia ultraestrutural detalhada do fagócito encarcerando um oocisto de Nematopsis(Apicomplexa) encontrado em Crassostrea rhizophorae, na cidade de Maceió (AL), Brasil. Os hospedeiros muito infectados apresentavam valvas entreabertas com retração fraca e lenta dos músculos abdutores. Número variável de oócitos de forma elipsoide, isolados e ou agrupados foi encontrado entre as miofibrilas do músculo abdutor. Cada oocisto estava encarcerado num vacúolo parasitóforo do fagócito uninucleado do hospedeiro. Os oocistos eram compostos por uma parede densa contendo um esporozoíto vermiforme uninucleado. A parede dos oocistos finos era composta de material electron-lucente homogêneo formado por três camadas de espessura igual, possuindo um orifício circular - micrópila, obstruída pelo opérculo. Os oocistos apresentavam morfologia elipsoide, sua parede era circundada por uma complexa rede de numerosas microfibrilas. Detalhes de valor taxonômico importantes foram visualizados tais como: a organização ultraestrutural da parede do oocisto e a organização da micrópila e do opérculo, além das microfibrilas que se projetam da parede do oocisto, estrutura apenas observada em microscopia eletrônica de transmissão (MET) e que pode auxiliar na identificação da espécie. Contudo, para esclarecer a posição sistemática da maioria das espécies relatadas do gênero Nematopsis é importante prosseguir com as análises genéticas.(AU)

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Eugerres brasilianus é uma das principais espécies de peixe comerciais no Nordeste do Brasil e no baixo rio São Francisco. O objetivo deste estudo foi avaliar a estrutura populacional da espécie na região. Os peixes foram coletados mensalmente com rede de emalhe, entre maio e dezembro de 2013. De 95 indivíduos capturados, 80% eram fêmeas com comprimento padrão oscilando entre as classes de 17,0 cm e 29,0 cm. A relação peso/comprimento em fêmeas e machos durante os períodos de chuva e estiagem evidenciou crescimento do tipo alométrico negativo. Os estágios de maturação gonadal variaram de B (em maturação) a C (maduro) para as fêmeas durante o período chuvoso, indicando atividade reprodutiva, fato confirmado pelo índice gonadossomático e pelo fator de condição (K), cujos valores foram superiores nas fêmeas (p>0,05). Os resultados indicam que o desenvolvimento da espécie pode estar relacionado ao período pré-reprodutivo, pois o crescimento em comprimento foi maior que em peso.

Eugerres brasilianus is one of the main marketable species in Northeastern Brazil and in the lower São Francisco River. The objective of this study was to evaluate the population structure of this species in the region. Fish were collected monthly through gillnet from May to December 2013. About 80% of 95 individuals captured were females ranging between the classes 17.0 - 29.0 cm of standard length. The weight/length ratio in females and males during the rainy and dry seasons presented a negative allometric type of growth. Gonadal maturation stages varied from B (under maturation) to C (mature) for females during the rainy season, indicating reproductive activity, a fact confirmed by the gonadosomatic index and the condition factor K, whose values were superior in females (p> 0.05). The results indicate that the species development may be related to the prereproductive period, because the growth in length was greater than in weight.

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Eugerres brasilianus é uma das principais espécies de peixe comerciais no Nordeste do Brasil e no baixo rio São Francisco. O objetivo deste estudo foi avaliar a estrutura populacional da espécie na região. Os peixes foram coletados mensalmente com rede de emalhe, entre maio e dezembro de 2013. De 95 indivíduos capturados, 80% eram fêmeas com comprimento padrão oscilando entre as classes de 17,0 cm e 29,0 cm. A relação peso/comprimento em fêmeas e machos durante os períodos de chuva e estiagem evidenciou crescimento do tipo alométrico negativo. Os estágios de maturação gonadal variaram de B (em maturação) a C (maduro) para as fêmeas durante o período chuvoso, indicando atividade reprodutiva, fato confirmado pelo índice gonadossomático e pelo fator de condição (K), cujos valores foram superiores nas fêmeas (p>0,05). Os resultados indicam que o desenvolvimento da espécie pode estar relacionado ao período pré-reprodutivo, pois o crescimento em comprimento foi maior que em peso.(AU)

Eugerres brasilianus is one of the main marketable species in Northeastern Brazil and in the lower São Francisco River. The objective of this study was to evaluate the population structure of this species in the region. Fish were collected monthly through gillnet from May to December 2013. About 80% of 95 individuals captured were females ranging between the classes 17.0 - 29.0 cm of standard length. The weight/length ratio in females and males during the rainy and dry seasons presented a negative allometric type of growth. Gonadal maturation stages varied from B (under maturation) to C (mature) for females during the rainy season, indicating reproductive activity, a fact confirmed by the gonadosomatic index and the condition factor K, whose values were superior in females (p> 0.05). The results indicate that the species development may be related to the prereproductive period, because the growth in length was greater than in weight.(AU)

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The development of the masculinized fingerling of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) was evaluated under different levels and feeding frequencies during a period of 35 days. Three thousand six hundred Nile tilapia fingerlings (initial average weight of 0.57 ± 0.20 g), were randomly distributed in 18 experimental units (1.6 m³ each), in a completely randomized experimental design in a 3x2 factorial scheme, with three feeding levels (6, 9 and 12% of body weight per day - BWD) and two feeding frequencies (4 and 6 times a day). The fingerlings were fed with mash diet containing 48% crude protein. The different feeding levels significantly influenced (P 0.05) the final average length, final average weight, daily weight growth, specific growth rates and feeding conversion. The fingerlings fed with 9 and 12% of BWD have shown better results on weight gain (9.88 ± 0.71 and 10.65 ± 0.49 g; respectively). Fish fed with 6 and 9% of BWD showed better feeding conversion (0.84 ± 0.03 e 1.06 ± 0.07, respectively). The feeding frequency did not influence the development parameters analyzed. Therefore, the best performance of tilapia fingerling was observed with 9% of BWD level and supplied in four daily meals.

Foi avaliado o desempenho de alevinos masculinizados de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a diferentes níveis de arraçoamento e frequências alimentares por um período de 35 dias. Foram utilizados 3.600 alevinos com peso médio inicial de 0,57 ± 0,20 g, distribuídos em 18 unidades experimentais (1,6 m³ cada) em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, com três níveis de arraçoamento (6, 9 e 12% PV dia-1; PV = peso vivo) e duas frequências alimentares (4 e 6 vezes ao dia). Os alevinos foram alimentados com ração farelada contendo 48% de proteína bruta. Os níveis de arraçoamento influenciaram significativamente (P 0.05) o comprimento final médio, peso médio final, o ganho de peso diário, taxa de crescimento específico e conversão alimentar. Os alevinos alimentados com 9 e 12% PV dia-1 apresentaram melhores resultados no ganho de peso (9,88 ± 0,71 e 10,65 ± 0,49 g, respectivamente). Peixes alimentados com 6 e 9% PV dia-1 apresentaram melhor conversão alimentar (0,84 ± 0,03 e 1,06 ± 0,07, respectivamente). A frequência alimentar não influenciou o desempenho produtivo dos peixes. O melhor desempenho dos alevinos de tilápia foi observado com o nível de arraçoamento de 9% PV dia-1 fornecido em quatro refeições diárias.

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Has been analyzed the polyculture models with Brazilian native species, curimatã-pacu (Prochilodus argenteus) and freshwater prawn (Macrobrachium acanthurus) in different stocking densities. One hundred fifty one juveniles of P. argenteus and 259 fresh water prawns with initial average weight of 15.22 ± 2.25 g and 4.03 ± 0.88 g, respectively, were randomly distributed into 16 concrete ponds, with daily renewal rate of water of 20%. The experiment was conducted from April to June 2012, in a completely randomized design, with four treatments [proportion between fish (F) and prawn (P)]: 3.5F:0P; 3.5F:5P; 3.5F:8P and 3.5F:11P, with four replication. The results indicated that the increasing the density of prawn to 3.5F:5P and 3.5F:11P negatively influenced the fish performance, except its survival.

Foi analisado o modelo de policultivo com as espécies nativas, curimatã-pacu (Prochilodus argenteus) e camarão canela (Macrobrachium acanthurus), em diferentes densidades de estocagem. Foram utilizados 151 juvenis de P. argenteus e 259 camarões com peso médio inicial de 15,22 ± 2,25 g e de 4,03 ± 0,88 g, respectivamente, distribuídos aleatoriamente em 16 tanques de concreto, com taxa de renovação diária de água correspondente a 20%. O experimento foi realizado no período de abril a junho de 2012, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos [proporções entre peixes (P) e camarões (C)]: 3,5P:0C; 3,5P:5C; 3,5P:8C e 3,5P:11C, com quatro repetições cada. Os resultados indicaram que o aumento da densidade de camarões nas densidades de 3,5P:8C e 3,5P:11C influenciou negativamente o desempenho zootécnico dos peixes, exceto a sobrevivência.

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Has been analyzed the polyculture models with Brazilian native species, curimatã-pacu (Prochilodus argenteus) and freshwater prawn (Macrobrachium acanthurus) in different stocking densities. One hundred fifty one juveniles of P. argenteus and 259 fresh water prawns with initial average weight of 15.22 ± 2.25 g and 4.03 ± 0.88 g, respectively, were randomly distributed into 16 concrete ponds, with daily renewal rate of water of 20%. The experiment was conducted from April to June 2012, in a completely randomized design, with four treatments [proportion between fish (F) and prawn (P)]: 3.5F:0P; 3.5F:5P; 3.5F:8P and 3.5F:11P, with four replication. The results indicated that the increasing the density of prawn to 3.5F:5P and 3.5F:11P negatively influenced the fish performance, except its survival.(AU)

Foi analisado o modelo de policultivo com as espécies nativas, curimatã-pacu (Prochilodus argenteus) e camarão canela (Macrobrachium acanthurus), em diferentes densidades de estocagem. Foram utilizados 151 juvenis de P. argenteus e 259 camarões com peso médio inicial de 15,22 ± 2,25 g e de 4,03 ± 0,88 g, respectivamente, distribuídos aleatoriamente em 16 tanques de concreto, com taxa de renovação diária de água correspondente a 20%. O experimento foi realizado no período de abril a junho de 2012, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos [proporções entre peixes (P) e camarões (C)]: 3,5P:0C; 3,5P:5C; 3,5P:8C e 3,5P:11C, com quatro repetições cada. Os resultados indicaram que o aumento da densidade de camarões nas densidades de 3,5P:8C e 3,5P:11C influenciou negativamente o desempenho zootécnico dos peixes, exceto a sobrevivência.(AU)

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The development of the masculinized fingerling of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) was evaluated under different levels and feeding frequencies during a period of 35 days. Three thousand six hundred Nile tilapia fingerlings (initial average weight of 0.57 ± 0.20 g), were randomly distributed in 18 experimental units (1.6 m³ each), in a completely randomized experimental design in a 3x2 factorial scheme, with three feeding levels (6, 9 and 12% of body weight per day - BWD) and two feeding frequencies (4 and 6 times a day). The fingerlings were fed with mash diet containing 48% crude protein. The different feeding levels significantly influenced (P 0.05) the final average length, final average weight, daily weight growth, specific growth rates and feeding conversion. The fingerlings fed with 9 and 12% of BWD have shown better results on weight gain (9.88 ± 0.71 and 10.65 ± 0.49 g; respectively). Fish fed with 6 and 9% of BWD showed better feeding conversion (0.84 ± 0.03 e 1.06 ± 0.07, respectively). The feeding frequency did not influence the development parameters analyzed. Therefore, the best performance of tilapia fingerling was observed with 9% of BWD level and supplied in four daily meals.(AU)

Foi avaliado o desempenho de alevinos masculinizados de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a diferentes níveis de arraçoamento e frequências alimentares por um período de 35 dias. Foram utilizados 3.600 alevinos com peso médio inicial de 0,57 ± 0,20 g, distribuídos em 18 unidades experimentais (1,6 m³ cada) em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, com três níveis de arraçoamento (6, 9 e 12% PV dia-1; PV = peso vivo) e duas frequências alimentares (4 e 6 vezes ao dia). Os alevinos foram alimentados com ração farelada contendo 48% de proteína bruta. Os níveis de arraçoamento influenciaram significativamente (P 0.05) o comprimento final médio, peso médio final, o ganho de peso diário, taxa de crescimento específico e conversão alimentar. Os alevinos alimentados com 9 e 12% PV dia-1 apresentaram melhores resultados no ganho de peso (9,88 ± 0,71 e 10,65 ± 0,49 g, respectivamente). Peixes alimentados com 6 e 9% PV dia-1 apresentaram melhor conversão alimentar (0,84 ± 0,03 e 1,06 ± 0,07, respectivamente). A frequência alimentar não influenciou o desempenho produtivo dos peixes. O melhor desempenho dos alevinos de tilápia foi observado com o nível de arraçoamento de 9% PV dia-1 fornecido em quatro refeições diárias.(AU)

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Objetivou-se caracterizar o perfil do consumo de pescados na cidade de Coruripe e determinarprincipais locais de aquisição e consumo do produto. Para tanto, foram entrevistadas 400 pessoas através de umquestionário com aplicação direta. Os dados obtidos foram tabulados em software de edição de planilhaeletrônica e gráficos gerados. A carne de peixe é a 3º mais consumida na cidade de Coruripe. A frequência deconsumo foi considerada alta sendo que a maioria da população (87,57%) consome peixes pelo menos uma vezna semana. O principal local de consumo foi a residência dos entrevistados (96,03%) e as feiras livres foramdeterminados como o principal local de aquisição (79,89%). O consumo de pescado é um fator preponderante naalimentação da população de Coruripe-AL, contribuindo assim para uma alimentação mais sadia e equilibrada

This study aimed to characterize the profile of fish consumption in the Coruripe city anddetermine main places of purchase and consumption of the product. Thus, we interviewed 400 people through aquestionnaire with direct application. Data were tabulated in a spreadsheet editing software and generatedgraphics. The fish meat is the least consumed in the Coruripe city. The frequency of consumption was considerhigh and the majority of the population (87.57%) consume fish at least once a week. The main place ofconsumption was the residence of the respondents (96.03%) and fairs were determined as the main place ofpurchase (79.89%). The fish consumption is still a major factor in feeding the population of Coruripe -AL, thuscontributing to a more healthy and balanced diet

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Objetivou-se caracterizar o perfil do consumo de pescados na cidade de Coruripe e determinarprincipais locais de aquisição e consumo do produto. Para tanto, foram entrevistadas 400 pessoas através de umquestionário com aplicação direta. Os dados obtidos foram tabulados em software de edição de planilhaeletrônica e gráficos gerados. A carne de peixe é a 3º mais consumida na cidade de Coruripe. A frequência deconsumo foi considerada alta sendo que a maioria da população (87,57%) consome peixes pelo menos uma vezna semana. O principal local de consumo foi a residência dos entrevistados (96,03%) e as feiras livres foramdeterminados como o principal local de aquisição (79,89%). O consumo de pescado é um fator preponderante naalimentação da população de Coruripe-AL, contribuindo assim para uma alimentação mais sadia e equilibrada(AU)

This study aimed to characterize the profile of fish consumption in the Coruripe city anddetermine main places of purchase and consumption of the product. Thus, we interviewed 400 people through aquestionnaire with direct application. Data were tabulated in a spreadsheet editing software and generatedgraphics. The fish meat is the least consumed in the Coruripe city. The frequency of consumption was considerhigh and the majority of the population (87.57%) consume fish at least once a week. The main place ofconsumption was the residence of the respondents (96.03%) and fairs were determined as the main place ofpurchase (79.89%). The fish consumption is still a major factor in feeding the population of Coruripe -AL, thuscontributing to a more healthy and balanced diet(AU)

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The use of biofilter of aquatics plants can be an alternative for the treatment and minimization of effluents generated in fish farming. The objective of this work was to evaluate the effect of water hyacinth (Eichhornia crassipes) in the improvement of the limnological variables of water of supply channels used for fish farming. The experiment was conducted in supply channels over a period of 60-days at sampling intervals of fifteen days. The channels were sectioned with screens. A density of 120 fish m-³was used. The sections were divided into stages, alternating with presence or absence of water hyacinth. It was not observed significant differences in the level of ammonia (p >0.05), alkalinity and hardness of the effluent in both treatment systems. However it was observed that water hyacinth was efficient in the removal of nutrients such as, phosphorus (first weeks of cultivation). The use of water hyacinth can be recommended in fish farming systems.

O uso de macrófitas aquáticas pode ser uma alternativa para o tratamento e minimização dos efluentes gerados na piscicultura. Objetivou-se com este trabalho verificar a eficiência do aguapé (Eichhornia crassipes) na melhora de variáveis limnológicas (fósforo e amônia) com cultivo de tambaqui (Colossoma macropomum) em canais com fluxo contínuo de água. O experimento foi conduzido por um período de 60 dias com amostragens quinzenais em canais de abastecimento, seccionados com telas e utilizando uma densidade de 120 peixes m-³. As seções foram divididas em etapas, alternando com presença e/ou ausência de aguapé. Não foram constatadas diferenças significativas nos teores de amônia, alcalinidade e dureza do efluente, nos tratamentos com ou sem a presença dos aguapés, contudo foi comprovada a eficiência do aguapé na remoção de nutrientes como o fósforo nas primeiras semanas de cultivo, sendo recomendado, o seu uso em sistemas de criação de peixes.

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