RESUMEN
Fundamento y objetivos: en esta investigación se determinó el patrón de consumo alimentario en jóvenes universitarios y su vinculación con niveles de actividad física. Métodos: Se seleccionaron 152 estudiantes de la Universidad Central de Venezuela, 99 mujeres y 53 hombres. Para medir la actividad física realizada por los estudiantes se utilizó el Cuestionario Internacional de Actividad Física y para determinar los patrones alimentarios un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos. Resultados: Los resultados indican que: 34%, 20% y 46% de las mujeres son Insuficientemente, Suficientemente y Muy Activas, respectivamente; 9%, 4% y 87% de los hombres son: Insuficientemente, Suficientemente y Muy Activos, respectivamente. La alimentación de los ucevistas incluye todos los grupos de alimentos, pero existen disparidades en las frecuencias de consumo entre los jóvenes según género y nivel de actividad física. Se evidenció consumo de: comida rápida; de agua superior a dos vasos diarios; baja ingesta de café; mayor ingesta de bebidas alcohólicas en hombres; de frutas a través de jugos; alta frecuencia de preparaciones fritas e inclusión de alimentos integrales en su dieta(AU)
Background: In this investigation the patterns of nourishing consumption in university young people and their entailment with levels of physical activity determine themselves. Methods: 152 students of the Central University of Venezuela, 99 women and 53 men selected themselves. In order to measure the physical activity made by the students the Questionnaire was used the International of Physical Activity and to determine the nourishing patterns a Questionnaire of Frequency of Food Consumption. Results: The results indicate that: 34%, 20% and 46% of the women are Insufficiently, Sufficiently and Very Active respectively; 9%, 4% and 87% of the men are: Insuficciently, Sufficiently and Very Active, respectively. The feeding of the ucevistas includes all the food groups, but disparities in the frequencies of consumptiom between the young people according to dort and level of physical activity exist. Consumption was demonstrated of: fast food; of water superior to two daily glasses; low ingestion of coffee, greater ingestion of spirits in men; of fruits through juice; high frequency of fried preparations and integral food inclusion in its diet(AU)
Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Adolescente , Adulto , Actividad Motora , Ejercicio Físico , Conducta Alimentaria , Estudiantes/estadística & datos numéricos , Ingestión de Alimentos , Nutrientes , Distribución por SexoRESUMEN
Esta investigación se realizó para determinar los patrones y hábitos alimentarios, de 152 estudiantes de la Universidad Central de Venezuela, 99 mujeres y 53 hombres, con una edad promedio de 20,28 ± 3,09 años. Se aplicó un cuestionario de frecuencia del consumo de alimentos para determinar las preferencias alimentarias, con registro de información de dos días, incluyendo un día de fin de semana. Los resultados indican que estos jóvenes, sin distingo de género, incluyen en su alimentación productos de cada grupo de alimentos. Reportaron: preferencia por el consumo de comida rápida (hamburguesas, cachitos, pastelitos y pizza); consumo de agua superior a dos vasos diarios; baja ingesta de café en los hombres; mayor consumo de bebidas alcohólicas entre los hombres; el consumo de frutas en general es a través de jugos y mayoritariamente en las mujeres. Los alimentos integrales tienen aceptación en estos jóvenes, especialmente en las mujeres. Se evidenció preferencia por preparaciones de alimentos fritos, más frecuente en las mujeres
This investigation was made to determine the nourished patterns and habits of 152 students of the Universidad Central de Venezuela, 99 women and 53 men, with an average age of 20.28 ± 3.09 years old. A questionnaire of food consumption frequency was applied to determine food preferences, with registry information of two days, including a of weekend day. Results indicated that these young people, without distinction of gender, included in their feeding products of each food group. Results reported: preference in consumption of snack food (hamburgers, small pieces, cupcakes and pizzas); water consumption superior to two daily glasses; low ingestion of coffee in men; greater consumption of alcoholic drinks among men. The consumption of fruits in general is through juice and mainly in women. Whole foods have acceptance in these young people, especially in women. It was demonstrated preference by fried food preparations, more frequently in women