RESUMEN
The promotion of healthy feeding for the child and family is essential to support the growth and the prevention and treatment of chronic no communicable diseases. Factors influencing food choices are varied. In childhood, although not exclusively, the mother essentially transmits food education. The objective was: to describe the reasons that consider a group of women-mothers of Buenos Aires when selecting food. A structured, self-administered food choice questionnaire with 39 motives was used and a principal component analysis was carried out to synthesize them into groups. Were detected 10 groups of motives. The main factors that women-mothers have considered in the choice of food were: nutritional value, followed by sensory attractiveness and price. Knowing these elections can be useful to facilitate the development of healthy eating habits and / or implementation of interventions to improve them.
La promoción de una alimentación saludable para el niño y su familia resulta fundamental para acompañar el crecimiento, prevención y tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles. Los factores que influyen en la selección de los alimentos son variados. Aunque no en forma exclusiva, la educación alimentaria es transmitida fundamentalmente por la madre. El objetivo fue: describir los motivos que tienen en cuenta las madres en nuestro medio al seleccionar los alimentos. Se utilizó un cuestionario de elección de alimentos con 39 motivos y se realizó un análisis de componentes principales para sintetizar los mismos en grupos. Se detectaron 10 grupos de motivos. Los principales factores que tuvieron en cuenta las madres en la elección de los alimentos fueron: el valor nutritivo, seguido por el atractivo sensorial y el precio. Conocer estas elecciones puede ser de utilidad para facilitar el desarrollo de hábitos alimentarios saludables y/o la implementación de intervenciones para mejorarlos.