[What factors do a group of women-mothers of Buenos Aires consider when choosing their food?] / ¿Qué factores tienen en cuenta las madres al elegir sus alimentos? Implicancias para la promoción de hábitos alimentarios saludables familiares.
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba
; 74(3): 263-270, 2017 09 08.
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en Es
| MEDLINE
| ID: mdl-29890102
RESUMEN
La promoción de una alimentación saludable para el niño y su familia resulta fundamental para acompañar el crecimiento, prevención y tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles. Los factores que influyen en la selección de los alimentos son variados. Aunque no en forma exclusiva, la educación alimentaria es transmitida fundamentalmente por la madre. El objetivo fue: describir los motivos que tienen en cuenta las madres en nuestro medio al seleccionar los alimentos. Se utilizó un cuestionario de elección de alimentos con 39 motivos y se realizó un análisis de componentes principales para sintetizar los mismos en grupos. Se detectaron 10 grupos de motivos. Los principales factores que tuvieron en cuenta las madres en la elección de los alimentos fueron: el valor nutritivo, seguido por el atractivo sensorial y el precio. Conocer estas elecciones puede ser de utilidad para facilitar el desarrollo de hábitos alimentarios saludables y/o la implementación de intervenciones para mejorarlos.
Palabras clave
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Conducta de Elección
/
Preferencias Alimentarias
/
Madres
/
Valor Nutritivo
Tipo de estudio:
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Qualitative_research
/
Risk_factors_studies
Aspecto:
Equity_inequality
Límite:
Adult
/
Female
/
Humans
País/Región como asunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
Es
Revista:
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba
Año:
2017
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Argentina