Determinação da umidade em méis não inspecionados comercializados no Estado do Rio de Janeiro / Determination of the humidity in honeys done not inspect traded in the State of the Rio de Janeiro
Hig. aliment
; 19(129): 88-90, mar. 2005. graf
Article
em Pt
| VETINDEX
| ID: vti-89123
Biblioteca responsável:
BR526.1
Localização: BR68.1
RESUMO
De janeiro a maio de 2003 foi analisado o teor de umidade em 51 amostras de méis não inspecionados comercializados em estabelecimentos varejistas do estado do Rio de janeiro. As análises foram realizadas no Instituto Municipal de Medicina Veterinária Jorge Vaistsman RJ. De acordo com o padrão determinado pela Instrução normativa nº11 de 20 de outubro de 2000 Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, 10 (19,6 por cento) amostras se encontram fora do limite previsto.(AU)
ABSTRACT
Moisture content of 51 non inspected honey samples sold in retail stores in Rio de Janeiro state were evaluated from January to May 2003 in Instituto Municipal de Medicina Veterinária Jorge Vaitsman (IMMVJV) laboratory, in Rio de Janeiro city. Ten samples showed values of water higher than the standards established, according to Instrução Normativa n" 11, October 20, 2000, of Ministério da Agricultura Pecuária e Abasiecimenio/Brasil, indicating that 19,6% of the samples were out of the regional quality requirements. (AU)
Palavras-chave
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Base de dados:
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Assunto principal:
Controle de Qualidade
/
Mel
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article