Your browser doesn't support javascript.
loading
Comparação das técnicas do número mais provável (NMP) e de filtração em membrana na avaliação da qualidade microbiológica de água mineral natural / Comparison of most probable number (MNP) and membrane filtration techniques for analyzing the natural mineral water microbiological quality
Brandão, Marcelo Luiz Lima; Rosas, Carla de Oliveira; Warnken, Márcia Barbosa; Bricio, Silvia Maria Lopes; Silva, Ana Maria Luiz da; Azeredo, Denise Rosane Perdomo.
Afiliação
  • Brandão, Marcelo Luiz Lima; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Laboratório de Microbiologia de Produtos. Rio de Janeiro. Brasil
  • Rosas, Carla de Oliveira; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Laboratório de Microbiologia de Produtos. Rio de Janeiro. Brasil
  • Warnken, Márcia Barbosa; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Laboratório de Microbiologia de Produtos. Rio de Janeiro. Brasil
  • Bricio, Silvia Maria Lopes; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Laboratório de Microbiologia de Produtos. Rio de Janeiro. Brasil
  • Silva, Ana Maria Luiz da; Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca. Laboratório de Ensino e Pesquisa. Rio de Janeiro. Brasil
  • Azeredo, Denise Rosane Perdomo; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Laboratório de Microbiologia de Produtos. Rio de Janeiro. Brasil
R. Inst. Adolfo Lutz ; 71(1): 32-39, jan.-mar. 2012. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-8401
Biblioteca responsável: BR76.1
Localização: BR68.1
RESUMO
O consumo de água mineral tem sido associado a um estilo de vida saudável e à crença, por parte dos consumidores, de que esse produto é relativamente seguro. A RDC n. 275/05 determina os padrões microbiológicos para água mineral natural e água natural no Brasil. Este trabalho teve como objetivo comparar as técnicas de filtração em membrana e de número mais provável (NMP) pela avaliação da qualidade microbiológica de amostras de água mineral natural envasilhadas em garrafões de 20 litros, comercializadas no Município do Rio de Janeiro, Brasil. Das 31 amostras representativas (no total de 155 unidades amostrais) analisadas, 22 (70,97%) apresentaram-se insatisfatórias em virtude de ocorrência de coliformes termotolerantes em duas (6,45%) amostras, independentemente da técnica utilizada. A contagem de coliformes totais acima do limite especificado foi evidenciada em três amostras (9,68%), de enterococos em uma amostra (3,23%), de P. aeruginosa em 21 (67,74%) e de clostrídios sulfito redutores em duas amostras (6,46%). A técnica do NMP apresentou maior sensibilidade na detecção dos grupos de micro-organismos relacionados na resolução supracitada. Portanto, esta técnica demonstrou ser mais eficiente para executar o controle da qualidade microbiológica de água potável. (AU)
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Microbiologia da Água / Aqua Petra / Técnicas Microbiológicas / Método de Tubulação Múltiplo / Filtração Idioma: Pt Revista: R. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Microbiologia da Água / Aqua Petra / Técnicas Microbiológicas / Método de Tubulação Múltiplo / Filtração Idioma: Pt Revista: R. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article