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Efeito do nível de células somáticas sobre os constituintes do leite I-gordura e proteína / Effects of somatic cell levels on milk components I-fat and protein
Pereira, Alfredo Ribeiro; Prada E Silva, Luís Felipe; Molon, Leonardo Kehdi; Machado, Paulo Fernando; Barancelli, Giovana.
Afiliação
  • Pereira, Alfredo Ribeiro; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Piracicaba. Brasil
  • Prada E Silva, Luís Felipe; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Piracicaba. Brasil
  • Molon, Leonardo Kehdi; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Piracicaba. Brasil
  • Machado, Paulo Fernando; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Piracicaba. Brasil
  • Barancelli, Giovana; s.af
Braz. j. vet. res. anim. sci ; 36(3): 121-124, 1999. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-2484
Biblioteca responsável: BR68.1
RESUMO
Foram analisadas eletronicamente 6.112 amostras de leite para CCS e concentração de gordura e proteína com o objetivo de verificar como estes teores são alterados pelo aumento da CCS. A CCS foi transformada para escore linear. O aumento do escore levou a um aumento da concentração de gordura, e a um aumento da concentração de proteína. Estes aumentos foram altamente significativos (p<0,0001), porém apenas 6,97 por cento da variação da concentração de gordura e 12,3 por cento da variação da concentração de proteína foram devidos à variação das CCS. (AU)
ABSTRACT
To evaluate the effects of somatic cell count (SCC) on the concentrations of milk fat and protein, eletronic analysis of 6112 samples were carried out at the Laboratory of Lactation Phisiology from the Department of Zoology, ESALQ Univesity of São Paulo. All the SCC data were transformed to a linear score. Increases in the SCC score were associated with increases in fat and protein concentrations. This relationship was highly significant (p<0.0001), but only 6.97% of the fat concentration and 12.3 % of the protein concentration could be accounted for variation of the SCC.(AU)
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Bactérias / Bovinos / Contagem de Células / Leite / Glândulas Mamárias Animais / Mastite Bovina Idioma: Pt Revista: Braz. j. vet. res. anim. sci Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Bactérias / Bovinos / Contagem de Células / Leite / Glândulas Mamárias Animais / Mastite Bovina Idioma: Pt Revista: Braz. j. vet. res. anim. sci Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article