Vitamin A and beta-carotene can improve nonheme iron absorption from rice, wheat and corn by humans.

García-Casal, M N; Layrisse, M; Solano, L; Barón, M A; Arguello, F; Llovera, D; Ramírez, J; Leets, I; Tropper, E

García-Casal, M N; Layrisse, M; Solano, L; Barón, M A; Arguello, F; Llovera, D; Ramírez, J; Leets, I; Tropper, E.

Afiliação

García-Casal MN; Centro de Medicina Experimental, Laboratorio de Fisiopatología, Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), Caracas 1020A, Venezuela.

J Nutr ; 128(3): 646-50, 1998 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9482776

Assuntos

Ferro/farmacocinética; Oryza/metabolismo; Triticum/metabolismo; Vitamina A/farmacologia; Zea mays/metabolismo; beta Caroteno/farmacologia; Absorção/efeitos dos fármacos; Adulto; Feminino; Humanos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Ferro/química; Masculino; Oryza/química; Solubilidade; Triticum/química; Zea mays/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Vitamina A / Triticum / Beta Caroteno / Zea mays / Ferro Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Nutr Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Estados Unidos

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