The occurrence of killer, sensitive, and neutral yeasts in Brazilian Riesling Italico grape must and the effect of neutral strains on killing behaviour.

da Silva, G A

da Silva, G A.

Afiliação

da Silva GA; EMBRAPA-CNPUV Laboratório de Microbiologia, Brasil.

Appl Microbiol Biotechnol ; 46(2): 112-21, 1996 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-8987640

Assuntos

Frutas/microbiologia; Saccharomyces cerevisiae/isolamento & purificação; Fatores Matadores de Levedura; Micotoxinas/análise; Micotoxinas/isolamento & purificação; Fenótipo; Saccharomyces cerevisiae/crescimento & desenvolvimento; Saccharomyces cerevisiae/patogenicidade; Proteínas de Saccharomyces cerevisiae; Especificidade da Espécie

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Frutas Tipo de estudo: Diagnostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Alemanha

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