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ß(1,3) ß(1,6) glucogalactan from Rhizopus microsporus var. oligosporus: extraction, characterization, antioxidant and α-amylase inhibitory activities.
Cedro, Pâmala Évelin P; Mendes, Tátilla P S; Miranda, Alana C A; Morbeck, Lorena L B; Santana, Romário A; Nascimento Junior, Baraquizio B DO; Valasques Júnior, Gildomar L.
Afiliação
  • Cedro PÉP; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
  • Mendes TPS; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
  • Miranda ACA; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
  • Morbeck LLB; Universidade Federal da Bahia, Instituto Multidisciplinar em Saúde, Rua Hormindo Barros, 58, Candeias, 45029-094 Vitória da Conquista, BA, Brazil.
  • Santana RA; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
  • Nascimento Junior BBD; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
  • Valasques Júnior GL; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Ciência e Tecnologia, Av. José Moreira Sobrinho, s/n, Jequiezinho, 45205-490 Jequié, BA, Brazil.
An Acad Bras Cienc ; 96(3): e20230073, 2024.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38896737
ABSTRACT
In this study, the Box-Behnken experimental planning was used to optimize the extraction of polysaccharides from the cell wall of Rhizopus microspore var. oligosporus, with analysis of the quantitative effects of parameters pH, temperature and extraction time for polysaccharide yield. The optimal conditions for extraction were determined by the regression equation and evaluation of the response surface graphs, which indicated pH 13, temperature of 120ºC and time of 60 min, with maximum yield around 18.5%. Fourier transform infrared spectroscopy analysis indicated typical polysaccharide signals. Nuclear magnetic resonance spectroscopy and monosaccharide analysis indicated a ß(1,3) ß(1,6) glucogalactan. The polysaccharide exhibited an average molecular weight of 120 kDa and a polymerization degree of 741. Antioxidant assays in vitro revealed the potential of polysaccharide in elimination of ABTS+ radical and hydroxyl radicals. EC50 values for free radical elimination were 7.69 and 17.8 mg/mL, for ABTS+ and hydroxyls, respectively. The polysaccharides showed potential for α-amylase inhibition with an EC50 of 1.66 mg/mL. The results suggest that ß(1,3) ß(1,6) glucogalactan from Rhizopus microsporus var. oligosporus can be used in biotechnological applications.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Rhizopus / Alfa-Amilases / Antioxidantes Idioma: En Revista: An Acad Bras Cienc Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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