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Effects of corn straw on meat characteristics of lambs in the Brazilian semi-arid region.
Oliveira, Ana B DE; Paula, Talita A DE; Sousa, Wandrick Hauss DE; Ferreira, Marcelo A; Cartaxo, Felipe Q; Cezar, Marcílio F; Neves, Maria Luciana M Wanderley; Barreto, Lígia Maria G; Oliveira, Flávio G DE; Gomes, Rayane N; Véras, Antonia Sherlânea C.
Afiliação
  • Oliveira AB; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
  • Paula TA; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
  • Sousa WH; Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba, Rodovia BR 230, Km 13,3, s/n, Parque Esperança, Morada Nova, L-26, 58108-502 Cabedelo, PB, Brazil.
  • Ferreira MA; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
  • Cartaxo FQ; Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Ciência Animal, Campus Patos, Avenida Universitária, s/n, Santa Cecilia, 58708-110 Patos, PB, Brazil.
  • Cezar MF; Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Ciência Animal, Campus Patos, Avenida Universitária, s/n, Santa Cecilia, 58708-110 Patos, PB, Brazil.
  • Neves MLMW; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
  • Barreto LMG; Universidade Federal de Sergipe, Núcleo de Graduação em Zootecnia, Campus do Sertão, Rodovia Engenheiro Jorge Neto, Km 3, 49680-000 Silos Nossa Senhora da Glória, SE, Brazil.
  • Oliveira FG; Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Zootecnia, Campus II, Areia, Rodovia 12, PB-079, 58397-000 Areia, PB, Brazil.
  • Gomes RN; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
  • Véras ASC; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, Rua Manuel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 51171-900 Recife, PE, Brazil.
An Acad Bras Cienc ; 95(4): e20200395, 2023.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38088702
The present study aimed to evaluate the influence of increasing levels of corn straw replacement of sorghum silage on average daily gain, loin eye area, subcutaneous fat thickness, weight of commercial cuts, leg tissue composition, and physico-chemical characteristics of the meat from F1 Santa Inês × Dorper lambs maintained in a feedlot system. Treatments consisted of 0, 33, 66 and 100% corn straw replacement of sorghum silage. There were thirty-six 150-day-old male lambs. Corn straw replacement of sorghum silage in lamb feed reduced the average daily gain and weight of the ribs, besides promoting a quadratic influence on leg fat content. However, there was no influence on commercial carcass cuts, leg muscle index, leg tissue composition, and physico-chemical characteristics of the meat. Thus, corn straw can be used as alternative feedstuff for sheep rations to improve the production of high-quality sheep meat in semi-arid regions.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sorghum / Carne Vermelha Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: An Acad Bras Cienc Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sorghum / Carne Vermelha Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: An Acad Bras Cienc Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil