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Dry heat whole Sorghum BRS 305 flour modulate satiety and improves antioxidant response in brain of Wistar rats fed with high-fat high-fructose diet.
Guedes Lúcio, Haira; Grancieri, Mariana; David Medina Martinez, Oscar; Celi Lopes Toledo, Renata; Beserra de Menezes, Cícero; Maria Brunoro Costa, Neuza; Aparecida Vieira Queiroz, Valéria; Pereira da Silva, Bárbara; Stampini Duarte Martino, Hércia.
Afiliação
  • Guedes Lúcio H; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil.
  • Grancieri M; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil; Pharmacy and Nutrition Department, Federal University of Espírito Santo, Alto Universitário, Centro, Alegre, ES Zip Code: 29500-000, Brazil.
  • David Medina Martinez O; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil.
  • Celi Lopes Toledo R; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil.
  • Beserra de Menezes C; Embrapa Milho e Sorgo, Rote MG 424, Km 65, Sete Lagoas, MG Zip Code: 35701-970, Brazil.
  • Maria Brunoro Costa N; Pharmacy and Nutrition Department, Federal University of Espírito Santo, Alto Universitário, Centro, Alegre, ES Zip Code: 29500-000, Brazil.
  • Aparecida Vieira Queiroz V; Embrapa Milho e Sorgo, Rote MG 424, Km 65, Sete Lagoas, MG Zip Code: 35701-970, Brazil.
  • Pereira da Silva B; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil.
  • Stampini Duarte Martino H; Nutrition and Health Department. Federal University of Viçosa. Av. Purdue, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Zip Code: 36.570-900, Brazil. Electronic address: hercia@ufv.br.
Food Res Int ; 173(Pt 1): 113252, 2023 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37803565
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sorghum / Antioxidantes Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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