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Açai Seeds (Euterpe oleracea Mart) Are Agroindustrial Waste with High Potential to Produce Low-Cost Substrates after Acid Hydrolysis.
Igreja, Willen Silva; da Silva Martins, Luiza Helena; de Almeida, Rafaela Rodrigues; de Oliveira, Johnatt Allan Rocha; Lopes, Alessandra Santos; Chisté, Renan Campos.
Afiliação
  • Igreja WS; Postgraduate Program of Food Science and Technology (PPGCTA), Institute of Technology (ITEC), Federal University of Pará (UFPA), Belém 66075-110, PA, Brazil.
  • da Silva Martins LH; Postgraduate Program of Food Science and Technology (PPGCTA), Institute of Technology (ITEC), Federal University of Pará (UFPA), Belém 66075-110, PA, Brazil.
  • de Almeida RR; Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA), Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), Belém 66075-900, PA, Brazil.
  • de Oliveira JAR; School of Food Engineering (FEA), Institute of Technology (ITEC), Federal University of Pará (UFPA), Belém 66075-110, PA, Brazil.
  • Lopes AS; Postgraduate Program of Food Science and Technology (PPGCTA), Institute of Technology (ITEC), Federal University of Pará (UFPA), Belém 66075-110, PA, Brazil.
  • Chisté RC; Nutrition College, Federal University of Pará (UFPA), Belém 66075-110, PA, Brazil.
Molecules ; 28(18)2023 Sep 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37764435

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Euterpe Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Euterpe Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça