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Unveiling the Remarkable Antioxidant Activity of Plant-Based Fish and Seafood Analogs through Electrochemical Sensor Analysis.
Magarelli, Gabriella; Bonatto, Cínthia Caetano; da Rocha Vaz, Gabriela Mendes; Lauria, Victoria Baggi Mendonça; Silva, Luciano Paulino.
Afiliação
  • Magarelli G; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Laboratório de Tecnologias para a Segurança Alimentar (LSA), Parque Estação Biológica, Final W5 Norte, Brasília 70770-917, DF, Brazil.
  • Bonatto CC; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO), Parque Estação Biológica, Final W5 Norte, Brasília 70770-917, DF, Brazil.
  • da Rocha Vaz GM; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO), Parque Estação Biológica, Final W5 Norte, Brasília 70770-917, DF, Brazil.
  • Lauria VBM; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO), Parque Estação Biológica, Final W5 Norte, Brasília 70770-917, DF, Brazil.
  • Silva LP; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO), Parque Estação Biológica, Final W5 Norte, Brasília 70770-917, DF, Brazil.
Biosensors (Basel) ; 13(7)2023 Jul 21.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37504149
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Isoflavonas / Antioxidantes Limite: Animals Idioma: En Revista: Biosensors (Basel) Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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