Use of coconut sugar as an alternative agent in osmotic dehydration of strawberries.
J Food Sci
; 88(9): 3786-3806, 2023 Sep.
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em En
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| ID: mdl-37493271
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fragaria
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos