Your browser doesn't support javascript.
loading
Using plant-based compounds as preservatives for meat products: A review.
Olvera-Aguirre, Gabriel; Piñeiro-Vázquez, Ángel Trinidad; Sanginés-García, José Roberto; Sánchez Zárate, Adriana; Ochoa-Flores, Angélica Alejandra; Segura-Campos, Maira Rubi; Vargas-Bello-Pérez, Einar; Chay-Canul, Alfonso Juventino.
Afiliação
  • Olvera-Aguirre G; Instituto Tecnológico de México, Campus Conkal, CP, 97345, Conkal, Yucatán, Mexico.
  • Piñeiro-Vázquez ÁT; Instituto Tecnológico de México, Campus Conkal, CP, 97345, Conkal, Yucatán, Mexico.
  • Sanginés-García JR; Instituto Tecnológico de México, Campus Conkal, CP, 97345, Conkal, Yucatán, Mexico.
  • Sánchez Zárate A; Instituto Tecnológico de México, Campus Conkal, CP, 97345, Conkal, Yucatán, Mexico.
  • Ochoa-Flores AA; División Académica de Ciencias Agropecuarias, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Km 25. Carretera Villahermosa-Teapa, R/A La Huasteca, CP, 86280, Colonia Centro, Tabasco, Mexico.
  • Segura-Campos MR; Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Periférico Norte Km. 33.5, Colonia Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yucatán, Mexico.
  • Vargas-Bello-Pérez E; Department of Animal Sciences, School of Agriculture, Policy and Development, University of Reading, P.O. Box 237, Earley Gate, Reading, RG6 6EU, UK.
  • Chay-Canul AJ; Facultad de Zootecnia y Ecología, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua, 31453, Mexico.
Heliyon ; 9(6): e17071, 2023 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37383206
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido