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Effect of freezing on the quality of breast meat from broilers affected by wooden breast myopathy.
Villegas-Cayllahua, Erick Alonso; de Mello, Juliana Lolli Malagoli; Dutra, Daniel Rodrigues; de Oliveira, Rodrigo Fortunato; Cavalcanti, ÉrikaNayara Freire; Pereira, Mateus Roberto; Ferrari, Fábio Borba; de Souza, Rodrigo Alves; Carneiro, Nívea Maria Gomes Misson; Fidelis, Heloísa de Almeida; Giampietro-Ganeco, Aline; de Souza, Pedro Alves; Borba, Hirasilva.
Afiliação
  • Villegas-Cayllahua EA; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • de Mello JLM; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Dutra DR; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • de Oliveira RF; Darcy Ribeiro State University of Northern Fluminense - UENF, Agricultural Sciences and Technologies Center - CCTA, Parque Califórnia Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, Brazil.
  • Cavalcanti ÉF; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Pereira MR; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Ferrari FB; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • de Souza RA; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Carneiro NMGM; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Fidelis HA; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Giampietro-Ganeco A; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • de Souza PA; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Borba H; Technology Department, Paulista State University - UNESP, 14884-900 Jaboticabal, São Paulo, Brazil. Electronic address: hirasilva.borba@unesp.br.
Poult Sci ; 102(8): 102702, 2023 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37356298
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Galinhas / Doenças Musculares Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Galinhas / Doenças Musculares Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido