High-shear wet agglomeration process for enriching cornstarch with curcumin and vitamin D<sub>3</sub> co-loaded lyophilized liposomes.

Chaves, Matheus A; Dacanal, Gustavo C; Pinho, Samantha C

High-shear wet agglomeration process for enriching cornstarch with curcumin and vitamin D₃ co-loaded lyophilized liposomes.

Chaves, Matheus A; Dacanal, Gustavo C; Pinho, Samantha C.

Afiliação

Chaves MA; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil.
Dacanal GC; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil.
Pinho SC; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: samantha@usp.br.

Food Res Int ; 169: 112809, 2023 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37254385

Assuntos

Curcumina; Lipossomos; Lipossomos/química; Amido; Colecalciferol/química; Curcumina/química; Fosfolipídeos/química

Palavras-chave

Cholecalciferol; Coencapsulation; Curcuminoid; Food powders; Lyophilization; Nanoencapsulation; Tumble-growth agglomeration; Wet granulation

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Curcumina / Lipossomos Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google