Changes in bioactive compounds during fermentation of cocoa (Theobroma cacao) harvested in Amazonas-Peru.
Curr Res Food Sci
; 6: 100494, 2023.
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em En
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| ID: mdl-37095830
Texto completo:
1
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01-internacional
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MEDLINE
País/Região como assunto:
America do sul
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Peru
Idioma:
En
Revista:
Curr Res Food Sci
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Peru
País de publicação:
Holanda