Characterization of L-asparaginase from Streptomyces koyangensis SK4 with acrylamide-minimizing potential in potato chips.
Braz J Microbiol
; 54(3): 1645-1654, 2023 Sep.
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Asparaginase
/
Streptomyces
Idioma:
En
Revista:
Braz J Microbiol
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Índia
País de publicação:
Brasil