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Passion fruit (Passiflora spp.) pulp: A review on bioactive properties, health benefits and technological potential.
Pereira, Zilanir Carvalho; Cruz, Josias Martins Dos Anjos; Corrêa, Renilto Frota; Sanches, Edgar Aparecido; Campelo, Pedro Henrique; Bezerra, Jaqueline de Araújo.
Afiliação
  • Pereira ZC; Analytical Center, Federal Institute of Education, Science and Technology of Amazonas, Manaus, Amazonas, Brazil.
  • Cruz JMDA; Analytical Center, Federal Institute of Education, Science and Technology of Amazonas, Manaus, Amazonas, Brazil.
  • Corrêa RF; Translational Surgery and Animal Experimentation Laboratory of the Central Bioterium of the UEA, State University of Amazonas, Manaus, Amazonas, Brazil.
  • Sanches EA; Laboratory of Nanostructured Polymers (NANOPOL), Federal University of Amazonas, Manaus, Amazonas, Brazil.
  • Campelo PH; Department of Food Technology, Federal University of Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • Bezerra JA; Analytical Center, Federal Institute of Education, Science and Technology of Amazonas, Manaus, Amazonas, Brazil. Electronic address: jaqueline.araujo@ifam.edu.br.
Food Res Int ; 166: 112626, 2023 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36914332
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Passiflora Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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