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Evaluation of Two Active System Encapsulant Matrices with Quercetin and Bacillus clausii for Functional Foods.
Enciso-Huerta, Hector Alfonso; Ruiz-Cabrera, Miguel Angel; Lopez-Martinez, Laura Araceli; Gonzalez-Garcia, Raul; Martinez-Gutierrez, Fidel; Saavedra-Leos, Maria Zenaida.
Afiliação
  • Enciso-Huerta HA; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, San Luis Potosí 78210, Mexico.
  • Ruiz-Cabrera MA; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, San Luis Potosí 78210, Mexico.
  • Lopez-Martinez LA; Coordinación Académica Región Altiplano Oeste, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Salinas de Hidalgo 78600, Mexico.
  • Gonzalez-Garcia R; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, San Luis Potosí 78210, Mexico.
  • Martinez-Gutierrez F; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, San Luis Potosí 78210, Mexico.
  • Saavedra-Leos MZ; Coordinación Académica Región Altiplano, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, 11 Carretera Cedral Km, 5+600 Ejido San José de las Trojes, Matehuala 78700, Mexico.
Polymers (Basel) ; 14(23)2022 Dec 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36501619

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça

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