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Peach Palm By-Product Bioconversion by Shiitake Culinary-Medicinal Mushroom Lentinula edodes (Agaricomycetes) for Food Products Application in Brazil.
Timm, Thaynã Gonçalves; Helm, Cristiane Vieira; de Lima, Edson Alves; Henriques, Gilberto Simeone; Alberton, Michele Debiasi; Simeone, Maria Lúcia Ferreira; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Tavares, Lorena Benathar Ballod.
Afiliação
  • Timm TG; Environmental Engineering Graduate Program, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil.
  • Helm CV; Environmental Engineering Graduate Program, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil; Brazilian Agricultural Research Corporation, Research Center of Forestry-Embrapa Florestas, Colombo, Paraná, Brazil.
  • de Lima EA; Brazilian Agricultural Research Corporation, Research Center of Forestry-Embrapa Florestas, Colombo, Paraná, Brazil.
  • Henriques GS; Nutrition Department, Federal University of Minas Gerais, Belo Horizonte, Minhas Gerais, Brazil.
  • Alberton MD; Graduate Program in Environmental Engineering, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil; Department of Pharmaceutical Sciences, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil.
  • Simeone MLF; Brazilian Agricultural Research Corporation, Research Center of Maize and Sorghum, Sete Lagoas, Minas Gerais, Brazil.
  • Queiroz VAV; Brazilian Agricultural Research Corporation, Research Center of Maize and Sorghum, Sete Lagoas, Minas Gerais, Brazil.
  • Tavares LBB; Graduate Program in Environmental Engineering, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil.
Int J Med Mushrooms ; 24(12): 19-36, 2022.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36374979
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Basidiomycota / Cogumelos Shiitake / Arecaceae / Agaricales / Beta-Glucanas / Ingredientes de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Int J Med Mushrooms Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Basidiomycota / Cogumelos Shiitake / Arecaceae / Agaricales / Beta-Glucanas / Ingredientes de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Int J Med Mushrooms Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos