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Sensory and physicochemical analysis of honeys of nine stingless bee species of Mexico and Guatemala.
May-Canché, Isabel; Moguel-Ordoñez, Yolanda; Valle-Mora, Javier; González-Cadenas, Renata; Toledo-Núñez, Beatriz; Arroyo-Rodríguez, Lázaro; Piana, Lucia; Vandame, Rémy.
Afiliação
  • May-Canché I; Department Agriculture Society and Environment, El Colegio de La Frontera Sur, San Cristóbal de Las Casas, Campeche, CHIS Mexico.
  • Moguel-Ordoñez Y; Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas Y Pecuarias, Mocochá Experimental Field, Mexico, YUC Mexico.
  • Valle-Mora J; El Colegio de La Frontera Sur, Tapachula, CHIS Mexico.
  • González-Cadenas R; Department Agriculture Society and Environment, El Colegio de La Frontera Sur, San Cristóbal de Las Casas, Campeche, CHIS Mexico.
  • Toledo-Núñez B; Department Agriculture Society and Environment, El Colegio de La Frontera Sur, San Cristóbal de Las Casas, Campeche, CHIS Mexico.
  • Arroyo-Rodríguez L; Department Agriculture Society and Environment, El Colegio de La Frontera Sur, San Cristóbal de Las Casas, Campeche, CHIS Mexico.
  • Piana L; Piana Ricerca E Consulenza, Castel San PietroTerme, Bologna, Italy.
  • Vandame R; Department Agriculture Society and Environment, El Colegio de La Frontera Sur, San Cristóbal de Las Casas, Campeche, CHIS Mexico.
J Food Sci Technol ; 59(12): 4772-4781, 2022 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36276552
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Qualitative_research País/Região como assunto: America central / Guatemala / Mexico Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de publicação: Índia
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