Your browser doesn't support javascript.
loading
Ultra-processed food consumption by children from a Pelotas Birth Cohort.
Pereira, Anna Müller; Buffarini, Romina; Domingues, Marlos Rodrigues; Barros, Fernando Celso Lopes Fernandes; Silveira, Mariângela Freitas da.
Afiliação
  • Pereira AM; Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Medicina. Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia. Pelotas, RS, Brasil.
  • Buffarini R; Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Medicina. Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia. Pelotas, RS, Brasil.
  • Domingues MR; Universidade Federal de Pelotas. Escola Superior de Educação Física. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. Pelotas, RS, Brasil.
  • Barros FCLF; Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Medicina. Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia. Pelotas, RS, Brasil.
  • Silveira MFD; Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Medicina. Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia. Pelotas, RS, Brasil.
Rev Saude Publica ; 56: 79, 2022.
Article em En, Pt | MEDLINE | ID: mdl-36043657
OBJECTIVE: Assessing the regular consumption of ultra-processed foods by children at 24 months of age from the 2015 Pelotas Birth Cohort and the main demographic, socioeconomic, and behavioral factors related to the consumption of these products. METHODS: Population-based cohort in the city of Pelotas, RS, where 4,275 children were assessed at birth and 95.4% of them were followed up until 24 months of age. Food consumption was assessed by a questionnaire on regular consumption of ultra-processed foods, which collected information regarding sex, household income, maternal skin color, schooling level, and age, the child attending day care and having siblings, breastfeeding status, and obesity. The outcome was the sum of ultra-processed foods regularly consumed by a child. A multivariate Poisson regression analysis was used to calculate the association between the regular consumption of ultra-processed foods and exposure variables. RESULTS: The mean number of ultra-processed foods consumed was 4.8 (SD = 2.3). The regular consumption of ultra-processed foods was positively associated with black skin color and having siblings, and negatively associated with household income and maternal schooling level and age. CONCLUSION: The mean regular consumption of ultra-processed foods by children from the 2015 Pelotas Birth Cohort is high, which can negatively affect the children's diet. The risk of consuming this kind of food was higher among children from families of lower socioeconomic status, whose mothers present lower education level, black skin color, and younger age.
Assuntos
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento Alimentar / Coorte de Nascimento Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Child / Female / Humans / Newborn País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Saude Publica Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento Alimentar / Coorte de Nascimento Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Child / Female / Humans / Newborn País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Saude Publica Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil