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Effect of Selenium-Enriched Substrate on the Chemical Composition, Mineral Bioavailability, and Yield of Edible Mushrooms.
de Souza, Diene France; da Silva, Marliane de Cássia Soares; de Souza, Tainara Camila; Rocha, Gabriel Cipriano; Kasuya, Maria Catarina Megumi; Eller, Monique Renon.
Afiliação
  • de Souza DF; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • da Silva MCS; Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • de Souza TC; Department of Chemistry, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Rocha GC; Department of Animal Science, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Kasuya MCM; Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Eller MR; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-900, Brazil. monique.eller@ufv.br.
Biol Trace Elem Res ; 201(6): 3077-3087, 2023 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35997887

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Selênio / Agaricales Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Biol Trace Elem Res Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Selênio / Agaricales Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Biol Trace Elem Res Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos