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Enhancing cell resistance for production of mixed microbiological reference materials with Salmonella and coliforms by freeze-drying.
da Silva, Maria Roméria; Alves de Almeida, Felipe; Coelho, Ana Íris Mendes; da Silva, Fernanda Lopes; Vanetti, Maria Cristina Dantas.
Afiliação
  • da Silva MR; Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Alves de Almeida F; Department of Biochemistry and Molecular Biology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Coelho AÍM; Department of Nutrition, Universidade Federal de Juiz de Fora, Governador Valadares, MG, 35032-620, Brazil.
  • da Silva FL; Department of Nutrition, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
  • Vanetti MCD; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, 36570-900, Brazil.
Braz J Microbiol ; 53(4): 2107-2119, 2022 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35962856
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Desidratação Limite: Humans Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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