Yeast as a biological platform for vitamin D production: A promising alternative to help reduce vitamin D deficiency in humans.

Kessi-Pérez, Eduardo I; González, Adens; Palacios, José L; Martínez, Claudio

Kessi-Pérez, Eduardo I; González, Adens; Palacios, José L; Martínez, Claudio.

Afiliação

Kessi-Pérez EI; Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
González A; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
Palacios JL; Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
Martínez C; Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.

Yeast ; 39(9): 482-492, 2022 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35581681

Assuntos

Deficiência de Vitamina D; Vitamina D; Colecalciferol; Suplementos Nutricionais; Humanos; Saccharomyces cerevisiae/genética; Vitamina D/farmacologia; Deficiência de Vitamina D/prevenção & controle; Vitaminas

Palavras-chave

Saccharomyces cerevisiae; dietary supplements; fortified food; genetic engineering; vitamin D; vitamin D deficiency

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitamina D / Deficiência de Vitamina D Limite: Humans Idioma: En Revista: Yeast Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Reino Unido

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