Fast and eco-friendly method using atmospheric solids analysis probe mass spectrometry to characterize orange varieties.

Pizzo, Jessica Santos; da Silva, Jiuliane Martins; Santos, Patrícia Daniele Silva; Visentainer, Jesui Vergilio; Santos, Oscar Oliveira

Pizzo, Jessica Santos; da Silva, Jiuliane Martins; Santos, Patrícia Daniele Silva; Visentainer, Jesui Vergilio; Santos, Oscar Oliveira.

Afiliação

Pizzo JS; Department of Chemistry, State University of Maringá (UEM), Maringá, Brazil.
da Silva JM; Postgraduate Program in Food Science, State University of Maringá (UEM), Maringá, Brazil.
Santos PDS; Department of Chemistry, State University of Maringá (UEM), Maringá, Brazil.
Visentainer JV; Department of Chemistry, State University of Maringá (UEM), Maringá, Brazil.
Santos OO; Postgraduate Program in Food Science, State University of Maringá (UEM), Maringá, Brazil.

J Mass Spectrom ; 57(6): e4828, 2022 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35578570

Assuntos

Citrus sinensis; Citrus sinensis/química; Frutas/química; Sucos de Frutas e Vegetais; Espectrometria de Massas; Análise de Componente Principal

Palavras-chave

ASAP-MS; mass spectrometry; orange juice; principal component analysis; quality control

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Citrus sinensis Idioma: En Revista: J Mass Spectrom Assunto da revista: BIOQUIMICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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