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Cooked common bean flour, but not its protein hydrolysate, has the potential to improve gut microbiota composition and function in BALB/c mice fed a high-fat diet added with 6-propyl-2-thiouracil.
Gomes, Mariana Juste Contin; da Silva, Juliana Soares; Alves, Natalia Elizabeth Galdino; de Assis, Andressa; de Mejía, Elvira Gonzalez; Mantovani, Hilário Cuquetto; Martino, Hércia Stampini Duarte.
Afiliação
  • Gomes MJC; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • da Silva JS; Department of Microbiology, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • Alves NEG; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • de Assis A; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • de Mejía EG; Department of Foods Science and Human Nutrition, University of Illinois Urbana-Champaign, Urbana, Illinois, USA.
  • Mantovani HC; Department of Microbiology, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
  • Martino HSD; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa/UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil. Electronic address: hercia@ufv.br.
J Nutr Biochem ; 106: 109022, 2022 08.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35483520
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Phaseolus / Microbioma Gastrointestinal Limite: Animals Idioma: En Revista: J Nutr Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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