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Evaluation of some in vitro bioactivities of sunflower phenolic compounds.
Alexandrino, Thaís Dolfini; da Silva, Marta Gomes; Ferrari, Roseli Aparecida; Ruiz, Ana Lúcia Tasca Gois; Duarte, Renata Maria Teixeira; Simabuco, Fernando Moreira; Bezerra, Rosângela Maria Neves; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo.
Afiliação
  • Alexandrino TD; Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), PO Box 139, 13070-178, Campinas, SP, Brazil.
  • da Silva MG; Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), PO Box 139, 13070-178, Campinas, SP, Brazil.
  • Ferrari RA; Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), PO Box 139, 13070-178, Campinas, SP, Brazil.
  • Ruiz ALTG; Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 13148-218, Paulínia, SP, Brazil.
  • Duarte RMT; Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 13148-218, Paulínia, SP, Brazil.
  • Simabuco FM; Laboratório Multidisciplinar Em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 13484-350, Limeira, SP, Brazil.
  • Bezerra RMN; Laboratório Multidisciplinar Em Alimentos e Saúde (LABMAS), Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 13484-350, Limeira, SP, Brazil.
  • Pacheco MTB; Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), PO Box 139, 13070-178, Campinas, SP, Brazil.
Curr Res Food Sci ; 4: 662-669, 2021.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34622216
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Curr Res Food Sci Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda
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