Editorial: Non-thermal Technologies. | Front Nutr;8: 752799, 2021. | MEDLINE

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Editorial: Non-thermal Technologies.

Fernandes, Fabiano A N; Morata, Antonio; Rodrigues, Sueli.

Afiliação

Fernandes FAN; Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal Do Ceará, Fortaleza, Brazil.
Morata A; enotecUPM, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
Rodrigues S; Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal Do Ceará, Fortaleza, Brazil.

Front Nutr ; 8: 752799, 2021.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34513908

Palavras-chave

emerging technologies; food processing; food quality and safety; food science and technology; non-thermal

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Nutr Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça

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