Your browser doesn't support javascript.
loading
The kinetics of formation of resveratrol-ß-cyclodextrin-NH2 and resveratrol analog-ß-cyclodextrin-NH2 supramolecular complexes.
Acipreste Hudson, Eliara; Campos de Paula, Hauster Maximiler; Coelho, Yara Luiza; Glanzmann, Nícolas; da Silva, Adilson David; Mendes da Silva, Luis Henrique; Dos Santos Pires, Ana Clarissa.
Afiliação
  • Acipreste Hudson E; Applied Molecular Thermodynamic Group (THERMA), Food Technology Department, Federal University of Vicosa, Av. PH Rolfs, s/n, Vicosa, MG 36570-900, Brazil.
  • Campos de Paula HM; Colloidal and Macromolecular Green Chemistry Group (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Vicosa, Av. PH Rolfs, s/n, Vicosa, MG 36570-900, Brazil.
  • Coelho YL; Colloidal and Macromolecular Green Chemistry Group (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Vicosa, Av. PH Rolfs, s/n, Vicosa, MG 36570-900, Brazil.
  • Glanzmann N; Department of Chemistry, Institute of Exact Sciences (I. C. E.), Federal University of Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG 36036-900, Brazil.
  • da Silva AD; Department of Chemistry, Institute of Exact Sciences (I. C. E.), Federal University of Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG 36036-900, Brazil.
  • Mendes da Silva LH; Colloidal and Macromolecular Green Chemistry Group (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Vicosa, Av. PH Rolfs, s/n, Vicosa, MG 36570-900, Brazil. Electronic address: luhen@ufv.br.
  • Dos Santos Pires AC; Applied Molecular Thermodynamic Group (THERMA), Food Technology Department, Federal University of Vicosa, Av. PH Rolfs, s/n, Vicosa, MG 36570-900, Brazil. Electronic address: ana.pires@ufv.br.
Food Chem ; 366: 130612, 2022 Jan 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34311236
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ciclodextrinas Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ciclodextrinas Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido