Foodborne pathogens in the omics era.

Vieira, Karolinny Cristiny de Oliveira; Silva, Hevelin Regiane Augusto da; Rocha, Isabela Poletto Masselli; Barboza, Emmanuel; Eller, Lizziane Kretli Winkelstroter

Vieira, Karolinny Cristiny de Oliveira; Silva, Hevelin Regiane Augusto da; Rocha, Isabela Poletto Masselli; Barboza, Emmanuel; Eller, Lizziane Kretli Winkelstroter.

Afiliação

Vieira KCO; Health Sciences Faculty, University of Western Sao Paulo, Presidente Prudente, Sao Paulo, Brazil.
Silva HRAD; Health Sciences Faculty, University of Western Sao Paulo, Presidente Prudente, Sao Paulo, Brazil.
Rocha IPM; Health Sciences Faculty, University of Western Sao Paulo, Presidente Prudente, Sao Paulo, Brazil.
Barboza E; Health Sciences Faculty, University of Western Sao Paulo, Presidente Prudente, Sao Paulo, Brazil.
Eller LKW; Health Sciences Faculty, University of Western Sao Paulo, Presidente Prudente, Sao Paulo, Brazil.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 62(24): 6726-6741, 2022.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33783282

Assuntos

Doenças Transmitidas por Alimentos; Listeria monocytogenes; Escherichia coli; Microbiologia de Alimentos; Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia; Humanos; Proteômica; Salmonella/genética

Palavras-chave

Foodomics; genomics; metabolomics; proteomics; secretomics; transcriptomics

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças Transmitidas por Alimentos / Listeria monocytogenes Limite: Humans Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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