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Wild rice (O. latifolia) from natural ecosystems in the Pantanal region of Brazil: Host to Fusarium incarnatum-equiseti species complex and highly contaminated by zearalenone.
Tralamazza, Sabina Moser; Piacentini, Karim Cristina; Savi, Geovana Dagostim; Carnielli-Queiroz, Lorena; de Carvalho Fontes, Lívia; Martins, Camila Siedlarczyk; Corrêa, Benedito; Rocha, Liliana Oliveira.
Afiliação
  • Tralamazza SM; Department of Microbiology, Institute of Biomedical Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil. Electronic address: sabina.tralamazza@unine.ch.
  • Piacentini KC; Department of Microbiology, Institute of Biomedical Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil.
  • Savi GD; University of Southern Santa Catarina (UNESC), Scientific and Technological Park, Santa Catarina, Brazil.
  • Carnielli-Queiroz L; Department of Microbiology, Institute of Biomedical Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil.
  • de Carvalho Fontes L; Department of Microbiology, Institute of Biomedical Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil.
  • Martins CS; Department of Food Science, Food Engineering Faculty, University of Campinas, Campinas, Brazil.
  • Corrêa B; Department of Microbiology, Institute of Biomedical Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil.
  • Rocha LO; Department of Food Science, Food Engineering Faculty, University of Campinas, Campinas, Brazil. Electronic address: lrocha@unicamp.br.
Int J Food Microbiol ; 345: 109127, 2021 May 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33689972
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Tricotecenos / Zearalenona / Fusarium Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda
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