Comparison of bioactive compounds and nutrient contents in whey protein concentrate admixture of turmeric extract produced by spray drying and foam mat drying.
Food Chem
; 345: 128772, 2021 May 30.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33310255
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Extratos Vegetais
/
Nutrientes
/
Curcuma
/
Misturas Complexas
/
Proteínas do Soro do Leite
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Reino Unido