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Occurrence of Nontuberculous Mycobacteria, Salmonella, Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus in Artisanal Unpasteurized Cheeses in the State of Michoacan, Mexico.
Soria-Herrera, Ricardo Jiovanni; Dominguez-Gonzalez, Karla Gabriela; Rumbo-Pino, Rebeca; Piña-Lazaro, Arizbeth; Alvarez-Perez, Jose Jesus; Rivera-Gutierrez, Sandra; Ponce-Saavedra, Javier; Ortiz-Alvarado, Rafael; Gonzalez-Y-Merchand, Jorge Alberto; Yahuaca-Juarez, Berenice; Cerna-Cortes, Jorge Francisco.
Afiliação
  • Soria-Herrera RJ; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Dominguez-Gonzalez KG; Departamento de Microbiologia, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Prolongacion Carpio y Plan de Ayala S/N, Col. Casco de Santo Tomas, Ciudad de Mexico 11340, Mexico.
  • Rumbo-Pino R; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Piña-Lazaro A; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Alvarez-Perez JJ; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Rivera-Gutierrez S; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Ponce-Saavedra J; Departamento de Microbiologia, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas-Instituto Politecnico Nacional, Prolongacion Carpio y Plan de Ayala S/N, Col. Casco de Santo Tomas, Ciudad de Mexico 11340, Mexico.
  • Ortiz-Alvarado R; ORCID: 0000-0003-1556-9956 [S.R.G.].
  • Gonzalez-Y-Merchand JA; Facultad de Biología, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Ciudad Universitaria, Morelia Michoacan 58060, Mexico (ORCID: 0000-0001-6012-3748 [J.P.S.]).
  • Yahuaca-Juarez B; Facultad de Quimico Farmacobiologia, Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, Tzintzuntzan 173, Col. Matamoros, Morelia Michoacan 58240, Mexico.
  • Cerna-Cortes JF; (ORCID: 0000-0001-8169-3838 [R.O.A.]).
J Food Prot ; 84(5): 760-766, 2021 May 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33290541
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Guideline / Prognostic_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Mexico Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Guideline / Prognostic_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Mexico Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos