Development and characterization of a carvacrol nanoemulsion and evaluation of its antimicrobial activity against selected food-related pathogens.

Motta Felício, I; Limongi de Souza, R; de Oliveira Melo, C; Gervázio Lima, K Y; Vasconcelos, U; Olímpio de Moura, R; Eleamen Oliveira, E

Motta Felício, I; Limongi de Souza, R; de Oliveira Melo, C; Gervázio Lima, K Y; Vasconcelos, U; Olímpio de Moura, R; Eleamen Oliveira, E.

Afiliação

Motta Felício I; Laboratory of Synthesis and Drug Delivery, State University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
Limongi de Souza R; Laboratory of Synthesis and Drug Delivery, State University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
de Oliveira Melo C; Laboratory of Synthesis and Drug Delivery, State University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
Gervázio Lima KY; Laboratório de Microbiologia Ambiental, Federal University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
Vasconcelos U; Laboratório de Microbiologia Ambiental, Federal University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
Olímpio de Moura R; Laboratory of Synthesis and Drug Delivery, State University of Paraíba, Paraíba, Brazil.
Eleamen Oliveira E; Laboratory of Synthesis and Drug Delivery, State University of Paraíba, Paraíba, Brazil.

Lett Appl Microbiol ; 72(3): 299-306, 2021 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33037668

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Cimenos/farmacologia; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Pseudomonas aeruginosa/efeitos dos fármacos; Salmonella/efeitos dos fármacos; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Infecções por Escherichia coli/prevenção & controle; Microbiologia de Alimentos; Doenças Transmitidas por Alimentos/prevenção & controle; Testes de Sensibilidade Microbiana; Monoterpenos/farmacologia; Óleos Voláteis/farmacologia; Intoxicação Alimentar por Salmonella/prevenção & controle; Infecções Estafilocócicas/prevenção & controle; Tensoativos/farmacologia

Palavras-chave

bactericidal effect; carvacrol; essential oil; food pathogens; nanoemulsion

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pseudomonas aeruginosa / Salmonella / Staphylococcus aureus / Escherichia coli / Cimenos / Antibacterianos Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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